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中華蕎麦 きみの

住所:東京都新宿区神楽坂1-14-7 :[Y!地図]

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  1. 飯田橋駅
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  1. 醤油

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るるぶNEWS連載、今週は飯田橋の「中華蕎麦 きみの」をご紹介!  和のラーメンの最高峰! 飯田橋「中華蕎麦 きみの」!:るるぶ.com  …
[70点] 醤油ラーメン(大盛り)@中華蕎麦きみの 03月11日
【スープ】無化調を謳うあっさり醤油。ベースは大山地鶏に、野菜や魚介のダシを合わせたもの。カエシの効きもマイルドで、優しい味わい。というか優しすぎるくらいで、最初の一口、および食べ終わった後に飲むと、鶏ベースの旨味がじんわり伝わってきて良い感じなのだが、麺が…
プロ野球カードトークバトル! 今3時ー第234回! 03月09日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第234回放送終了!   恒例のプロ野球カードトークバトル! 引いたカードの選手について語るという即興トークショーです!  ゲストは審判写真家の林直樹さんと歌手の…
【飯田橋】中華蕎麦 きみの 02月17日
飯田橋で打ち合わせ後、ラーメン。気になってた「きみの」へ初訪。12:15着で5人待ち。 ランチセットの醤油とご飯物(¥890)注文。 ご飯物はチャーシュー飯、炊込み飯、オリーブ飯、チーズ飯から選べる。チャーシュー飯で。 ラーメンは大盛無料。 …
[85点] 醤油+味玉@中華蕎麦きみの 02月15日
こんなに美味しいかっただろうか。様々な技術と想いが込められた仕上がりだが、麺を如何に美味しく食べさせるか、焦点はそこに集約されている。 細麺は、以前より細くなったろうか。上質だ。小麦の甘味が詰まっており、颯爽と抜ける香りの良さには自然と魅せられてしまう。や…
千代田区九段北1 「八咫烏」 01月27日
この日は九段下あたりにいたので周りからいい評判を聞いていたお店に行ってみることにしました。お店の名前は「八咫烏」場所は千代田区九段北1丁目というところ。東西線の九段下駅から歩いて2,3分くらいのところにこちらはありました。こちらは食券制になっているのでまず…
[78点] 醤油らーめん+味玉@中華蕎麦きみの 11月13日
神楽坂の裏路地にあり隠れたラーメン屋さんです 頼んだのは「醤油ラーメン+味玉」750+120円 程なくして着丼 淡麗系の醤油ラーメンですね まずはスープを1口すすろうとすると松茸の香りがほのかに香ってきます。そして1口すすると 鶏 鰹節の深みを感じ、後から…
[93点] 塩少なめ、炊き込みご飯セット790円@中華蕎麦きみの 10月15日
美味しい!来る度に美味しくなっている気がする、鶏を軸として昆布、鰹など透き通る無化調塩スープ、塩分量多くなった?輪郭がはっきりとした印象を受けた、細麺との相性もいいですね。 炊き込みご飯は椎茸、人参など具沢山、味がご飯に染みてこちらも美味しい、どちらも小サ…
[90点] 醤油 750円 + おりーぶ飯 280円@中華蕎麦きみの 09月29日
今月23日の夕食は飯田橋の「きみの」にうかがったのですが、 この<醤油>がグンと美味しくなってて素晴らしいなと思いましたよ。 14年6月の初訪時の<醤油>は75点だったのですが、 今回は<おりーぶ飯>との相性の良さも含めて大台に突入。 ひと言で言うと、この…

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