麺処 夏海

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らぁ麺 ようざん@浮間舟渡 11月22日

2024年11月22日寅の日、本日オープンの新店「 らぁ麺 ようざん 」へ。 「 麺処ほん田 」イズムを継承する銘店「 麺処夏海 」出身の店主さんによる お店 。 続きを読む …

「麺処ほん田」系列「麺処 夏海」重鎮の独立 浮間船渡「らぁ麺 ようざん」にて 味噌らぁ麺 11月22日

埼玉の浮間舟渡に11月22日オープンした「らぁ麺 ようざん」。 麺処ほん田」系列で赤羽の名店「麺処 夏海」出身です。場所は埼京線の浮間舟渡駅から徒歩7,8分。 ほん田」関連とあって開店前から20人近い行列となってます。メニューは「味噌らぁ麺」950円と「辛…

[90点] 味玉煮干豚骨ラーメン@麺処 夏海 11月22日

2回目の訪問｡ 14:38到着と遅めのランチ。15:00までのランチ営業なので間に合って良かった。しかも…

[83点] ざる満月らーめん・味噌 11月08日

2024年冷やし麺…71 10/31 昼時に赤羽、久しぶりに麺高はしに向かい13:00少し過ぎに角を曲がると並びは5人。接続しようとするとラストの方が執行人ですね、「この並びで終わりだそうです」とのこと。あらら…残念と呟きながら夏海の前を通ると10人待ち、…

[82点] 期間限定 妄想台湾らぁめん@麺処 夏海 11月06日

鶏清湯ベースのスッキリとしたスープ、辛味はそれほど強くはなく麺を啜ると軽く咽せそうになる程度な感じ。 心の味製麺の細麺も適度な歯切れパツ感があって美味しい、スープとの相性も悪くない。 トッピングもデフォとしては充分な量で仕上がりは悪くない。…

【限定】ニボコン天中華(冷) @ 讃岐うどん いわい(十条) 10月01日

 9月下旬の休日、新店に行こうと思って京浜東北線に乗りましたが途中で気が変わり、王子で降りて1駅戻って東十条駅で下車。東十条駅から徒歩で十条の 讃岐うどんいわい を訪問。  赤羽の 夏海 十条の 讃岐うどんいわい と 雨ニモ…

[88点] ★＜毎月恒例月一限定＞讃岐うどんいわい×雨ニモマケズ×麺処夏海 @麺処 夏海 09月20日

《 thoughts 》 膨よかなコクのある牛•豚•鶏•魚貝出汁(ホンビノス貝•牡蠣•蜆•浅利の貝類…

戸田市美女木「らーめん 風ーFurariー」にて 鯛塩つけ麺 08月10日

埼玉県戸田市美女木に今年4月オープンした「らーめん 風ーFurariー」。赤羽の名店「夏海」に在籍したことのある方のお店です。場所は駅から遠く、最寄りの西浦和駅からでも2キロ弱。大通り沿いの「ロジャース」脇から一本入った路地沿いにあります。主ななメニューは…

麺処 夏海 @赤羽 08月07日

7月23日 今日は、赤羽ー♪この暑い中、30人ぐらい並んでました(笑)麺処 夏海で、年一度の夏海の日スペシャル！ 和牛海鮮潮冷やしらぁめん！ スープは和牛出汁にハマグリ、牡蛎、あさり、蜆、真鯛、ズワイ蟹、オマール海老等を合わせた冷たい潮味！ (^_^)v香…

「夏海」出身 草加市「麺や旬香」にて 塩らぁめん 06月08日

埼玉県草加市に2023年6月オープンした「麺や旬香」。 麺処 ほん田」系列の赤羽「麺処 夏海」で修業した夫婦で営むお店です。場所は獨協大学前駅東口から徒歩3，4分。 ハンディクラフトワークス」の前身 NOODLE STOCK 鶴おか」跡地です。メニューはか…

[78点] 醤油らぁ麺@らぁ麺 はやし田 赤羽店 06月07日

定期券なくなったけど赤羽へ。久しぶりに夏海に行ったけど、あの狭い店頭に10名くらいの外待ちが。時間的にオープン前かなーなんて思ったけど、普通に満席営業中。って事で、赤羽一番街(一本裏道)へ。 木曜日11時30分ころ、先客3名。元赤羽二郎の隣の店。看板がキ…

[88点] 【限定】桜海老オイルの塩中華蕎麦 980円@麺処 夏海 05月31日

晩御飯で夏海さんを訪問っす。並び5くらいで許容範囲っす。券売機には限定メニューで桜海老オイルの塩中華蕎麦が。980円っす。甲殻類好きの私、迷わずこれにしたっす。 食券は事前回収、15分ほどで店内へ。その後程なくして着丼っす。 海老のフレーバーが良いっすね。…

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7. らぁ麺 はやし田 赤羽店