中華そば 梟

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中華そば 梟 04月06日

アジ煮干中華そば¥850 ダラダラ歩いていたらあちら行列こちら終了なんてのを続けて、終了間際のこちらへ。店の前から煮干のいい匂い。 食券買った後、店主がリモコンで売り切れ処理してた。最近はそういうのもあるのか。 こちらは […] The po…

[87点] 味玉味噌ラーメン 1100円@味噌麺処 にそう 03月30日

初訪問！！ 3/26 17:39到着！！待ちなし！！先客4人！！ 店外の券売機で食券購入し、空いてるテーブル席に着席！！ 17:47着丼！！ 今回は味玉味噌ラーメン(1100円)を頂きました！！ 先ずはスープから飲んでみると粘土高めで甘味があり濃厚なん..…

[85点] 辛いそば+手もみ麺変更+豚うで肉@中華そば 梟 03月28日

3/28(木) 13:30過ぎに訪問。 久しぶりにレギュラーメニューの辛いそばを選択。 スープは、鯵煮干しメインの無化調清湯。 そこに醤油カエシ、香味油、複数の香辛料を合わせたもの。 麺は、だるま製麺の平打ち中太麺を手もみして提供。 麺量は茹で前150gく…

味噌麺処 にそう@関内 03月25日

TVのバラエティー番組での予想順位で推しのチームは下位予想なのも投手力を考えると納得です！？でも謎に強くなったりするチームなので楽しみにしてる♪並びに慌てたつけめんの後に予定通りに。真砂家、唐桃軒などがあるラーメン集合施設に雄の跡地にOPENしたお店でにそ…

[90点] 味噌ラーメン(970円)@味噌麺処 にそう 03月22日

味噌ラーメン(970円)を。 スープは、なかなかの濃度。味噌感もばっちりな良バランス。 麺は、むちむちの太麺。しっかりとした茹で上げだが、強めのスープや具材に負けていない。 具は、ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー。もやしが香ばしく仕上げられていて、とても…

[69点] 味噌ラーメン(麺大盛)@味噌麺処 にそう 03月20日

【スープ】どろりと濃厚な豚骨味噌。麺大盛にしたゆえにスープ量が少なかった事もあるが、まずレンゲを沈めてもレンゲになかなか流れ込んでこないくらいのドロリッチスープ。一口味わうと濃厚なコクのある豚骨の旨みに、後から味噌の塩気が追ってくる。味噌は白味噌ベースだろ…

味噌麺処 にそう@関内 03月17日

2024年3月16日、関内の新店「味噌麺処 にそう へ。 2024年3月14日オープン。関内駅前セルテ6F「関内ラーメン横丁」内にオープンした味噌ラーメン専門店。それだけじゃないのが、店主さんが味噌の銘店「花道庵 で修行という点(★追記)麺処にそう@蓮沼…

[85点] 味噌ラーメン@味噌麺処 にそう 03月16日

土曜の昼、関内ラーメン横丁にオープンしたばかりの味噌麺処にそうさんに行ってみました。 ご主人は花道庵出身とのことですが、以前蓮沼にあった麺処にそうさんが原点回帰で再出発されたようですね。麺者雄さんの跡地で、こじんまりしたテーブル席のみの店内。1時すぎの入店…

味噌麺処にそう@関内 03月16日

2024年3月15日 110杯目 辛味噌ラーメン 辛いうずら玉子 200円】昨日関内ラーメン横丁にオープンした花道@野方出身のお店に行ってみました。 同じ店名で、2018年3月まで蓮沼で煮干しのラーメン中心に営業したお店が、今度は、修行先と同じミソで勝負。…

[86点] 【限定】蛤つけそば@中華そば 梟 03月03日

日曜日お昼過ぎ訪問。 店頭2名待ちからのその後もちらほらと。 待っている間に限定のスープ切れの為ギリギリで食せる状態でした。 この日は店頭待っていた時は限定(1200円)だったがスープ切れの為途中からデフォも提供していた。 スープは白醤油がキリっとしており…

[85点] 限定 これ絶対好きなヤツまぜそば@中華そば 梟 11月30日

11/30(木) 13:30頃に訪問。 珍しい限定が残っていたので選択。 ベースは、醤油だれ＋香味油のシンプル構成。 そこにニンニクと黒胡椒を合わせてパンチを出している。 全体としてはやや甘めの味わいか。 麺は、某G系有名店の平打ち太縮れ麺。 麺量は茹で前…

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2. 味噌麺処 にそう
3. 味噌麺処 花道庵
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