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らーめん 飛粋

住所:東京都大田区蒲田5-2-5 :[Y!地図]

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  1. 蒲田駅
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  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 行列

最新記事トップ30

[90点] 黒豚豚骨醤油+ミニカツ丼@虎ノ門 嚆矢 03月25日
24/03/24の11時半ごろ訪問。先客4名、後客1名。 子供用食器あり。 QRコードを読み取りオーダーする形式です。 スープは革新家や飛粋を彷彿とさせる新しい家系の味わいです。 麺は丸麺でスープとマッチしていました。 チャーシューは肩とバラの2種類です。…
[96点] らーめん+ライス+キャベチャー@らーめん飛粋 03月14日
3月14日20時過ぎ JRがストップしていた為、ふらりと立ち寄る。 意外にも待ち4人!ラッキー 綺麗な家系 危なく完飲してしまう所だったわ。ココ以外の家系は食べられん(年齢的にも) 隙あらばまた来る! 高円寺の創家……食べたい…
2024年25杯目/蒲田「飛粋」 03月09日
この週末は東京にいます! 明日帰るけど 11月以来の東京は、 寒くはないけどとにかく風が強いのと、 花粉がすごい!目も鼻もしんどいです。 北海道は花粉ないので助かる 飛粋はやっぱり美味かった!! コタくんにも1年ぶりに会えました 次に…
[87点] ラーメン中 ニンニク アブラ@ラーメンめじ 武蔵小杉店 03月03日
今日は東京マラソン! チャリっと蒲田駅に向かう途中、飛粋手前のドブ川超えた所、ラーメン大辺りからメガガイア?バチンコ屋まで大行列にビビる(⊙ꇴ⊙)びびったー 200人近く並んでますけどそんなに打つ台があるんですかね•́ω•̀)? 都内は避けて久しぶりに新丸…
【新店】家系ラーメン 革新家 TOKYO@東京「確信的に革新する家系ラーメン」 02月21日
ラーメン」 900円) 店舗情報はこちら。 家系ラーメン 革新家 TOKYOツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆…
2024年17杯目/厚別『つけ麺しんちゃん』 02月19日
4月のような気温で雪がとけて道がグチャグチャ。明日からまた寒くて雪が降るみたいだけど。 昨日も雪道を歩いてラーメン屋に向かっていたんだけどね、札幌っていいところだなと。とにかくモロモロ過ごしやすい。これに尽きる。 東京スタイルの豚骨魚介つけ麺…
[82点] ラーメン@家系ラーメン 革新家 TOKYO 02月06日
2024年1月17日訪問 東京ラーメンストリートの期間限定イベントを実施していた店舗の場所に、ラーメン百名店にも選出される人気店「ソラノイロ」の創業者が、蒲田にある家系ラーメンの人気店である「らーめん飛粋」のレシピ協力を得て、家系ラーメンの店として昨年10…
[88点] ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔・岩海苔・ライス@横浜家系ラーメン 大輝家 02月02日
【訪問日:2月1日】 韮と煮干に浸かった後、次は家系気分が高まり 環2家→飛粋の混雑ぶりを横目に此方を訪問。 ランチ只中で外待ちもありましたが、流れが良く10分弱で入店後 いつも通りの調整を軸に、オーダーを伝えます。 硬め指定らし... 続きを見る …
[86点] らーめん+からし変更+ニラ@らーめん飛粋 02月01日
2/1(木) 15:00頃に訪問。 6周年の祝辞も兼ねて今年初訪。 この日のスープは、鶏豚のバランス重視。 鶏油は控えめで、醤油感はしっかりめ。 麺は安定の杉印の酒井製麵の短め中太麺。 前回好印象だったのもあり今回も普通をコール。 固めにして噛み応えを楽し…
[87点] 特製らーめん@らーめん飛粋 01月31日
蒲田駅近くの少し路地に入った場所にあります。 水曜の20時過ぎでしたが、8人ほど並んでいました。並んでいると店員さんから、順番に食券を購入するようにとのことで、特製らーめん(1300円)を注文しました。麺は固めです。 まとめて案内する流れなのか、15分ほ…
2024年9杯目/蒲田『環2家』 01月25日
昨晩から明日までずっと雪 翌日の日曜日。この日のお昼の便で札幌に帰る予定だったので、その前にこちらに寄ってから。 蒲田の『環2家』!! こちらも久しぶり!!50分前に到着してポールポジションでした。 環2家』はね、開店時で15人ぐらいか…
[75点] 特製ラーメン+大盛り@らーめん飛粋 01月23日
18時過ぎ 外待ち2名 蒲田東口で人気が絶えない家系ラーメン店。 皆さん続々と高得点連発なので楽しみです♪ 蒲田で用事がある時は店を覗いては並びが酷く断念していたがこの日はなんと外待ち2名…
[85点] 大ラーメン 辛ネギ メンマ 味玉 ライス✖️2硬め濃いめ多め@横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店 01月17日
お昼、宮郎に向かおうとTwitterXを見ると何と臨時休業((゚д゚)マジカ ならばとラーメン髭に向かおうと少し行くと…!!!( ゚д゚)ハッ!!!! 今日髭休みだな(´-ω-)ウム 飛粋を|ω・)ㄘラッ 30人は並んでるな:( ;´꒳`;):プルプ…
[90点] 芳醇ちーゆそば ¥1100@家系ラーメン 革新家 TOKYO 01月11日
家系ラーメン革新家TOKYO@東京 芳醇ちーゆそば¥1100 昨年末、東京ラーメンストリート¥1000クーポンを10枚頂いたので、飛粋でも大好きなちーゆそば。 キリッと濃いめのカエシの油そば。こちら、鶏油よりもカエシがやや強めな印象。もっちり中... 続き…
[79点] 特製らーめん@らーめん飛粋 01月08日
スープはライトドロンジョ豚骨醤油味。 家系ながらライトな印象に仕上げてあります 麺は酒井製麺の中太ストレート モモチャーシューは家系らしいタイプでバラは脂身が入ります。 所謂ネオ家系ラーメン。 行列が人気を表していますね…
[80点] ちゃーしゅーめん@らーめん飛粋 01月06日
1月3日(水)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 パチンコ客の大行列に続くかのように並びがあり、自分も後客もラーメン屋のものかどうかを確認して接続する。 スープは前評判通り塩辛さは抑えめで上品なタイプ。しかし豚骨と鶏ガラ、鶏油が濃密。やや乳化しており…
[92点] 特製らーめん@らーめん飛粋 12月29日
【スープ】 豚感がとにかく凄い☺️凄すぎて若干豚臭い…
2023年141杯目・142杯目/青物横丁『裏大輝家』&『飛粋』 12月25日
11月にジャパンカップ観戦で東京に行ったときのラーメンだね 青物横丁の新店『裏大輝家』!! 15号沿い。最近、裏ーー家というのが流行ってます。 うま!濃厚で強めの家系。遅くまで開いててくれてありがたい! そして、蒲田の『飛粋』!お久しぶりでーーす。 大サ…
[90点] 特製ラーメン¥1300+ライス¥100@らーめん飛粋 12月22日
らーめん飛粋@蒲田(東京都大田区) 『特製ラーメン¥1300』 『ライス¥100』 JR「蒲田駅」から徒歩6分 2023年9月18日改装オープン 特製はバラ&モモの2種類に、 海苔5枚と自家製塩だし味玉つき。 豚と鶏のWスープは奥深く上品! 麺は、安心安全…
[88点] のりたまラーメン1100円@家系ラーメン 革新家 TOKYO 12月21日
日曜日、何処も混んでます。 進みが早く、案外早く着席。 直ぐにラーメンも来ました。 スープが美味しい。 燻製チャーシューの味が少しする、飛粋に似た味。 麺はかなり短く、家系って感じでは無いかな。 そして量が少な目。 海苔!やたら美味しい。 次回は... 続…
[90点] チャーシュー麺【TP】味たま、海苔、大ライス@らーめん飛粋 12月19日
火曜日12:30頃待ち15名。 1年ぶりに来店。 お腹が減っていたので大ライスをオーダー。 いつもの固め、濃いめ、多めで。 煌びやかな金色の鶏油でマイルドな仕上がりになっている家系。やはりレベルが高い。 麺は家系お馴染み安定の酒井製麺。 燻製ももチャーシュ…
[88点] ラーメン@家系ラーメン 革新家 TOKYO 12月14日
東京駅八重洲地下出口よりすぐのラーメンストリート内にあるこのお店を訪麺。 ソラノイロの店主が手がけた家系ラーメンで、ラーメン飛粋の店主から伝授され、コラボで完成された一杯らしい。 1840の到着で外待ち3に接続。 今回は、ラーメン900円とライス100円を…
[88点] ちゃーしゅーめん@らーめん飛粋 12月12日
12/12(火) 14:00過ぎに訪問。 外待ち2人で即入店、後続多数。 スープは、豚は下支え程度で鶏が前に出た印象。 鶏油やや多め、醤油カエシ控えめ。 麺は初の普通をコール。 なるほどモチモチ食感だ、これはこれでアリ。 トッピングは、2種チャーシュー、味…
Tokyo innovative ramenー家系ラーメン 革新家@東京ラーメンストリート 11月25日
 8店舗がしのぎを削る「東京ラーメンストリート」 恐らくこのエリアに家系が出店したのは初めてではなかろうか?   10月25日にオープンした『家系ラーメン 革新家』 ソラノイロの宮崎さんが手掛け…
[90点] 芳醇ちーゆそば(汁なし)¥1100、ライス¥100@らーめん飛粋 11月20日
らーめん飛粋@蒲田 芳醇ちーゆそば(汁なし)¥1100、ライス¥100、一番搾りつまみ付き¥700 たっぷりの鶏油にキリッとしたカエシの風味が素晴らしいまぜそば。ほどよくコシのある麺、キャベツや岩海苔、スモーキーなモモチャー、コロチャーの味わいも抜群な一杯…
「大つけ麵博」にて立川「らーめん ぱったぱた」特製ラーメン 11月20日
歌舞伎町大久保公園の「大つけ麵博 presents 日本ラーメン大百科」も残すところあと一週間<11月26日(日)まで>。11月20日(月)・21日(火)で立川「らーめん ぱったぱた」が出店しています。 ぱったぱた」は2020年4月「ぱたぱた家」としてオー…
家系ラーメン 革新家 TOKYO@東京 11月18日
ソラノイロのそらのいろNIPPONに続く同じラーメン集合施設での出店が家系なラーメンらしいので同じ豚骨の空の色が好印象だったこともあり楽しみにしてました。でも、面白そうなメニューも予定されてたので販売されるのを待つ&同行者のスケジュール待ちをして向かいます…
家系ラーメン 革新家TOKYO@東京 11月18日
『家系ラーメン 革新家TOKYO』東京駅で迎えたランチタイム。この少し前に独創的な一杯を完食したばかりだが、同施設にソラノイロが新たに手掛ける家系な新店が開店したので連食していきます。訪問は日曜の13時48分。コチラのお店のローカルルールは先ほどのお店とは…
[90点] 特製ラーメン@らーめん飛粋 11月17日
特製らーめん バラ肉¥1,000- 食べログ百名店 家系ラーメンのお店は34年前の東京には数える程しかなかったと思う。それほど名前も聞かなかった。 なので家系を初めて食べたのはずっとあとのことになった。初めての家系は大田区の某所に有った六角家。御徒町のラー…
2023年122杯目/荻窪『麺屋 龍ーRyoー』 11月16日
これはサザンのライブで東京に行った時だから、9月30日か。 『飛粋』にももちろん行ったけど、こっちも食べたかったので気合で訪問しました。 荻窪の『麺屋 龍ーRyoー』!! 来たかったぜ。ここに。 『飛粋』ともコラボとかやってるよね。 到着時点で30人ぐら…

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