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支那そばや本店

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 :[Y!地図]

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戸塚駅

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らぁめん藤浪ー塩ラーメン＋小ライス 04月05日: 藤浪塩ラーメン＋小ライス今日もラーメンが食べたかったので、いつもの戸塚区上矢部にある「藤浪」に訪問した。この日も絶賛営業中。ラストオーダーギリギリに滑り込んだ。入店すると4人掛けのテーブルに案内された。この日は特別メニューはなかった。席に付いて基本メニュ…
らーめんの千草【4月7日まで】@新横浜ラーメン博物館 04月03日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
支那そばや(鳥栖店)醤油らぁ麺 03月30日: 2日目最後は鳥栖市役所目の前にある都内名店で修行した人気店へ。若店主は支那そばや本店で5年鳥栖の中華そばみのるで3年修行を。1999年TOKIOのガチンコ企画でラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏が出店希望者を指導する厳しさや真摯な反面窺える優しさなど印象的。…
[75点] 醤油ワンタン麺 1500円@支那そばや本店 03月24日: 2024.3.22(金曜日)15:49訪問横浜での会合の前に戸塚駅で途中下車。この時間とあって前客3名のみ。券売機で標記購入してカウンタへ腰掛けます。待つこと6分で着丼。まずはスープを。突出する何かがあるわけでないバランスの取れた味わい。微か…
らぁめん藤浪ーごま味噌タンタンめん+小ライス 03月13日: 藤浪ごま味噌タンタンめん今日はラーメンが食べたかったので、久々に戸塚の上矢部町にあるラーメン店「藤浪」訪問してみた。お店の前の月極め駐車場に2台分スペースが用意されている。こちら藤浪さんのオープンは11：30。開店時間丁度にお店に伺ってみると、女将さんが…
RYUS NOODLE BAR【3月3日まで】@新横浜ラーメン博物館 02月29日: 世界初のラーメンフードテーマパーク新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロジェ…
[80点] 塩らぁ麺@支那そば高橋商店 02月21日: 支那そば高橋商店(塩らぁ麺) #ラーメン #ramen #支那そば高橋商店 #下馬 2022年8月オープン支那そばや石巻@東松島の直営店であったが2023年1月より店主が独立系譜としては支那そばや@戸塚の流れを汲むが本店とは無関係となっている麺メニ…
春木屋郡山分店【1月31日まで】@新横浜ラーメン博物館 01月29日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
らぁ麺すぎ本(青葉台)醤油らぁ麺と塩らぁ麺 01月22日: 毎年締め括り武田家一本締めか元旦に喰らう絶品いただく青葉台。新年と最後は極上でないと気に食わないワガママ越して14日に笑らぁ麺すぎ本2013年12月創業。杉本店主は支那そばや出身でビブグルマン常連。慣れ親しんだ鷺ノ宮から2020年8月移転。Due It…
[93点] 醤油らぁ麺@らぁ麺すぎ本 01月16日: 2013年12月創業。杉本店主は支那そばや出身でビブグルマン常連。慣れ親しんだ鷺ノ宮から2020年8月移転。Due Italian青葉台跡地。 2018年4月佐野師匠の製麺機を譲り受け自家製麺導入し更に磨きを。開店20分前で先客8名。おとなしめと思いつ…
2023年の印象に残ったラーメン店新店 01月10日: 恒例の新店まとめです。年間の新店まとめですが、僕は記憶が確かなうちに半期ごとまとめています。上半期からの厳選分も後半に掲載するものの、上半期の詳しくは以下をご参照ください。2023年上半期の印象に残ったラーメン店新店--------------------…
らぁめん藤浪ーかき味噌らぁめん 01月09日: 藤浪かき味噌らぁめん今日はラーメンが食べたかったので、久々に戸塚の上矢部町にあるラーメン店「藤浪」訪問してみた。お店の前の月極め駐車場に2台分スペースが確保されている。店頭に向かうと暖簾が掛かっていて絶賛営業中。入店すると、この日は比較的空いてい…
無垢ツヴァイテ【1月10日まで】@新横浜ラーメン博物館 01月06日: 世界初のラーメンフードテーマパーク新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロジェ…
[81点] 醤油ラーメン@支那そばや本店 01月06日: 醤油ラーメン at そごう広島店催事場こちらの催事に神奈川の支那そばやさんが出店されてるのを伺ってそれは是非食べて行きましょう❢ということでお邪魔しました…
[66点] 【冬季限定】味噌チャーシューらぁ麺＋名古屋コーチン味付玉子@支那そばや本店 12月30日: 2023年147杯目。『支那そばや本店』で冬季限定『味噌チャーシューらぁ麺』と『名古屋コーチン味付玉子』をオーダー。多分今年最後のラーメン。締めくくりはやっぱりこのお店かなーと思って支那そばやへ。限定の味噌をやってるとXで知ったので…
[86点] 醤油らぁ麺 1200円@支那そばや本店 12月22日: 説明不要、泣く子も黙る「支那そばや」。ラーメン博物館で何度もいただいてきたが、本店への訪問はこれが初めてである。きれいに澄んだスープを一口味わうと、鶏や魚介系の香りと旨味でうっとりとする。糸を引くような後味と鼻を抜けていく軽い香りは、支那そば…
[95点] 醤油金華豚チャーシュー麺@支那そばや本店 12月16日: 戸塚に支那そばの本店があるときき来てみました。昼前でしたがすでに2組並んでいました。テーブル3のカウンターは間隔を開けてるので5ー7くらいです。呼ばれて食券を買ってまた並んで待つと案内されました。15分くらい待ちましたけど、券を先に渡しているので座ってか…
けやき【12月11日まで】@新横浜ラーメン博物館 12月07日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
[98点] 醤油金華豚チャーシュー麺@支那そばや本店 11月26日: 支那そばや本店さん@横浜市戸塚区醤油金華豚チャーシュー麺 ¥2000 憧れのお店に初来店❗️ 厳選された素材を使用したスープは奥深い旨味が続き、いつまでも余韻に浸れ凄く美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良く、スープを纏いメチャ旨い…
蜂屋【11月20日まで】@新横浜ラーメン博物館 11月17日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
[96点] 塩ワンタン麺@支那そばや本店 11月12日: 土曜の夕方、支那そばや本店さんに行ってみました。 5時ジャストくらいの到着でしたが、ちょうど満席で5分ほど外待ちして入店できました。通し営業なので、このくらいの時間帯はすいているのかも。塩ワンタン麺を注文。￥1500まで値上がりしております。味玉も付…
[84点] 醤油金華豚チャーシューメン@支那そばや本店 11月06日: スープはあっさりで飲みやすいが、出汁が効いていて○ チャーシューはバラ、方ロースどちらも入っていてジューシー麺はツルツルで喉越しよく、小麦の香りがよかった。美味しかったが、抜群に好みと言うわけではなかったかな？次回訪問時は塩を試してみたい…
[74点] 醤油わんたん麺@支那そばや本店 11月04日: 14時28分に到着。外待ち3人に接続。14時32分に店内に昇格。最初は普通にラーメンを食べようと思ったが、思わず300円高いワンタンを押してしまった！ 14時40分に着丼。麺は細めのストレートでコシが感じられない柔めの茹で具合。スープは鶏の旨味を十分に感じ…
【20231101】今日のラーメンニュース 11月01日: 1. 【ラーメンWalkerキッチン】「ラーメンのすべて2023」 ( 公式サイト ) 2020年11月に開業し、全国から有名・人気・実力派のラーメン店主を招いて営業してきたことで話題を集める、ところざわサクラタウンの「ラーメンWalkerキッチン」が…
かもめ食堂【10月30日まで】@新横浜ラーメン博物館 10月31日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
中華そば＋味玉 @ むたひろ食堂(恋ヶ窪) 10月29日: 麺庵利休でいただいた後、麺友さん達と別れ向かったのが西武国分寺線の恋ヶ窪。恋ヶ窪駅から徒歩9分で到着したのが派手な花輪で囲まれた「むたひろ食堂」ムタヒログループの新業態店舗です。お店を囲むように大きな…
[99点] 塩らぁ麺@支那そばや本店 10月28日: 今までの塩の中で1番感動しました。素材が良い＝美味いでは無い。でも、一口目から凄いこだわりん感じました。店主現役の時のラーメンを食べたかった、後悔。…
[90点] 醤油ワンタン麺@支那そばや本店 10月28日: スープは醤油ベースであっさり系だがコクがある。具はメンマ・チャーシュー・ワンタンでそれぞれがラーメンとマッチしており、1回の注文で3度の味が楽しめる。値段はちょっとお高め。…
らぁめん藤浪ー塩ラーメン+小ライス 10月20日: 藤浪塩ラーメン+小ライス今日はラーメンが食べたかったので、久々に戸塚の上矢部町にあるラーメン店「藤浪」訪問してみた。お店の前の月極め駐車場に2台分スペースが確保されている。店頭に向かうと暖簾が掛かっていて絶賛営業中。入店すると、この日は比較的空いていた。…

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