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鶏の穴
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- [80点] 鶏とイカ墨@鶏の穴 03月16日
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トロみのあるスープは真っ黒でインパクトがある。 風味も塩味も強いが鶏の旨味もしっかり。 麺は中太麺でもっちりとした食感。 ちゃは鶏ですが柔らかくなかなか。 キャベツ、玉ねぎ、もやし、にんじんと茹で野菜がスープによく合う。 久々の訪問でしたが次々とお客が入っ…
- [90点] 白鶏らーめん@鶏の穴 03月09日
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今回は池袋ー 相変わらず人種のるつぼ感が凄いー…
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