ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

神保町 黒須

住所:東京都千代田区神田神保町3-1-19 :[Y!地図]

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  1. 神保町駅
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  1. 醤油
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  7. 味玉
Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

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[86点] 味玉醤油蕎麦+肉飯@神保町黒須 09月11日
9/11(月) 13:00頃に訪問。 スープは、地鶏無化調の清湯。 カエシの醤油と鶏油のバランスが非常に良い。 塩味もまろやかで麺より先にスープがなくなりそうだ。 麺は全粒粉入り中細ストレート麺。 全粒粉特有のボソボソ感もなく、食感ものど越しも良好。 トッ…
[87点] 中華蕎麦750円@神保町黒須 09月05日
9/4 昨日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は14:50到着、先客1、表題をポチり、自分がラストで早仕舞い。 卓上は胡椒のみ。 待つこと3分でご対麺です。 醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギ・カイワレの麺バーでーす♬ まず…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
8/22 黒須@神保町 08月24日
冷やし煮干@850 こちらでも冷やしの提供があるようなので再訪。 こちらの冷やしは限定10食とややハードルが高い。 訪問時、暖簾は掛かってなかったが、OPENの札が出ていてほっとした。 澄んだ醤油スープに油が多めに浮かぶ。 全粒粉入りの細麺が合わされ、…
[79点] つけ蕎麦@神保町黒須 08月22日
この日オープンの中国料理店に大行列。お盆中の二郎・つけ麺の5時間待ちほどではないが、さすがに尻込み。まっすぐ黒須に向かう。この時間、さすがに限定の冷やしは売り切れ。初めて、つけをいただく。ここは替え玉対応なので、つけも大盛りはないが、1・5玉まで無料という…
[76点] つけ蕎麦、肉飯@神保町黒須 08月21日
8月18日(金)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 期待よりは鶏の出汁感は抑え目かも。 いかにも和風な味わいで、麺の細さもあり、まさに蕎麦を食べているかのよう。 先日食べた煮干の方が個人的には好み。 麺は細麺。 かなりの細いタイプで、スープとの絡みは…
[88点] 醤油蕎麦+トリュフソース@神保町黒須 08月10日
黒須@神保町 醤油蕎麦+トリュフソース キリッと効かせた醤油と鶏の甘み、旨味をだしたスープが美味しい。 醤油の酸味のような後味は、鰹ですね。 ※この日は鶏と鰹とありました。 キラキラと輝く鶏油が、程よい甘みを演出してくれます。 この感じは最近のトレンドなの…
[85点] 煮干蕎麦、肉飯@神保町黒須 08月04日
8月2日(火)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 煮干は中程度の効き具合。やはりこのぐらいが一番煮干を美味しく感じられる気がする。 ベースの出汁感はちょっと抑え目なのが、功を奏しているのかも。 飲みやすく、好みのスープ。 麺は細麺。 ぱつっとしていて…
神保町 黒須@神保町 08月02日
2017年7月27日 253杯目 煮干蕎麦 750円】訳あってゆかいな仲間とこちらへ。 昨年の11月にオープンしたようです。 木目調と壁は日本茶のような色で落ち着いた感じです。 お店も裏路地にあるので、ちょうどいい感じです。 12時半に入店、席は7席ですが…
神保町黒須 #ラーメン #黒須 #神保町黒須 #神保町 #千代田区 @ta196su55 07月29日
掲載店452店 即席麺・お取り寄せ52店食数928杯(2002年12月4日以降)2017年食数63杯 2017年7月29日(土)神保町にある「神保町黒須」に行った。初訪問。開店直後の11時10分到着。...…
[75点] 煮干蕎麦(750円)@神保町黒須 07月29日
7/28(金)13:05 9割の入り 清湯だが、強めの二ボ感がガツンと広がるスープ。そのため塩分濃度は高い。エグミは抑えられていて、丁寧に作られているのが伝わってくる。油脂感低く後口は良い。 細ストレート麺は、ザクザクした歯切れのよいもの。 具は、二ボ系に…
神保町黒須@神保町....JR水道橋.............(東京都) 07月24日
味玉醤油蕎麦+トリュフソース 850円+50円=900円 ★★★★★ ★★☆☆☆ 立地が結果に直結する現実を痛感する罠。 腕を磨く暇があったなら、靴底に穴が空くまで街を歩けと云いたい(放題)…
[80点] 限定 鶏と鯛煮干の冷やし塩蕎麦@神保町黒須 07月15日
2017/06/10 詳しい画像はブログで http://blog.livedoor.jp/masaomi0717/archives/4797207.html こちらはTBSの「有吉ジャポン」の「成り上がりジャポン ラーメン編」で 最終選考の2人まで残った…
神保町 黒須@神保町 07月11日
2016年11月1日オープンの 神保町 黒須」に行きました。  去年神保町エリアに結構な数の新店が開店したが、その中でもオープン当初にちょっと話題となったのが神保町 黒須。  店主は 有吉ジャポン」に出演された方で…
17/208 神保町 黒須:特製煮干蕎麦、肉飯 07月08日
今週からいろんな意味で大変な状態に陥るが、できれば今日早めに飯田橋界隈の職場へ作業を始めたいと思う。しかし、やはり体を動かしたいね。いろんな選択肢があるが、半年以上ぶりの「神保町 黒須」へ。 ほ...…
神保町 黒須【八】 ー【限定】冷やし煮干しー 07月06日
訪問日:2017年6月29日(木)本日のランチに向かったのは、神保町の路地裏にある昭和レトロな佇まいの店『神保町 黒須』!神保町と九段下の間の靖国通りと水道橋西通りが交差する専大前交差点を竹橋方面に一本入った…城南信用金庫と集英社の間の狭い路地の奥にひっそ…
神保町 黒須 07月06日
2017年9月14日 今日は同行依頼がありまして九段下まで行ってきました。この時点で今日のランチは 神保町 黒須』さんと決めていたのですが、同行者からランチを誘われたんですね。結構大きめの商談が上手くいったので、遠回しのランチ奢れアピールです。ですので(…
神保町 黒須 @神保町 06月26日
6月22日 今日は、神保町ー♪ 過去3度訪問て、やってない、売り切れ、やってないと振られ、4度目にてありました(笑) 神保町 黒須にて、10食限定! 冷やし煮干! オーソドックスな冷やし煮干は、レモンとトマトで冷やしを演出! (^o^) スープは、煮干エグ…
[86点] 特製醤油蕎麦@神保町黒須 06月18日
2016/6/17 13:15 待ち5名 10分 特製醤油蕎麦 トリュフソース 粒粉入のゆるめに縮れた細麺に鶏出汁スープ、50円で追加のトリュフソースと無難に美味しい。かなり肉厚なレアチャーシューが特徴的なか。割と美味しいとは思うが最近トレンド系なので新鮮…
[81点] 特製醤油蕎麦+肉飯@神保町黒須 06月17日
九段下ラーメン巡りパート2! またもや、仕事で九段下に来たのでこちらの黒須さんにお邪魔。 靖国通りから一本入った路地裏に灯るようにあるこのお店。 外観は和風小料理屋といったテイストで落ち着いております。 土曜日 0時40分訪問で先客2名。 案外空いてるもん…
神保町 黒須 2017/6/10 06月11日
2016年11月にオープンした「神保町 黒須」に初訪問です。こちらはTBSの「有吉ジャポン」の「成り上がりジャポン ラーメン編」で最終選考の2人まで残った黒須店主が神保町に開業した店。私有吉さんに関してはラジオ番組のSUNDAY NIGHT DREAMER…
[75点] 醤油蕎麦 750円@神保町黒須 06月06日
いっちゃんパパさんのレビューでつけ麺の 提供開始を知り公式ツイッターを覗いてみると、 1日10食限定で冷やしも始まっているじゃないですか! ではレッツゴー!というわけで5月31日の ランチ休憩に行ってみたのですが、 12時25分の到着で冷やしはすでに売り切…
神保町黒須@神保町 06月03日
今年の26杯目です.休みで昼間に行けることになったので,昼しかやっていないお店から,黒須にしました.昨年11月にオープンしたお店で,話題の新店.有吉ジャポンに出てたとかなんとか.これまたすぐ行きたい系のラーメンだったんですが,タイミングがなかなかあわずね.…
[90点] 味玉醬油蕎麦850円@神保町黒須 05月31日
以前中華料理店があった場所に、雰囲気の良さそうなラーメン専門店が開店していました。同僚とともに訪問しました。カウンターのみの店内で、奥の厨房で調理するスタイル。店主と思われる男性から「いらっしゃい」と元気な声がかかります。 まずは基本の一杯ということでこち…
[82点] 限定 冷やし煮干し 850円 味玉 100円 肉飯150円@神保町黒須 05月31日
2017 冷やし麺ぐり 9 5月30日開店PPにて訪問。 この日は皆様の情報から台東区のさんじさん冷やし を頂くと決めておりましたが、おゆさんより神の声 を頂き、場所を変更しました。 あのまま行っていたら…と思うとホントに助かり ました!貴重な助言に改めて…
[78点] 特製つけ蕎麦 1050円 1玉 新?肉丼 150円@神保町黒須 05月19日
昨日18日開店PPにて厨房間近の奥席へ。 最近銀あんどプーさんの追っ掛けになってる 自分が居る様な気がします。笑 カネキッチンの次はココをレビューです。 大好きなツケ情報を頂いちゃいましたからね! モチロン狙うは一本ですよ‼️ 券売機にてポチり。やっぱ15…
[85点] 味玉醤油蕎麦850円+トリュフソース50円@神保町黒須 05月17日
5/12 先日は此方に昨年の10/22以来の訪問をしましたー(´∀`) 14:40到着、先客5、表題をポチりしてからトリュフソースの代金はカウンターで手渡しして着席、後客6 卓上は山椒のみ 待つこと7分でご対麺です。 醤油スープに細麺、具はチャーシュー・味…
[86点] 醤油蕎麦@神保町黒須 05月12日
<雑踏から隠れた路地裏感覚がまたいいね!若い店主のセンスが煌めく店> 今日も都心に用事ができて、昼休み時間を利用して、大手町から神保町へ。このあたりはメトロが使いやすくて便利。サクッと「神保町 黒須」さんで「醤油蕎麦」を頂いてまいりました。昼だけ営業で、日…
【今週のラーメン2781】 神保町 黒須 (東京・神保町) 醤油蕎麦 05月12日
<雑踏から隠れた路地裏感覚がまたいいね!若い店主のセンスが煌めく店> 今日も都心に用事ができて、昼休み時間を利用して、大手町から神保町へ。このあたりはメトロが使いやすくて便利。サクッと「神保町 黒須」さんで「醤油蕎麦」を頂いてまいりました。昼だけ営業で、…
[84点] 煮干蕎麦750円+替玉100円@神保町黒須 04月27日
昼少し前、店内は満席だったが上手い具合に1名様がお帰り。(^^) 食券を渡して数分後に着丼。 煮干しの香り良く、雑味のないスープは旨味が充分。刻んだネギと玉ネギ、メンマが上品に盛られ、ビジュアルも良好。 豚チャー1枚かと思ったら鶏も隠れていて、どちらも低温…

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  123. らぁ麺 やまぐち 辣式
  124. 鶏喰
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  127. 麺屋 利八
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  130. ラーメン 東大 道頓堀店
  131. 志奈そば 田なか
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  133. らぁめん 鴇
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  143. 麺や 渦雷
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