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東池袋大勝軒

住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

大勝軒@代々木上原ーもりそばルーツのつけそばにはアッサリだけでない旨みが! 09月21日
先日、東京ラーメンのルーツを辿る手前のメシ通連載「ラーメン系譜学」の新記事はUPされた。今回はこれまでのこってりから一転、つけ麺のルーツを辿るということで、代々木上原大勝軒にお邪魔した。 名門「大勝軒」のルーツはどこに?代々木上原のレジェンド2代目が語る、…
大勝軒みしま @ 三島広小路 [ラーメン、つけめん、《限定》台湾まぜそば、《限定》キンメノヒヤシ] 09月14日
東池袋大勝軒で7年修行され、山岸マスターにも認められた石井店主の店。イベント等で何度もご一緒したことはありますが、ドライブついでにようやくの初訪っす。店内はL字型カウンター9席にテーブルが4×2卓、2×1卓。タイミングよく入れましたが、後客続々で満席に。大…
[80点] 味噌(こってり)つけめん@栄勝軒 09月12日
先日訪問した、五朗笑店の兄弟店 栄勝軒 にやって来ました 郊外なので駐車スペースは十分あって、車でのアクセスも楽々です 外観からして、大勝軒の角ふじさん系列という感じ 東池袋大勝軒、ラーメンの神樣山岸さんの写真がドーンとお迎えしてくれています 入り口に入る…
綾瀬 大勝軒@綾瀬 「中華そば」 09月12日
山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」の味と心を守ろうと発足した「大勝軒 味と心を守る会」、共同代表。「綾瀬 大勝軒」。 続きを読む…
[77点] 醤油らあめん750円@本格中華蕎麦 ゆるぎ 09月05日
2017.9.5 野方駅近くの新店。券売機の上にはドンブリが置かれ「山岸一雄 万歳」と書かれている。 メニュー構成は東池袋大勝軒とまったく違うので不思議だ。 醤油ラーメン750円を選択。厨房は新店と思えないような年期を感じる。 さて、ラーメンですが醤油が色…
東池 おはこ 大勝軒@巣鴨 「ラーメン」 09月05日
長い歴史に幕を閉じた、故・山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」。その大番頭が開いたという店舗が「東池 おはこ 大勝軒」。 続きを読む…
[ラーメン][東京都千代田区]【今週のラーメン2926】 御茶ノ水 大勝軒 BRANCHING(東京・神保町) 中華そば 09月04日
<新たな「大勝軒」BRANCHING を制覇しに行かねばー〜〜> 「東京都で現存する大軒勝」看板制覇を自負している者として・・・新たな大勝軒が誕生すると、そりゃ行くしかないわなーーー。ってなことで、ちょろっとこちら「御茶ノ水大…
武蔵小山大勝軒@武蔵小山 09月03日
武蔵小山大勝軒@武蔵小山     ●イッた日:17/1/21 ●イッた回数:初訪     今の東池袋系は正直激甘すぎて苦手。そんな中、武蔵小山はお気に入り大勝軒。本店の元店長だった? 飲み屋街ムサコ で出前あり、定…
[70点] つけめん@大勝軒 YAMAGISHI TAI-SHO-KEN 08月21日
8月某日、昼、昨日の横浜での休日に続き、本日は娘1号とは別れてお台場の「大江戸温泉物語」でゆっくりするつもり。「真鯛らーめん 麺魚」での昼ラーの後、錦糸町から無料シャトルバスで1時前には入湯。 館内の各種内湯や露天風呂を楽しみ、腹も減ってきたので昼ラーに突…
[80点] 中華そば 750円 味玉(クーポン)@東池袋大勝軒 本店 08月18日
2017 8月中旬 11時15分 東池袋付近はブックマークしている店が数多く、 その中でも此方を後には出来ないという理由より? 昔ながらの味を食べ比べてみたいとの思いが強く 「東池袋大勝軒 本店」にやって来ました。 20数年前に、数十分並んで年季が入った店…
[88点] もりそば@東池袋大勝軒 本店 08月17日
行ってみたかったお店、自分の休みと定休日が同じでなかなか行けずでしたが今日は行くとこに成功。 駅から徒歩で向かいますが結構遠い、お店についてなに食べるか悩みましたが、つけ麺の元祖にすることに 麺 結構量ありますね並して正解、ちょっと茹ですぎ?柔らかい スー…
宮原の「麺屋 六文銭」にてらーめん 08月14日
2001年に開業した宮原の老舗ラーメン店「麺屋 六文銭」。店主さんは山岸マスター時代の東池袋大勝軒で修行された方です。開業当初は小さなお店(現在「冽」がある場所)で、大宮付近の貴重な東池袋大勝軒系としてよく行ってました。少し経って隣の東口踏切そばの大きな店…
麺屋 ごとう @ 駒込 08月13日
もりわんたん   2017/7/25(金) 113杯目     世の中不条理な事が多すぎる。 特に月末、期末、年度末と締めが近づくたびに、嫌と言うほど味あわされるこの事実。結局帳尻合わせの為に、マジメにやってる奴が馬鹿を見る…
麺屋 ごとう @ 駒込 08月13日
もりわんたん   2017/7/25(金) 113杯目     世の中不条理な事が多すぎる。 特に月末、期末、年度末と締めが近づくたびに、嫌と言うほど味あわされるこの事実。結局帳尻合わせの為に、マジメにやってる奴が馬鹿を見る…
[95点] つけ麺(小 700円)@東池袋大勝軒 本店 08月13日
祝日、11時5分頃、運悪く店内待ち第1号になってしまった。 周りを見渡すと、お客さんには1杯も品が出ていない。かなり待つのを覚悟したが、15分程で着席できた。事前に食券を渡していたせいか、7,8分でつけ麺が出てきた。つけ麺を頼むお客さんの方が多いようだが、…
東池袋大勝軒@東池袋 08月09日
久しぶりに訪問。 中華そば(750円)の食券を購入。 広い店内に程よい客入り。ジャズのBGMにはジャズが流れ、店内の至る所に初代店主の写真。こんなに多かったっけ? 丼が出てきた。箸で麺を持ち上げる。あれっ、こんなに細かったっけ?昔、ごと…
8番らーめん 金沢駅店 金沢百番街あんと JR金沢駅@金沢市 08月07日
野菜らーめん塩 金沢の人気ラーメンチェーン。昭和40年代に国道8号線に開業したお店。 8と書かれたナルトがトッピングの主役。チャーシューを飛び越えての主役です。 麺は太麺な縮れ平打ち麺で弾力があります。塩が効いたあったかスープ。 野菜がシャキッと炒められて…
【東池袋】東池袋 大勝軒 08月07日
久しぶりの聖地巡礼。午後から池袋だったのでここぞとばかりに寄る。飯野さんいる日でよかったー! 前職時はほぼ毎月欠かさず行っていたが、転職してからなかなか行けなくなった。 やはりここは原点。リセットできる場所。 もりそば(¥750)+餃子(3個)(¥3…
滝野川 大勝軒@池袋(東口) 「ラーメン+辛味」 08月06日
業界の最高功労者とも言うべきレジェンド、故・山岸一雄氏による「東池袋大勝軒」直営店。場新たに「滝野川 大勝軒」。 続きを読む…
[80点] 中華そば(小)(700円)@東池袋大勝軒 本店 08月05日
8/3(木)18:20 前7後2 飯野さんほかスタッフ4名で切り盛り。飯野さんが山岸さんから大勝軒を引き継いで復活したときに訪問しているが、味が変わってしまった印象があり、それ以来足が遠のいていた。1,2年前にテレビ番組で飯野さんが、当初は自分の色を出…
麺屋 はし本@中野区【2017新店】 08月03日
訪問日: 2017.7.20 メニュー: 辛味味玉らー麺(\950) 味: 動物魚介 コメント: 今日紹介するのは、中野駅から新井薬師駅に向かった「つとむ」跡地にある「はし本」。 ここは、移転後の東池袋大勝軒本店オープン時から修行を積み、シンガポー…
神保町の「お茶の水、大勝軒 BRANCHING」にて特製もりそば 07月18日
7月13日にオープンした「お茶の水、大勝軒 BRANCHING」。神田小川町にある「お茶の水、大勝軒」の支店になります。場所は神保町で、専修大学神田キャンパスの近く。大通り沿いの目立つ場所にあります。券売機はお店の外にあり、スタッフが写真付きのメニューも見…
[90点] 中華そば(小 700円)@東池袋大勝軒 本店 07月16日
日曜日、11時5分頃、すでに、お店は満席状態で2席ばかり空いてたのがラッキー。そして、数分後には満席で店内待ちが数人できた。20数席あるお店で満席なのだから、人気は相変わらずだ。 30年位前、山岸さんがやっていたときは、シャッター前に30人位の行列ができ、…
川崎京町 直系の元祖もりそば 大勝軒 川崎店 07月15日
本日は 川崎京町にある元祖もりそば【東池袋大勝軒直系店】へ 先週行ったのにまた訪門して来ました。 大勝軒は直系店であっても店によって当たり外れが多いお店ですが ここは抜群に美味しいと思います。 京浜八丁畷駅から徒歩10分。 京町商店街を海方面にすすみ、県…
2017年上半期の印象に残った新店と限定 07月14日
早くも2017年の半年が過ぎました(写真は2017年から 「鶏と水」になった「トイ・ボックス」のワンタン醤油ラーメン )。 上半期の印象に残ったラーメンの新店と印象に残った限定ラーメンを羅列します。 まずは新店から時系列に。 新店 「らあめん 山と樹」 …
川崎京町 幻の賄い油そば 大勝軒 川崎店 07月08日
本日は 川崎京町にある【東池袋大勝軒直系店】へ行って来ました。いつももりそばばかりなので、本日は、 東池袋大勝軒で修業時代に 賄い料理で食べてたと言う“幻の一品”の油そばを食べたいと思います。 京浜八丁畷駅から徒歩10分。 京町商店街を海方面に…
らーめん サニー@ひばりヶ丘 07月06日
2017年7月3日 221杯目 らーめん 並 740円】昼は、ラーメンではないものを軽めにしたので、お腹がすいてしまい。 3時のおやつ代わりに(笑)こちらへ。 こちらは、東池袋大勝軒の山岸さんの一番弟子にあたるお店です。 メニューは、ラーメンとつけ麺(もり…
[94点] 濃厚特製もりそば(大盛)@東池袋大勝軒 ROZEO 07月04日
東池袋大勝軒 ROZEOさんへお邪魔しました。7月からつけ麺の麺がリニューアルしています。とみ田本店で使用している麺を若干細目に製麺、喉越しや食感が見事に再現されており、濃厚なつけ汁にも負けない麺になっていると思います。…
三鷹大勝軒@吉祥寺 07月02日
2017年6月28日 215杯目 中華麺 大盛 970円】夜用賀でのゴルフレッスンの後は、いつも三鷹大勝軒@三鷹でしたが、5月いっぱいで閉店し、吉祥寺へ移転。 6月24日に移転後再開したようです。 東池袋系に吉祥寺大勝軒もあるし、三鷹時代のお客さんもついて…
【御茶ノ水】お茶の水、大勝軒 06月27日
仕事が変わってから東池袋大勝軒になかなか行けなくなってしまっていたので、今日はお茶の水へ。 いわゆる東池袋とはライバル関係にあるお店だが、ここもやはり旨い。 復刻版ワンタン麺(¥970)注文。 どんぶりが通常より大ぶりになる。具はチャーシ…

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
特製もりそば
800円
アニメイトオンラインショップ

併せて話題のラーメン店

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  2. 大勝軒 中野店
  3. 大勝軒(代々木上原)
  4. 大勝軒(西台)
  5. 丸長(目白)
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  8. 中華そば 青葉 池袋サンシャイン店
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  15. 東池おはこ大勝軒
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  17. 武蔵小山 大勝軒
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  19. 麺屋 冽
  20. 麺屋 六文銭
  21. 麺屋 ごとう
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  23. 天下一品 高田馬場店
  24. 天下一品 池尻店
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  26. さっぽろ 羅偉伝
  27. 二代目 海老そば けいすけ
  28. 支那そば 八雲
  29. 春木屋 荻窪本店
  30. つけ麺屋 のぶなが
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  32. 天天有
  33. 新福菜館 本店
  34. 五福星
  35. 屋台ラーメンとんこつ貴生
  36. 総本家 好来道場
  37. 永楽
  38. らーめん 大 名古屋店
  39. 天下一品 博多駅前店
  40. 麺屋 とがし
  41. 凡の風
  42. 麺屋 はし本
  43. 東池袋大勝軒 昭島店
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  47. らぁ麺 やまぐち
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  49. 五反田 大勝軒
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  53. 麺屋 KABOちゃん
  54. Japanese Soba Noodles 蔦
  55. 煮干ラーメンとローストビーフ パリ橋
  56. 柳麺 呉田
  57. 東京の中華そば ちよがみ
  58. らーめん アカテング
  59. 饗 くろ㐂
  60. 麺屋 坂本 01
  61. 蒙麺 火の豚
  62. RAMEN GOTTSU
  63. つけ麺 來
  64. ちばから 渋谷道玄坂店
  65. くじら食堂
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  67. 鶏そば処 かしわ
  68. らぁめん 山と樹
  69. ラーメン サニー
  70. 中華蕎麦 とみ田
  71. 東池袋大勝軒 桜ROZEO
  72. 三鷹大勝軒

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