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中華そば 葵

住所:埼玉県川口市芝下3-9-21 :[Y!地図]

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[82点] 三周年記念限定 ジビエらーめんー猪鹿鴨の三重奏ー@中華そば 葵 07月17日
鴨出汁とカエシのスープといった印象。 牡丹のつみれ(三葉の影に隠れてる)、紅葉、鴨チャーシューが鎮座。 モチモチ平打ち多加水麺が野性味溢れる具材とそれに負けない濃口スープとがマッチ。 紅葉、鴨肉は火入れが絶妙レアチャーシュー。 ジビエをしっかり堪能できる一…
川口市芝下3 「中華そば 葵」 07月02日
この日は埼玉方面に出かけていたので近くで見つけたラーメン屋に訪問してみることにしました。お店の名前は「中華そば 葵」場所は川口市芝下3というところ。店の前に専用駐車場があったのでそちらに停めて訪問。店内に入ると食券制になっているのでまずはチケットを購入しま…
[79点] 塩そば¥700@中華そば 葵 06月06日
本年133杯目。 「川むら」が初訪になってしまったので、真の初訪ですかね!? 後輩オススメの「塩そば¥700」ぉ。 丁寧かつ綺麗な着丼、原色の色見のコントラストが効いてると、更に美味しそう…。 香りも舌にも鶏油が来ますね、正直に魚介が立つ感じゎ受けない…、…
[91点] 5月限定 スパイシーカレーつけ麺 〆ごはん付 850円@中華そば 葵 05月09日
スパイシーカレーつけ麺=鶏白湯スープ+数十種類のスパイス+粋な一手間 飴色玉葱に始まり、果実他甘味を加え、厳選スパイスを混ぜて、 鶏白湯スープと企業秘密を加え。。。 奥深いカレースープと仕上がっています。 そのままカレーライスとして出せそう。 まだ改良の余…
[89点] 4月限定 牛スジまぜそば 850円+味玉@中華そば 葵 04月21日
レギュラーメニューを繰り返すとくどいので。 4月限定「牛スジまぜそば」850円+味玉(プラチナカードサービス) 勝手に「ぼっかけ焼そば」のようなモノを想像していたら、 見事に裏切ってもらいました。 ドロ、コテの想像は外れ、牛出汁がスルーっと口腔内に広…
[82点] 塩そば ¥780円(味玉サービスCP)@自家製麺 竜葵 04月12日
2017/4/1 川口方面に出向いたので以前から気になっていた「中華そば 葵」のセカンド店へ訪問 土曜の昼どきだったが、先客は1名のみと少々寂しげ・・ まずは券売機で食券を購入。看板メニューの「塩そば」に「ひつまぶし」なるセカンドメニューもプラスしてみた…
自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ @川口 03月31日
自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ @川口 川口でジュニアの練習試合。 自分は午前中に所用があり午後から出勤。 会場に行く前に駅近くの『自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ 』でランチ。 自家製麺 竜葵 ~ほおずき~ 同じ川口市内にあ…
[80点] つけそば大盛り@中華そば 葵 03月25日
今までフォロワーさんからもお勧めもされてたし 行きたいなとは思いつつも、近くに好きな2代目狼煙ー桜ーもあったので なかなか行けなかったけど、今日初訪問です!! こちらの開店前にあったほしの家は行ったことあったんですけどね^^ 11時15分頃到着、先客2名、…
[83点] ランチセット(塩そば+ひつまぶし)1000円+味玉(ラーパ@自家製麺 竜葵 03月22日
3月21日(月) 新潟から早朝帰って来た、この日、諸兄のレビュで気になっていた「自家製麺 竜葵」さんを初訪問です。 こちらは麺友サンに強く勧められていた「中華そば 葵」さんの2号店で名古屋をコンセプトに立ち上げたお店なんだとか。 お勧めの塩そば780…
[90点] ウラ(裏)800円+低温調理のバラチャーシュー(200円)@中華そば 葵 03月19日
2017.3.17(金)昼訪問。久しぶりにウラを注文。 ゲリラ?の低温調理のバラチャーシューをトッピングして肉々しく。 鶏そば(塩)を特製かえしで醤油スープにした「ウラ」。 鶏油が利いて、しっかりと鶏を感じます。自家製パツパツ低加水麺も美味しい。 鶏の奥…
[83点] カブヌードル(塩)800円@中華そば 葵 03月19日
2017.3.14(火)昼訪問。3月限定の「カブヌードル」を注文。 塩そばをベースにして野菜の甘味をプラスした印象。 鶏をしっかり感じつつ、野菜の甘味、旨味で優しく包み込んでいるカブヌードル。 疲れていて、優しさに触れたい時にどうぞ。…
[82点] 濃厚煮干らーめん 「750円」@濃厚煮干らーめん 川むら 03月19日
(2/2食目) 当日の2杯目は、中華そば 葵のセカンドブランドの此方です。 昼の12時頃に入店して、券売機で限定の食券を購入。 そして、カウンター席へ。 厨房に目を向けると【濃厚なため割りスープが必要な方は気軽にお声かけ下さい】と表示が出ています。…
[81点] 中華そば+味玉+和え玉(醤油)@中華そば 葵 03月13日
煮干しを感じる醤油スープ 旨味甘みがある 美味い 麺は極細w スープを良く上げる 時間が経つと柔くなる 連れは 鶏そば+チャーシュー丼 スープが美味しい チャーシューは驚くほど柔らかい 塩そば まぜそば つけそば も気になる また来よう! 美...…
[85点] まぜそば(大盛り)@中華そば 葵 03月04日
大好きなメニューで安定した美味しさでしたが、今日はいつもより油が多めだったかな?。お昼時で混んでいましたが、客への対応も丁寧でした。…

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