食処 渓

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[86点] つけ麺@食処 渓 10月14日

つけ麺 850円。祝日12時10分客無し。昔は暖簾があったような気がするが今は無く、ぱっと見やってるかどうかわからない。2年ぶり。変わらず壊れたままの券売機、現金前払いで。丸太麺は300g、スープはドロドロではないが並々と注がれている。刻みチャーシューは多…

[88点] 冷やし中華 カレー味@食処 渓 09月10日

@オーダー ・冷やし中華 カレー味 @並び…平日 開店10分前 2人／開店時6人 @注文方法…口頭注文 先会計 @待ち時間…着席まで5分 2人の並びに接続 間もなく店主が出てきて予定時間の5分前に開店 ありがたい！ 今日は定休日を利用した特別営業 メニュー…

[95点] 冷やし中華 1000円@食処 渓 08月18日

まず最初に麺だけを引きずり出してすすると、ごまだれとマヨがベースのたれをまとったそれはさながらスパサラの様で、肉肉しいヴィジュアルとの相違に思わず脳がバグる (ちなみに麺やわでお願いしてたのだが ほどよく歯ごたえを残したいい感じの仕上がり 提供時にマスタ…

[80点] 博多ラーメン 健太@らあめん花月嵐 アリオ川口店 08月10日

@オーダー ・博多ラーメン 健太 麺カタメ ・替玉 カタメ @並び…無し @注文方法…店カウンターで口頭で注文 ー会計後、呼び出しブザー @待ち時間…着席まで0分 渓で食べた後、アリオでショッピング そろそろ3時のおやつの時間だ 期間限定で高円寺の人気店.…

[88点] 【限定】冷やし中華@食処 渓 08月09日

@オーダー ・【限定】冷やし中華 @並び…開店直後、店内…

[79点] つけめん@食処 渓 08月07日

平日昼。 着丼まで15分ほど。 スープは若干とろみがかった豚骨魚介。動物のとろみなのか、粉のとろみか。 麺はランダムにもられた中太縮れ麺。 スープとの絡みはちょうどいい。 スープの中にはチャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシューは細かいものが複数。 尖っ…

[90点] 肉のせまぜそば@食処 渓 07月28日

太麺に牛すじ、豚軟骨、チーズ、魚粉。豚軟骨と牛すじは形が無いほど煮込まれているが大量に乗っており食べ応えあり。別皿で辛味のついた牛すじ豚軟骨が付き、かけると大幅に味変するが、辛味はほとんど感じなかった。 二郎系での茹で前200gを考えて少量にしたが、あまり…

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