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らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ

住所:東京都新宿区市谷台町18-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 曙橋駅
    1. 都営新宿線
  2. 若松河田駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. 細麺
  5. チャーシュー
  6. 限定
  7. 味玉
  8. 来たかった
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最新記事トップ30

麺庵ちとせ@曙橋 14:10 03月23日
春分の日…ですが通常出勤。5年前もそうでしたっけ。。。 [17_099] 少し時間を外してお昼に。自転車で富久町通り抜けコース…『麺庵 ちとせ』。券売機、ザ油そばのボタン(¥700)をポチッとね。先客3人、すぐさま後客2人で満席。 今日はエビスのボタンもポ…
[85点] 味玉塩(大盛)@麺庵ちとせ 03月22日
本当は、こういう姿が正しいのだろう。自然な素材から滲む味を「美味しい」と思う、これが旨味の本質だ。その、余計な物が入らない自然の合わさった姿が、食べる人の中にある自然と交わる事で、飽きの来ない味へと昇華する。 意識せずとも、純粋に美味しく感じる事。例えば川…
[96点] 醤油(細麺)¥750 味玉サービス@麺庵ちとせ 03月21日
麺庵ちとせ@曙橋 醤油(細麺) ¥750 http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12258423648.html 3/16のブログにこう書かれていました。スープの出汁を変えました。それに合わせて 醤油タレ 大豆の味を控えめ…
[95点] 醤油(細麺) 750円@麺庵ちとせ 03月21日
昨年の暮れからメニューを固定して 限定のリリースも少なかった「ちとせ」ですが。 今月16日付けの公式ブログで告知がありました。 いわく、スープの出汁と、醤油ダレと、麺を変えた。 遂にキタかーと思って昨日に行ってきたわけですが、 おそらくは少しずつ調整を…
[76点] 限定C:背油煮干800円@麺庵ちとせ 03月17日
2017.3.17 こちらのお姉さんが綺麗です。所作も上品です。 まあ、それは置いてご主人と耳打ちしたりしてちょっと気になります。 このラーメンは見かけ燕三条系。 タマネギ刻みは少な目の意図は背脂の質と関係しているのかと勘ぐったのですが、それは違うよね。 …
[96点] 油そば¥700@麺庵ちとせ 03月15日
麺庵ちとせ@曙橋 油そば¥700(味玉はサービス) http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12256568074.html 3週連続で訪問。火曜日は「ちとせの日」と決めました (笑) 今回はデフォになった油そば狙いです。…
[88点] 醤油(手揉み)+味玉@麺庵ちとせ 03月10日
火曜日からリフレッシュ休暇を頂き麺巡り。 火曜は家の近くの焼きそばやみかさ、昨日はカニラーメンのさんじ、そして、今日はこちらちとせ。 仕事場からそれなりに近かったのですが、それなりに遠くもあって結局気になってはいたが行っていなかったので、今回の休暇を機に行…
麺庵ちとせ@曙橋 12:45 03月10日
あら、限定ですか。 [17_082] 午前中の来客打合せ終了後。自転車でダッシュ。富久町通り抜けコース…『麺庵 ちとせ』。券売機に限定告知。指示に従い限定B(¥750)のボタンをポチッとね。カウンター6席。先客5人。運良く空いている一席に。お姉さまに食…
麺庵ちとせ@曙橋 ー味玉醤油(手揉み)ー 03月10日
最近どんどん好きになっているお店、ちとせさんで頂いて参りました^^着いたのは14時半。お昼時からちょっとずれていましたね。何を頂こうかなぁ、と迷いながら、お店に向かいました^^と、お店に貼紙が。今月から夜営業がなくなったのですね。お忙しくなられたからなのか…
[96点] 醤油(手揉み)大盛@麺庵ちとせ 03月09日
曙橋から坂道をえっちらこっちら行ってきました。 こじんまりした店舗は感じよく、若い夫婦(たぶん)が頑張っています。 背脂煮干の誘惑を振り切りデフォの醤油にしましたが、今度は細麺と手揉みで迷いましたが今日は手揉みで行きました。 目の前で丁重に作って貰ったラー…
[100点] らーめん(魚)大盛¥850+味玉¥100@麺庵ちとせ 03月08日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/245902436?size=1024#content 「天草大王のスープに味強めの背黒、鯖節、宗田節を大量に。」ーBlogより抜粋。ふくよかな鶏の出汁をベースに…
[93点] らーめん(魚) ¥750@麺庵ちとせ 03月08日
麺庵ちとせ@曙橋 らーめん(魚) ¥750 http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12254330231.html 最多レビュアーおゆさんからの情報で限定が提供されることを知り、ブログをチェックすると以下のように書かれてい…
[87点] 油そば@麺庵ちとせ 03月07日
[訪問時期] 2017年2月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 油そば [価格] 700円 [タレ] 鶏油+甘酢醬油ダレ [麺] 手揉み中太麺(220g) [具] 刻みチャーシュー、メンマ、刻み葱2種 ★写真中心にサクッと読みたい方は…
[90点] 背油煮干 800円 + 大盛 100円@麺庵ちとせ 03月06日
先月は週1の割合で暖簾をくぐった「ちとせ」。 終了がアナウンスされた夜営業の最終回にも うかがってきました。 2月27日の20時の到着で、先客3、後客5。 としくんさんとおゆさんも来ると知っていたので 食後15分は店内で待たせてもらったのですが、 私が時間…
[88点] 油そば 700円@麺庵ちとせ 03月03日
2/27 (月)最後の夜ちとせに。 この日が夜営業の最終日。 十条のお店の期間限定のもやしそばも最終日。 迷うも当店でファイナルアンサー。 20時半頃、直近の居酒屋でTさんに合流。 残業で遅れた当方を待って頂いていた。 折... 続きを見る …
麺庵ちとせ@曙橋 13:50 03月01日
ありゃ、突然。限定ですか。 [17_071] という訳で、ちょっと出遅れましたが。ダメ元で…『麺庵 ちとせ』。14時近く。券売機にはまだ限定告知が貼られています。指示に従い限定D(¥850)のボタンをポチッとね。食券購入完了。どうやら間に合ったようで……
[88点] 背油煮干¥800+エビス中瓶¥600=¥1400@麺庵ちとせ 02月28日
『麺庵ちとせ』さんに訪問です。 夜営業が無くなる前に行って来ましたよ! 19:20くらいに到着すると、先客は6名です。 ちなみに後客は7名でした。。 お目当ては“背油煮干”でしたので、迷わずソレをポチっとします。 あと“エビス中瓶”もポチっとね... 続き…
[94点] 塩(細麺)¥800@麺庵ちとせ 02月28日
麺庵ちとせ@曙橋 塩(細麺)¥800 http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12252015075.html 今月2回目。2/25は久しぶりに限定を出したようですが、予定があったため残念ながらゲットならず。今日は初めから塩…
麺庵 ちとせ @新宿区 ー「油そば」 02月27日
麺庵 ちとせ新宿区(曙橋 注文】油そば 価格】 700円[訪問時期] 2017年2月下旬(平日) 夜[注文方法] 券売機にて[タレ] 鶏油+甘酢醬油ダレ[麺] 手揉み中太麺(220g)[具] 刻みチャーシュー、メンマ、刻み葱2種夜営業の最終日というこ…
麺庵ちとせ 曙橋 2017/2/25 02月26日
前回いただいた塩叉焼で 超絶リスペクト店」確定となった麺庵ちとせ。朝なんとなくこちらの公式ブログを覗いてみると限定で「貝出汁らぁ麺」が提供されるとのこと。おぉこれは食べに行かねば!!ということで2ヶ月ぶりの再訪でございます。券売機一番下の限定ボタンをポチっ…
[90点] 限定 貝出汁らぁ麺@麺庵ちとせ 02月26日
2017/02/25 公式ブログで限定の告知を見て迷わず訪問。 スープは島根のしじみ、熊本のアサリを使用した清湯醤油。 しっかりと貝の旨味がでており、それでいて後味スッキリな醤油の加減も絶妙。 そして叉焼に乗った牡蠣のペーストを溶かし入れると 一気に…
[95点] 醤油(細麺) 750円 + 大盛 100円@麺庵ちとせ 02月25日
今月いっぱいで週2回の夜営業が なくなることがアナウンスされた「ちとせ」。 そもそもは昼だけ営業のお店だったので、 まあ、元に戻るだけなのですが。 それでもなくなってしまうのは淋しいかも、 と思うので名残を惜しみにうかがってきました。 今月20日の20時の…
[86点] 京山椒薫る濃厚担々麺850円温泉卵80円@京紫灯花繚乱 02月23日
2/17(金)16時30分頃先客5後客2 この日は公休ー♪ 曙橋のちとせさん、同じく曙橋の鯛塩そば灯花さんからの3食目ですw 入店すると男性店員さん3名体制。 BGMが店名らしい三味線の和風な音が良い感じですw 中華そばと悩みましたが師匠が既にレビュ済み.…
[85点] 味玉醤油(細麺、大盛)@麺庵ちとせ 02月23日
贅沢だ。鶏のふくよかな膨らみは、がらではなく、丁寧に下処理した丸鶏を多用した成果だろう。そして、熟成感が凛として立った切れのある醤油。この両者が艶やかに饗宴を装う中、魚介や昆布などのだしが奥行きを醸し出す。 調和に重点を置いた、旨味の重ね味。このスープに吸…
らぁ麺専門店 麺庵ちとせ@曙橋 02月23日
らぁ麺専門店 麺庵ちとせ@曙橋     ●イッた日:17/2/6 ●イッた回数:2回目(リニューアル後初)   リニューアル後再訪。麺がかなり強くなったとか。近所に漂う限定の煮干臭。お姉さんと店主がつくりだす雰囲気は気持ちい…
[83点] 鯛塩そば800円@鯛塩そば 灯花 02月22日
2/17(金)15時30分頃先客0後客0 この日は公休ー♪ 曙橋駅反対側のちとせさんからの2食目ですw 『宇和島産真鯛』の鯛塩スープに釣られコチラへ初訪問です\(^o^)/ 宇和島は生まれ故郷なのでw 入店すると男性店員さんのワンオペ。 ももいろクロー…
らぁめん 山と樹 02月22日
 ファイヤーキングのカップを物色しに高円寺まで買い物前に腹ごしらえしておきましょうと初訪問のコチラ「らぁめん山と樹」さんへ  先日訪問した麺庵ちとせさんと食べ比べも目的自家製手揉み麺のお店でワクワクです  1月24…
[91点] 背油煮干800円@麺庵ちとせ 02月21日
2/17(金)14時40分頃先客3後客1 この日は公休ー♪ 麺友さんのレビュラッシュで堪らず コチラへ初訪問です\(^o^)/ 入店するとお若い店主さん?と『キュートな』女性店員さんの2名体制。 愛想がメッチャ良いですね! ... 続きを見る…
[90点] 油そば¥700+チャーシュー¥250=¥950@麺庵ちとせ 02月18日
『麺庵ちとせ』さんに訪問です。 やっと再訪できましたよ!w 19:30くらいに到着すると先客は1名です。 ちなみに後客は2名でした。。 何を食べようかと色々悩みましたが、 券売機でポチっとしたのは“油そば”ですよ。 “油そば”があったら、ソレ... 続きを…
曙橋「ちとせ」油そば 02月18日
東京都新宿区、都営新宿線の曙橋駅にある「麺庵ちとせ」です。 何度も行ってる「ちとせ」ですが、夜に行くのは初めてです。 てか、暗い(^^; なるほど、ここって照明的なものがないというか、夜遠くからわかるものないのね。 この日は、なべさんとー というこ…

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