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麺や いま村

住所:東京都豊島区巣鴨1-13-3 :[Y!地図]

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  1. 巣鴨駅
    1. JR山手線
    2. 都営三田線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 鶏白湯
  4. チャーシュー
  5. 味玉
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[80点] 鶏煮干しらぁめん(醤油)@麺や いま村 06月02日
わかりにくい駅周辺の裏通り。この辺だろうと狙いを定めたら、蔦に行ってしまった。実際は道1本くらいずれているが、小料理屋のような風貌は蔦の兄弟分。この店を蔦と思って入ってしまう人は、皆無ではないだろう。 スープは鶏白湯+煮干し。そんなスープを出す店もあるが、…
麺や いま村 ❤︎ 鷄煮干しらぁめん(醤油) 05月03日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎“もっと静かに”  鈴里真帆❤︎JR巣鴨駅前こちらは私が若い頃、よく飲みに行ったエリア想い出の町です当時はまだ駅ビル・アトレヴィ巣鴨もなく、北口の雑居ビルの谷間に福福まんじゅうの湯気が立ち上っていた記憶が残っています一方南…
[95点] ラーメン鶏白湯 鶏煮干しらぁめん(塩)800円@麺や いま村 04月26日
史上最高の鶏白湯。 和食料理屋さんを思わせる外観のお店の扉を開くと備長炭で鶏チャーシューを炙るとてつもなく良い香りがする。客席の目の前で炙っている光景は焼き鳥さんのようで待ち時間も香りで楽しめた。 ラーメンは一見すると量が少ないように見えるが食べ進める…
[90点] 鶏煮干しラーメン(醤油)+味玉+ライス(小) ¥1,050@麺や いま村 03月31日
巣鴨駅から徒歩1分 駐車場無し コインパーキング近隣に多数有 駅から出てすぐですが、いわゆるピ○サロ通りにある一軒(笑) 正直この場所はどうなの?という感じですが・・・。 店はラーメン屋っぽいつくりじゃなくて焼き鳥屋?小料理屋?みたいな感じ。 カウンターの…
[78点] 鶏煮干しらぁめん(塩) 味玉 生青のり@麺や いま村 03月20日
2017/3/17 21:35 鶏煮干しらぁめん(塩)味玉 青のり 纏まってはあるが、まるで薄めの豚骨という感じで物足りない印象。醤油の方が良いかな。…
[90点] 鶏煮干しらぁめん 醤油@麺や いま村 03月10日
2017/3/10 21:40着 待ち無し 鶏煮干しらぁめん 醤油 中細の低加水麺や巻き巻きの鶏チャーシューは正直あまり好みではないが、スープのレベルが極めて高し。お好みのキノコ油がまた良し。 スープは旨味充分だが凝縮感やクドさを一切感じさせず、むしろスッ…
[82点] 塩鳥煮干しそば大盛@麺や いま村 03月05日
塩鳥煮干しそば800円 大盛100円 前回は醤油味を食べたので今回は塩味にしました。 個人的な感想で。 塩は思ったほど塩味感が強調されず、鳥煮干し出汁のアシスト程度な感じ。 醤油味よりも煮干し感を感じましたが、醤油と煮干しの相性も良かったので醤油の方が若干…
麺や いま村 鶏煮干しらぁめん(味玉と鶏チャーシュー増し)巣鴨 02月25日
近頃、僕の好きなラーメン屋さんが閉店となったり、長年怠け者仲間だったカナダの友人の帰国が近くて メレンゲ のようなメンタルの一匹の雄は最近はカップ麺ばかり食べております。 今月の26日で 椎名町 の美味しいお店である 麺屋零式 さんがお店を畳むことがきま…
いま村@巣鴨 ー 鶏煮干らぁめん醤油 02月20日
巣鴨駅南口を出て正面にある商店街というか、ピンサロが点在する昭和っぽい一帯の中...…
麺や いま村@巣鴨駅前 02月20日
久々の巣鴨です巣鴨と言えば?! 一つ星をとったラーメン屋で最も有名なjapanese soba Noodles 蔦がある駅として有名な駅なわけで、、、私も久々に行こうかと悩んだ訳ですが駅前に年末出来たばかりのラーメン屋さんがあるのを急遽思い出し、、、今回…
[83点] 鶏煮干しラーメン・玉子かけ煮干飯@麺や いま村 01月29日
鶏煮干しラーメン850円 玉子かけ煮干飯250円 煮干しのエグ味や臭みはなく煮干しの美味しさと醤油がマッチした白担スープ。 見た目よりは濃厚ではなかった。 麺は意外にもパッツんな細麺ではなく、中細麺のもっちりした麺。 具にはチキンロールのような厚さ5cmく…
[87点] 鶏煮干しらぁめん@麺や いま村 01月27日
麺は中太の、ほぼストレート。 もっちりとした食感。 スープと絡んで存在感あり。 スープは煮干しの効いた鶏白湯。 濃厚な鶏白湯に、バランスよく効いた煮干し。 炙ったロールの鶏チャーシューが3つ、スライスプチトマト、タマネギ、ネギ。 別皿で、きのこのオイル煮と…
巣鴨で鶏白湯煮干しー16杯目麺や いま村 01月25日
麺や いま村東京都豊島区巣鴨1-13-3 フクザワビル1F電話非公開営業時間11:00ー23:00(暫定)月曜休み朝一で「この世界の片隅で」を観た。その後、新宿から巣鴨へ。とにかく行きたい新店にたどり着くまで遅い。行きたい課題店がどんどん貯まっている。 映…

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  1. Japanese Soba Noodles 蔦
  2. 濃厚味噌拉麺 勝挙屋

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