超純水採麺 天国屋

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[83点] 鶏塩らーめん@超純水採麺 天国屋 03月11日

初来訪 12時半ごろに着くと待ちが8組 30分ほどで入店なので開店はまずまず 限定の牡蠣塩ラーメンが終わってしまっていたのでデフォの鶏塩で。 着丼するとスープを一口。優しい塩のスープでラーメンを食べている罪悪感ゼロ。 デフォでも鶏モモ、鶏ムネ、豚の3枚のチ…

[99点] 地鶏らーめん 醤油 鶏豚ミックスチャーシュー丼@超純水採麺 天国屋 01月15日

手揉み麺が抜群に美味い。 白河ラーメンを思い出すかの様なスープが美味い。 チャーシューも3種類入っており、美味しすぎる。 家系並みに癖になりそうだ。 ご馳走様でした。…

[92点] 地鶏と飛び魚伊吹煮干しらーめん(白絞り、手揉み麺、麺大盛)@超純水採麺 天国屋 11月19日

【スープ】無化調、こだわり素材の旨みがやさしく沁みるクリアな一杯。鶏ベースのスープと、飛び魚の煮干しや昆布などベースにした魚介スープのWスープ。一口啜ると、まず鶏の香りがふわっとし、後口で煮干しの香りが抜けていく。とにかくクリア。一瞬薄すぎる？と感じなくも…

[98点] 金森ブラックラーメン 背脂@超純水採麺 天国屋 11月17日

超純水採麺 天国屋さん@町田市鶴間 限定 金森ブラックラーメン 背脂 ¥1500 ライス ¥170 今年最後の金森ブラックを頂きに来店❗️ 背脂の甘味、旨味、コクに醤油の旨味、コクと生姜の香りが楽しめるブラックスープが凄く美味しい❤️ 手揉み麺のモチモチ食…

[88点] 限定 背脂味噌 1300円@超純水採麺 天国屋 11月16日

11月13日 11時17分 2023年 172杯 自宅近くの川崎北部市場の『あ麺ぼ』で食べた後に町田までバイクで30分ほどで到着して社用を終わらせます その帰り道にバイクで約1年ぶりのこちらへ5回目の来店 外待ち3名に接続で3分ほどで案内、後客5名 ご主人…

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