鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店

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[75点] 担担麺大盛@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店 02月21日

担担麺大盛(980円) 2024.2.8 PM12:20 券売機で食券を購入し、指定された席に座る。 スタッフは店主と助手の2人体制 先客5割ほど、後続多数の状況、相変わらず女性客に支持されとる模様 卓上調味料は胡椒が置かれとった。 10分ほどでタン…

[80点] 味玉鶏白湯トマト麺(1000円)@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店 01月21日

平日の夜、高田馬場駅。 連食です。鶏白湯で知られている有名店、蔭山樓(自由が丘)の系列店が近くあったので寄ってみることに。都内を中心に店舗展開していますが、私は近くのららぽーとのフードコートで食べたことがあるぐらい。 コの字形のカウンター。客層は学生さんが…

[75点] 鶏白湯醤油そば@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店 01月14日

鶏白湯のお店なのにいつも担々麺をいただいていたので、鶏白湯醤油そばをいただいてみました。 個人的に濃すぎる鶏白湯は好きではないのですが、こちらのスープはほどほどで、醤油ダレとのバランスもいいと思います。 麺は担々麺と同じく太めの縮れ麺です。個性の強い担々麺…

[90点] 担々麺@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店 11月29日

ここ数年ブレが大きくて伺う頻度が減っていたのですが、久しぶりに担々麺をいただきました。 今回は昔の味付けに近く、辛さ痺れどちらもほどほどで、刺激に弱い人でも食べられるものでした。 味付けのブレは大きいものの、ベースは安定していて鶏白湯に辛味を乗せたものです…

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