ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

きんせい 夢風 総本家 高槻栄町

住所:大阪府高槻市栄町2-19-7 :[Y!地図]

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ラーメンの店 金精@太田 ラーメン半チャーハンセット 09月17日
藪塚の繁盛店、盛りのいい半チャーハン。らーめんのみせきんせいさんです。 住所 太田市藪塚町1169-1 駐車場有 電話 0277-78-4933 営業時間 11:30ー3:00 5:00ー8:30 日曜祝日 11:30ー8:00 定休日 月曜 喫煙 可 …
【東京ラーメンショー】出店ブース第一弾発表! 09月14日
東京ラーメンショー2017 の出店ラーメン店は18ブース×二幕で、全部で36種類あります。   さっそく、出店店舗のうち、9軒が 「 こちら 」 で発表されています。挨拶に動画がついているのが時代ですね。   第一幕:10/26(木)…
【限定】みそらーめん@らぁめん 真 09月11日
きんせいグループの中で、SNS等で派手な宣伝もせず、 寡黙にコツコツと美味いラーメンを提供している、 「らーめん 真」さんをローテーション訪問してみました。 情報が少ないため、限定ラーメンを提供していても、 たまに訪問してみると、・・・ 提供期間が知らない…
[89点] 燻製鶏塩ラーメン@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家 09月03日
きんせいグループの本店らしいので来てみました。 運良く待ちなく スタッフに聞くとオススメは塩らしいので、表題を選択。 順調に提供。 金色のスープにレンゲを一差し。 魚介などの旨味のあとに鶏がグンと広がります。塩加減も丁度良いです。 麺は中太の角のな... …
【限定】冷やし 海老醤油らーめん@きんせい 夢風 08月26日
久々にきんせい夢風の中村店主の限定を頂きに訪問してみました。 お店の前まで来てみると・・・ 本日の限定「冷やし貝塩らーめん」と「冷やし 海老醤油らーめん」 の2種類提供されているようです。 早速、店内に入り空いている席に座り、 女将さんに「冷やし 海老醤油…
津軽煮干しラーメン 中華そば@麺や ゼットン(絶豚) 08月26日
帰阪する前に、もう1軒、押さえておきたいお店がありました 中華そば 岡むらさんです。 県外から、その美味さに引き寄せられている、 ラヲタさんは多くいらっしゃいます。 お店の前まで来てみると・・・ 一応、定休日でないことを押さえていたのですが・・・ Σ( ̄ロ…
[90点] 冷やし海老塩らぁめん@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家 08月24日
娘二人を連れて夢風へ! この日は暑かったので限定の冷やしをオーダー。 丼が軽いのは驚いた☆ スープも塩っぱくはなく、出汁の旨味と塩とのバランスが抜群! 麺も丁度良い固さで冷やしとも合ってましたー☆ ご馳走さまでした♪♪♪…
[87点] 魚介白湯新味@麺と心 7 08月07日
阿倍野の「麺と心7」にお伺いしました。旧JUNKSTORYということは辿ると高槻の「きんせい」さんの出身でしょうか。魚介白湯新味は濃厚な白湯スープにダシが効いて、複雑で深い味わいですがめちゃうまです。蓮根やカジキのたたきなどトッピングもスープによく合い、楽…
【きんせい×中川コラボ】濃鶏 NK SP うまいやろ 07月24日
北摂の銘店「きんせい」さんと下新庄の大人気店「This is 中川」さんが コラボ限定を提供すると聞き、早速、確認のために突撃してみました。 開店2時間半前に到着すると・・・ 既に、30人ぐらいの行列が出来ていました。 皆さん、早いですねぇ(*^。^*) …
担々麺きんせい@志摩 07月12日
夫と取材がてら志摩へ。 で、去年くらいに「美味しいお店があるよ」と聞いていたお店にやってきました。   『担々麺きんせい』です。 またしても担々麺(笑) 愛する夫のために、日夜、担々麺屋さんを探しているのです。   ランチはこちらのメニ…
麺や ひなた@塚本 07月08日
2017年5月27日、「麺や ひなた」に行ってきました。 中華そば ぬんぽこ」を出た後は、塚本駅へ移動。 この駅は行きたいお店がまだ4店舗も残っているので、胃袋が許す限り頂く次第。 まずお伺いしたのは「麺や ひなた」さんです。 OPENは201…
彩色ラーメン きんせい総本家夢風 燻製鶏塩ラーメン 06月27日
高槻栄町の「彩色ラーメン きんせい総本家夢風」に初訪問してきました!これで大阪北部のどうしても行きたかった2店舗への訪問を果たせました!ちょうど古くからの友人とラーメンを食べに行く話になって、今回は昼営業のお店のほうがいいという話になったことから、それなら…
【7周年記念限定】未来の中華そば@JUNKSTORY店主 井川氏 × 竹末東京premium店長 武藤氏 06月21日
きんせいの中村さんの下で修行され、独立されてから、 早いもので、もう7年も経ちます。 現在の店舗を物色して、トタン板を壁紙代わりにして 職人さんと共に壁に打ち付けていたのは、 当時の師匠であるきんせいの中村店主さんでした。 黒帽子も当時、お店の出来上がりを…
らぁ祭…やっとこさ6軒目 06月14日
全国13人のめのねんファンの皆様、お待たせしました。前回から2週間ぶりの更新…サボればサボる程、書く事が増えて行く一方です…てかGIN次郎どこいった!どっかで小籠包食ってるだけならいいがもし生きてたら連絡くれー!では得意のダイジェスト記事をどうぞ!・目次5…
名店の4番弟子の店へ!弟子対決!兄弟子か!?弟弟子か!? 麺や ひなた@塩らーめん 06月13日
大阪市淀川区塚本2-29-7 地図06-6309-5588塩らーめん 750円きんせい出身者で4人目の弟子が新店を出したと師匠である中村氏より直接話を頂き行ってまいりました!テーブル2卓とカウンターの構成キャパは少な目ですな到着早速デッドに飲んでみた。 お…
[85点] カレーつけ麺(850円)、唐揚げセット(300円)@らぁめん 真 06月10日
※きんせいグループでカレー 【訪問時期】2016年10月9日(月)11:15入店、先客7名、後客6名。 【動 機】日休みでカレー狙いで。SBTさんのレビュー参考に。 【訪問回数】初訪 【注 文】カレーつけ麺(850円)、唐揚げセット(300円)。 【評 …
麺遊記:227 【麺や ひなた(淀川区・塚本)】  06月04日
  Story らーめん専門 和海 さんで美味しいラーメンを堪能して、次に向かったのは、汁麺人愛家族 充くん と共に大ファンの、 彩色ラーメン きんせい】さんご出身の方がオープンされたお店で、既に 充くん】は開店日に訪問済みなのですが、気…
麺や ひなた 05月31日
本日は「麺や ひなた さんです。   オーダー 醤油らーめん ¥750 5/14昼すぎ 飯田家sに続いてーいつか行ってみようシリーズ! 駐めたコインPからは少し歩きますー 今年の3月にOPENしたお店でして、きんせい出身らしいですねー …
麺や ひなた @塚本 05月30日
塚本の淀川通り沿いにできたラーメン店 最近塚本がラーメン激戦区になってますね こちらのお店はきんせいの出身のようです 塩ラーメンがウリのようですが、この日の気分は醤油 醤油ラーメンと日替わり丼のチャーマヨ丼 @750+@250 まずラーメンですが率直に美…
【限定】焼きアゴの冷やし醤油そば @ 麺や ひなた(塚本) 05月24日
ラーメン激戦区「塚本」に今年3月OPEN!! 名門の「きんせい」さん出身の店主さんが「白湯」で評判を呼んでるという めちゃくちゃ興味深い新店に、やっとこさの初訪問です!! 麺や ひなた ほんまはレギュラーメニューから攻めるのが筋なんやろうけど、 こ…
【限定】生溜まり伊吹煮干しまぜそば@彩色ラーメン きんせい夢風 05月22日
5月21日の限定ラーメンを珍しく夜営業で提供すると、 きんせい総帥の中村店主さんが、ブログで呟かれたため、 なかなか夜訪問できなかったきんせい夢風さんを訪問してみました。 午後5時半にお店の前まで来てみると・・・ 誰も並んでいませんでした(´・ω・`)ポ…
醤油らーめん(味玉付)@麺や ひなた 05月10日
北摂の銘店「きんせい」で長年修行を積まれた戸田店主がオープンさせた、 麺や ひなたさんを再訪問してみました。 気になる新店再訪問シリーズです。 初訪問時には、塩らーめんの完成度の高さに驚愕しましたが、 今回は、未食の醤油らーめんを頂くつもりです(^^)/ …
[85点] 鶏豚骨らーめん700@ラーメン専門店 布施 細見商店 05月07日
お昼初訪です。味玉100とごはん中150。きんせいグループとの事でかなり期待してました。 麺は3種類選べるとの事で全粒粉で。中華そばは細麺のみの様ですね。殆どの方がやはり金の麦味噌ですが苦手なので鶏豚骨で。 スープはトロリとした程よい粘度で塩分も丁度い…
【新店】一番星らーめん@なにわ 一番星 05月05日
なんば・日本橋方面で新店のオープンが続きそうな気配がありますが、 5月3日になんばに新しいラーメン店がオープンしました。 なにわ一番星さんを、とよつねさん情報にて訪問してみました。 お店の前まで来てみると・・・ この場所は「びっくり ガム・チャンポン」や、…
[76点] 【彩色ラーメンきんせい】なにわの黄金塩ラーメン(850円)@大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes, 04月12日
なにわの黄金塩ラーメン 天草大王バージョン 若武者からの連食です。 こちらも大阪では源流となりつつある名店。 自分もBMしているんですが、遠いためになかなか伺えずにいます。 そのお店がイベントで町田に来るというので伺ってきました。 ... 続きを見る …
【新店】麺や ひなた ー『きんせい』出身の店主が大阪・塚本にオープンした店ー 04月12日
訪問日:2017年4月5日(水)本日のランチに向かったのは、大阪・塚本に3月24日にオープンした新店の『麺や ひなた』!こちらの店は、『きんせい』の中村店主の4番弟子の戸田さんという方が独立開業した店!『きんせい』といったら、大阪を代表する名店!こちらで修…
【最強ラーメンFes 第2陣】 黄金塩@彩色ラーメン きんせい 04月08日
町田市で開催されている【最強ラーメンFes】第2陣に、毎回10店舗の参加となっています。 第1陣(3月30日ー)から第6陣(5月2日ー5月7日)までの期間に 60店舗が参加されているようです。 併せてギョーザと半チャーハンのFesも開催されているようです。…
[79点] 【彩色ラーメンきんせい・裏メニュー】伊勢海老味噌@大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes, 04月08日
4.8 11:30 大つけ麺博presents最強ラーメンフェスへ連日の訪問。餃子やハイボールで少しのんびりしてから、昨日訪問した大阪の「彩色ラーメンきんせい」さんへ。今回は店舗によって裏メニューが存在し、一回目の訪問で裏メニュー券をもらうことで2回目に食…
[92点] 塩らーめん(味玉付き)@麺や ひなた 04月08日
4月8日訪問 高槻の名店きんせい、中村大将の4番弟子として塚本に3月24日にオープンされました麺やひなたさんへ初訪問「塩らーめん」味玉付きでオーダーしました! オーダー後の着丼の早いこと素晴らしい手際で作られた一杯は見るからに美味しそうな一杯です。 スープ…
[71点] 【彩色ラーメンきんせい】なにわの黄金塩ラーメン天草大王Ver@大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes, 04月07日
4.7 11:30 町田で開催されている「大つけ麺博presents最強ラーメンFes,」へ。第1陣は行けなかったので、今回の第2陣が初参戦です。1軒目へ大阪の「彩色らーめんきんせい」さんを訪問。3名の待ちに接続し、すぐに配膳です。 スープは鶏ガラと魚介の…

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