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麺や いま村

住所:東京都豊島区巣鴨1-13-3 :[Y!地図]

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[78点] 鶏煮干しらぁめん(塩) 味玉 生青のり@麺や いま村 03月20日
2017/3/17 21:35 鶏煮干しらぁめん(塩)味玉 青のり 纏まってはあるが、まるで薄めの豚骨という感じで物足りない印象。醤油の方が良いかな。…
[90点] 鶏煮干しらぁめん 醤油@麺や いま村 03月10日
2017/3/10 21:40着 待ち無し 鶏煮干しらぁめん 醤油 中細の低加水麺や巻き巻きの鶏チャーシューは正直あまり好みではないが、スープのレベルが極めて高し。お好みのキノコ油がまた良し。 スープは旨味充分だが凝縮感やクドさを一切感じさせず、むしろスッ…
[82点] 塩鳥煮干しそば大盛@麺や いま村 03月05日
塩鳥煮干しそば800円 大盛100円 前回は醤油味を食べたので今回は塩味にしました。 個人的な感想で。 塩は思ったほど塩味感が強調されず、鳥煮干し出汁のアシスト程度な感じ。 醤油味よりも煮干し感を感じましたが、醤油と煮干しの相性も良かったので醤油の方が若干…
麺や いま村 鶏煮干しらぁめん(味玉と鶏チャーシュー増し)巣鴨 02月25日
近頃、僕の好きなラーメン屋さんが閉店となったり、長年怠け者仲間だったカナダの友人の帰国が近くて メレンゲ のようなメンタルの一匹の雄は最近はカップ麺ばかり食べております。 今月の26日で 椎名町 の美味しいお店である 麺屋零式 さんがお店を畳むことがきま…
いま村@巣鴨 ー 鶏煮干らぁめん醤油 02月20日
巣鴨駅南口を出て正面にある商店街というか、ピンサロが点在する昭和っぽい一帯の中...…
麺や いま村@巣鴨駅前 02月20日
久々の巣鴨です巣鴨と言えば?! 一つ星をとったラーメン屋で最も有名なjapanese soba Noodles 蔦がある駅として有名な駅なわけで、、、私も久々に行こうかと悩んだ訳ですが駅前に年末出来たばかりのラーメン屋さんがあるのを急遽思い出し、、、今回…
[83点] 鶏煮干しラーメン・玉子かけ煮干飯@麺や いま村 01月29日
鶏煮干しラーメン850円 玉子かけ煮干飯250円 煮干しのエグ味や臭みはなく煮干しの美味しさと醤油がマッチした白担スープ。 見た目よりは濃厚ではなかった。 麺は意外にもパッツんな細麺ではなく、中細麺のもっちりした麺。 具にはチキンロールのような厚さ5cmく…
[87点] 鶏煮干しらぁめん@麺や いま村 01月27日
麺は中太の、ほぼストレート。 もっちりとした食感。 スープと絡んで存在感あり。 スープは煮干しの効いた鶏白湯。 濃厚な鶏白湯に、バランスよく効いた煮干し。 炙ったロールの鶏チャーシューが3つ、スライスプチトマト、タマネギ、ネギ。 別皿で、きのこのオイル煮と…
巣鴨で鶏白湯煮干しー16杯目麺や いま村 01月25日
麺や いま村東京都豊島区巣鴨1-13-3 フクザワビル1F電話非公開営業時間11:00ー23:00(暫定)月曜休み朝一で「この世界の片隅で」を観た。その後、新宿から巣鴨へ。とにかく行きたい新店にたどり着くまで遅い。行きたい課題店がどんどん貯まっている。 映…
2017年初のラーメンは麺やいま村で。 01月07日
巣鴨に着。18時45分入店。前客女性2名。鶏煮干し塩を注文。らーめんにミニトマト。別皿にレモンショウガとキノコオイル。これを入れると味が変わるから不思議。入れてもいれなくても旨い。いつまでも飲んで痛いスープ。男には大盛りが丁度いいかも。新年早々いい店に来た…
[89点] 鶏煮干しらぁめん(葱多め100円大盛100円)@麺や いま村 01月05日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。待ちなし。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250gくらいに感じます。 【感想】 煮干しは弱めで鶏白湯麺スープでした。チャーシューは炭の炙りで結構入っています。店構えが割烹っぽく良…
[83点] 鶏煮干しらぁめん(醤油)@麺や いま村 01月04日
日曜日のお昼前頃に訪問 先客10名程度、後客多数 店内に入りカウンター席に座ります。 メニューを見てオーダーです。 鶏煮干しらぁめん 醤油 850円 大盛り 100円 店内はコの字型のカウンターで 落ち着いた雰囲気です。 卓上アイテムは... 続きを見る …
麺や いま村(巣鴨)鶏煮干しらぁめん 醤油 12月29日
雨降ったかも僕すがも。雨の巣鴨です。駅チカ徒歩数秒 風俗街をしかめっ面でDonDokoDon。麺や いま村2016年11月OPEN。煮干効かせた鶏白湯提供の和割烹憶わせる店構え。反対側では風俗呼び込み爺が堂々の仁王立ち。煮干寄せの醤油に鶏寄せの塩が二大構成…
麺や いま村@巣鴨 (鶏煮干しらぁめん) 12月26日
2016年11月1日オープンの新店。 続きを読む …
麺や いま村@巣鴨 12月25日
巣鴨乗り換えのついでに、11月オープンの新店へ。 駅前に開店した『いま村』を訪問です。 『蔦』側の出口ですが、立地は素晴らしいですね。 近すぎです。 鶏白湯と煮干しの組み合わせのようですね。 味は醤油と塩。 まぁー醤油からかな。 …
[82点] 鶏煮干しらぁめん 味玉 卵かけご飯(煮干)@麺や いま村 12月24日
ちょっと話題になっていたので、気になって訪問 21:00頃 先客7空席10ぐらいかな ちょっとお店大きいか、回らなそうだ こちら食券じゃないので口頭注文 お会計面倒じゃないのかな、私は面倒だ 無難に醤油、あと気になっていた味玉、煮干しご飯を追加 卵が良…
[81点] 鶏煮干しらぁめん(醤油)850円@麺や いま村 12月08日
蔦にほど近い路地に佇む割烹のような新店、店内もとっても綺麗で大人の雰囲気たっぷりです。券売機は無く、口頭でオーダー。この字のカウンター、厨房は見えないので残念です。7分程で着丼、丼の横に薬味皿が、レモン生姜ときのこのオイル煮。ロール鶏チャーシュー3個、刻み…
【るるぶNEWS連載】鶏煮干しを洋風アレンジ! 味変アイテムも楽しい巣鴨の新店「麺や いま村」! 12月06日
るるぶNEWS連載、今週は巣鴨の新店「いま村」をご紹介!  鶏煮干しを洋風アレンジ! 味変アイテムも楽しい巣鴨の新店「麺や いま村」!:るるぶ.com  …
麺や いま村@巣鴨(鶏煮干しらぁめん醤油 339/'16) 12月01日
訪問日時:2016/12/01 12:14昨日オープンした大塚駅前の新店はまさかの大行列。なんでも無料券を配布したとか。。列の一番後ろに接続して、1分間に誰もあとには来なかった。リトルの法則によると待ち時間はわからないので、さっさと諦め、比較的近い宿題店へ…
麺や いま村 @ 巣鴨 11月26日
鶏煮干しらぁめん 醤油11/17(木) 264杯目   初訪問11/1オープンの新店 麺や いま村』さんに初訪問です。巣鴨の駅前。あの『蔦』のある一本手前の通りです。店舗外観が、御近所のお店とそっくりなのは気のせいかな?(笑)思えば、この界隈で…
11/1オープン【巣鴨】麺や いま村 11月25日
今日はお休み。「君への手紙」の着うたのレコーディングを終え、ラーメンへ。 巣鴨の「蔦」の一本手前の道にできた新店。鶏煮干しのお店。 料亭のような店内。チャーシューの炭焼きの香りが漂う。 鶏煮干しらぁめん(¥850)味玉(¥100)、炭焼き鶏チャ…
ラーメン颯hayate@巣鴨 11月21日
『ラーメン颯hayate』 巣鴨で迎えたランチタイム。当初の予定では11月上旬に開店して結構好評な鶏白湯のお店にお邪魔するはずが、残念ながら休みのようでフラれてしまう。さて、どうしたもんか?オミシュなお店は無理だし、近くをウロウロしていると、17号線にも新…
巣鴨駅 「麺や... 11月19日
巣鴨駅 「麺や いま村」 鶏煮干しらぁめん醤油850円 とろみとザラつきのあるスープは、濃厚な鶏の支えに煮干がしっかりときいてバランスよく美味!別皿のレモン生姜ときのこのオイル煮も好相性。麺はモチッとコシのある中太軽くウェーブ。 炭焼き鶏チャーシューが香…
[73点] 鶏煮干らぁめん(塩)800円+味玉100円@麺や いま村 11月14日
先日は11/1オープンの新店に燦燦斗の後に連食で訪問しました٩( 'ω' )و 19:25到着、先客3、表題をオーダー、醤油は煮干強めの鶏白湯で50円高く、塩は煮干弱めの鶏白湯との事、後客0 卓上は唐辛子酢・黒胡椒 鶏白湯スープに中太麺、具は鶏チャーシュー…
[81点] 鶏煮干し醤油らぁめん+味玉@麺や いま村 11月13日
巣鴨の新店、蔦のひとつ手前の通りに蔦そっくりの店構え、 擬態狙いか、共存効果狙いか、トリクルダウン狙いか、 そんな邪推もしてしまわなくはないですが・・・。 鶏の白湯と煮干しの融合を狙ったメニュー構成、 煮干しフィーチャーの「醤油」と鶏フィーチャーの「塩」と…
[83点] 鶏煮干しらぁめん(醤油)@麺や いま村 11月10日
巣鴨の新店に本日、初訪です 17:30到着で先客4名、後客1名と時間が早いわりには良い客足かもしれません 醬油か塩かという選択、券売機はありません 目の前で鶏のチャーシューを炙っていますが、厨房自体は客席からは見えません 待つこと5分ほどで配膳、高濃度な灰…
麺や いま村@巣鴨 11月10日
2016年11月6日、「麺や いま村」に行ってきました。 仕事が終わった後に。 お伺いしたのは、「麺や いま村」さん。 OPENは2016年11月1日。 それにしても随分とビッグネームの近くに出店しましたね。 お店の雰囲気もそこに寄せてきている感じ。 メ…
麺や いま村@巣鴨 11月08日
2016年11月7日、巣鴨の新店「 麺や いま村 」へ。 2016年11月1日オープン。煮干を効かせた鶏白湯のお店。何気に評判がいいことに気づいて、あわてて予定を前倒して訪問w 続きを読む …
麺や いま村@巣鴨 11月07日
神保町黒須、㐂九八、阿闍梨に続き、11月1日にOPENした数多くのお店の1つに向かってみます♪鶏白湯ってことで、優先順位を後回しにしてましたが、ちょっと時間がなかったので、神奈川エリアのお店よりも先にね。巣鴨駅前ロータリーのすぐ近くにお店はあ…
いま村@巣鴨 ※新店ー芸が細かく拘り使用食材の激うま鶏白湯専門店! 11月06日
朝方どんよりとした灰色の暗い高層雲が広がりごくわずかな微雨が時折り落ちるものの、予報ではこれから回復して晴れるようだった十一月霜月上旬五日の週末土曜日。今日も仕事が終わって外に出れば予報通り快晴の一日だったようで、見上げれば秋の夜空に上弦の月が浮かび穏やか…

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