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手打ち中華そば 和屋

住所:福島県福島市飯坂町平野原76-1 :[Y!地図]

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和屋@福島 04月21日
福島市平野の手打ち中華そば 和屋です。 店前駐車場に空きひとつ。もちろん緊急ピットインw この日は、もちろん基本のこれ。 ▲手打ち中華そば@650円 分厚い油層に、ぎゅぎゅっと旨みの詰まった鶏スープ。醤油の酸味も後引く感覚。ちなみに、以前のもの…
[85点] 温玉つけ麺(2玉) 1050円@手打ち中華そば 和屋 04月04日
5度目の訪問です。 本日は「温玉つけ麺」を頂きました。 せっかくなので2玉で注文! 約8分程での登場です。 麺は縮れの強い自家製手揉み麺。 白河ラーメンらしく弾力のあるモチモチプリッとした歯応えで美味しい麺です。 つけ汁は醤油味で刻みネギがたっぷり。 …
[82点] 温玉つけ麺・1.5玉@手打ち中華そば 和屋 12月03日
福島市郊外の摺上ダム近くでの仕事を終えたら昼前だった。 雪がちらつく屋外に長時間いたため体が芯から冷えたので、昼食はラーメンを食べて暖まろうということになった。 しかし、飯坂温泉近くのラーメン店を訪れたら定休日で、それが2軒目、3軒目と続き、4軒目のこちら…
【大阪の麺類等の歴史!】 11月23日
【大阪の麺類の歴史!】 まだまだ、探索中ですが、追加事項やご意見をいただきたく、2016年11月26日に心斎橋「大成閣」で開催されます【第33回:関西望麺会・2016冬の陣】に向けてUPしてみます。 ◆1584年(天正12年) 【蕎麦・うどん】 「すなば…
[78点] 手打ち中華そば 650円@手打ち中華そば 和屋 11月11日
白河ラーメンの食べ比べということで福島市にあるこちらに行って来ました。お店に入ると鶏の良い匂いがしていました。 並々と注がれたスープには綺麗な鶏油がたっぷり浮いてます。良い香りがします。 スープは鶏を強く感じるあっさり醤油。白河ラーメンならもっと醤油が…
[85点] 手打ち中華そば@手打ち中華そば 和屋 10月27日
取引先のかたに薦められ初訪問。 12時頃到着すると満席で待ち2名。数分後名前を呼ばれカウンターに着席。 中華そばをオーダー10分程で着丼。 麺は中太ちぢれ麺。のどごしが良く、つるつるいけちゃいます。スープが透き通っていてキレイです。完食、完飲です。 ごち…

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