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中華そば 葵

住所:埼玉県川口市芝下3-9-21 :[Y!地図]

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  1. 蕨駅
    1. JR京浜東北線
  1. 醤油
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[89点] 4月限定 牛スジまぜそば 850円+味玉@中華そば 葵 04月21日
レギュラーメニューを繰り返すとくどいので。 4月限定「牛スジまぜそば」850円+味玉(プラチナカードサービス) 勝手に「ぼっかけ焼そば」のようなモノを想像していたら、 見事に裏切ってもらいました。 ドロ、コテの想像は外れ、牛出汁がスルーっと口腔内に広…
[82点] 塩そば ¥780円(味玉サービスCP)@自家製麺 竜葵 04月12日
2017/4/1 川口方面に出向いたので以前から気になっていた「中華そば 葵」のセカンド店へ訪問 土曜の昼どきだったが、先客は1名のみと少々寂しげ・・ まずは券売機で食券を購入。看板メニューの「塩そば」に「ひつまぶし」なるセカンドメニューもプラスしてみた…
自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ @川口 03月31日
自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ @川口 川口でジュニアの練習試合。 自分は午前中に所用があり午後から出勤。 会場に行く前に駅近くの『自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ 』でランチ。 自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ 同じ川口市内にあ…
[80点] つけそば大盛り@中華そば 葵 03月25日
今までフォロワーさんからもお勧めもされてたし 行きたいなとは思いつつも、近くに好きな2代目狼煙ー桜ーもあったので なかなか行けなかったけど、今日初訪問です!! こちらの開店前にあったほしの家は行ったことあったんですけどね^^ 11時15分頃到着、先客2名、…
[83点] ランチセット(塩そば+ひつまぶし)1000円+味玉(ラーパ@自家製麺 竜葵 03月22日
3月21日(月) 新潟から早朝帰って来た、この日、諸兄のレビュで気になっていた「自家製麺 竜葵」さんを初訪問です。 こちらは麺友サンに強く勧められていた「中華そば 葵」さんの2号店で名古屋をコンセプトに立ち上げたお店なんだとか。 お勧めの塩そば780…
[90点] ウラ(裏)800円+低温調理のバラチャーシュー(200円)@中華そば 葵 03月19日
2017.3.17(金)昼訪問。久しぶりにウラを注文。 ゲリラ?の低温調理のバラチャーシューをトッピングして肉々しく。 鶏そば(塩)を特製かえしで醤油スープにした「ウラ」。 鶏油が利いて、しっかりと鶏を感じます。自家製パツパツ低加水麺も美味しい。 鶏の奥…
[83点] カブヌードル(塩)800円@中華そば 葵 03月19日
2017.3.14(火)昼訪問。3月限定の「カブヌードル」を注文。 塩そばをベースにして野菜の甘味をプラスした印象。 鶏をしっかり感じつつ、野菜の甘味、旨味で優しく包み込んでいるカブヌードル。 疲れていて、優しさに触れたい時にどうぞ。…
[82点] 濃厚煮干らーめん 「750円」@濃厚煮干らーめん 川むら 03月19日
(2/2食目) 当日の2杯目は、中華そば 葵のセカンドブランドの此方です。 昼の12時頃に入店して、券売機で限定の食券を購入。 そして、カウンター席へ。 厨房に目を向けると【濃厚なため割りスープが必要な方は気軽にお声かけ下さい】と表示が出ています。…
[81点] 中華そば+味玉+和え玉(醤油)@中華そば 葵 03月13日
煮干しを感じる醤油スープ 旨味甘みがある 美味い 麺は極細w スープを良く上げる 時間が経つと柔くなる 連れは 鶏そば+チャーシュー丼 スープが美味しい チャーシューは驚くほど柔らかい 塩そば まぜそば つけそば も気になる また来よう! 美...…
[85点] まぜそば(大盛り)@中華そば 葵 03月04日
大好きなメニューで安定した美味しさでしたが、今日はいつもより油が多めだったかな?。お昼時で混んでいましたが、客への対応も丁寧でした。…
[85点] 特製中華そば(醤油)¥950@中華そば 葵 01月28日
1/28 土曜日 pm14:40頃 今日は仕事が早く終わり、川口方面にらーめんでもと思い、以前から気になっていたこちらに訪問。どちらかと言うと蕨より⁉︎ 駐車場は店の反対側に3台ほどありました。 店内は家族連れのお客さんのみ。昼営業の終了近くだったので空い…
[84点] 中華そば@中華そば 葵 01月22日
もっと評価されていい店とコメントされた方がいらしたがまさにその通りである。 川口市は大きくこちらは地の利はないと考えたほうがよいような場所である。 つまり地元の人相手となるが、丁寧な味は固定客をすでにつかんでいるようである。 大行列しなくてもはいれるハイレ…
濃厚煮干らーめん 川むら@蕨 01月21日
2017年1月18日、「濃厚煮干らーめん 川むら」に行ってきました。 「らーめん 伊藤」 を出た後、向かったのはコチラのお店。 「濃厚煮干らーめん 川むら」さんです。 OPENは2016年11月9日。 新店舗ではなく、 「中華そば 葵」 の水曜日限定ブラ…
2016年の印象に残った新店 01月05日
それでは2016年名店の振り返りに続き、2016年好みだった新店をまとめます。 MENSHO」 潮らーめん 麺や 庄の」グループの新店。無化調で自家製麺だけでなく、自家製粉まで行ったお店。スープ、麺、それに個性的な具の全てが凄いです。気合入った何処の真似で…
[90点] 中華そば+味玉(黒カードサービス)@中華そば 葵 12月22日
最近、限定モノが続いていたため基本に立ち戻り注文。 問題なくいただきました♪ やさしいバランス上湯スープと低加水麺が絡み合い口腔内まで旨い。 スープを邪魔しない低温調理の叉焼が旨い。 鶏上湯・醤油・煮干しのバランスを調整しましたか? 鶏感とニボ感が抑えめに…
[88点] 期間限定 鮭×鶏 味噌らーめん ーホワイトベースー +味玉@中華そば 葵 12月13日
白味噌仕立てのスープ。専用の多加水麺、バラ焼豚。野菜たっぷり。 石狩鍋か鮭のちゃんちゃん焼きを連想させる感じ。 今の季節にピッタリ、温まる一杯でした。…
[88点] 濃厚煮干らーめん+味玉@濃厚煮干らーめん 川むら 12月07日
「中華そば葵」の定休日に「濃厚煮干らーめん 川むら」の営業を始めて、やっとおじゃまできました。 葵のレギュラーメニューの自家製麺に鶏白湯+煮干のスープ。 毎週アレンジを変えてバランスの研究中らしい。 今回は濃厚煮干初心者向けの食べ易さを追求。 煮干を替えた…
NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー@松原団地 12月07日
2016年12月4日、「NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー」に行ってきました。 仕事の合間に。 お伺いしたのは「NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー」さん。 ここは NOODLE STOCK 鶴おか」の日曜日限定ブランド。 開…
自家製麺 竜葵(ほおずき)@埼玉県川口市栄町 12月07日
中華そば葵@蕨市のセカンドブランド店らしく2016年7月オープン。 名古屋なメニューが揃っているそうで、台湾まぜそばやサイドメニューにひつまぶしもあるらしい。 そこまでやるなら台湾ラーメンもやってみようか。(笑) 食券機を見ると平日ランチ限定で塩そばとひ…
濃厚煮干らーめん 川むら@蕨 11月30日
2016年11月23日、蕨の新店?「濃厚煮干らーめん 川むら へ。 2016年11月9日より、中華そば 葵@蕨の定休日の水曜に、濃厚煮干ラーメンのネクストブランドがスタート。7月7日に2号店竜葵@川口をオープンした葵ですが、次のチャレンジは2毛作営業。…
[73点] 濃厚煮干らーめん¥750+玉葱¥50+和え玉¥150@濃厚煮干らーめん 川むら 11月27日
『濃厚煮干らーめん 川むら』さんに訪問です。 コチラは『中華そば 葵』の店長さんが、 『中華そば 葵』の定休日を利用して営業してるそうで、 毎週水曜のみの営業になってるンですわ。 かなりハードルの高いお店ですが、訪問のチャンスが巡ってきましたので、 早…
[87点] 塩そば@自家製麺 竜葵 11月22日
1軒目を出てから、徒歩で駅中心部へ移動。 中華そば 葵の2号店が新たにOPENということで、 期待値を上げての訪問です♪ 13時50分の到着で、外待ち3名。 先に食券購入を案内され、店内に。 券売機を見ますと、基本メニューは「塩そば」と「台湾まぜそば」の2…
[85点] 塩そば@中華そば 葵 11月03日
まず素晴らしい見た目 ガッツリ食べることに抵抗を覚えますね素晴らしい 麺は細麺ながら食感を楽しめるコシがある麺 一瞬で食べ終わっちゃう量が非常に残念 スープは味が濃いめですがきっちり鶏と魚介がわかります これはかなりレベルが高い私大好きです チャーシ…

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