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狐狸丸

住所:東京都大田区西蒲田5-12-8 :[Y!地図]

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  1. 蒲田駅
    1. JR京浜東北線
    2. 東急池上線
    3. 東急多摩川線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. 細麺
  4. アッサリ
  5. チャーシュー
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鯛そばブームか?濃厚なスープと茶漬けを堪能ー62杯目狐狸丸 04月20日
狐狸丸(こりまる)東京都大田区西蒲田5-12-8 村川ビル102電話 03-3733-1039営業時間11:00ー15:00、17:00ー22:00定休日不確定 四月は月曜休み蒲田でもう一軒。2月15日にオープンした鯛ダシのラーメンを提供する「狐狸丸」。曙…
狐狸丸@蒲田 04月17日
鯛茶漬けセット(淡麗鯛塩そば+ミニ茶漬け) <1160円> 1日、麺バカ息子の後は、駅前のゲーセンで過ごして、今年2月オープンのこちらの夜営業開始直後へ。 淡麗と濃厚、醤油や塩、油そばなど色々ありますが、基本のラーメンのお茶漬けセットにしてみ…
[90点] 鯛茶漬けセット(鯛そば濃厚醤油+ミニ茶漬け)1160円@狐狸丸 04月15日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 スープは魚介で煮干しのエグミを少し感じるもので美味しいです。トリュフペーストも無料でもらえますがこれ…
狐狸丸(コリマル) @ 蒲田 [鯛茶漬けセット・塩(淡麗/濃厚)] 04月14日
土曜に2/13オープンの新店へ。店内はカウンター8席、テーブル2×2卓。生憎の天気、14時近い時間ですが、客足は絶えませんね。ラインアップは塩/醤油×淡麗/濃厚。塩推しのようなので、デフォっぽい淡麗と濃厚をミニ茶漬け付きのセットで頂きます。単品がデフォで8…
[80点] 鯛塩そば(淡麗)(820円)@狐狸丸 04月05日
4/5(水)18:15 前0後1 入って右手の券売機で標記をセレクト。もう一本の柱の"濃厚"は本日昼の部で売り切れとのこと。先に別皿でチャーシューが提供される。そのままでも、スープに3秒ほどつけてしゃぶしゃぶのようにして食べても良いとのこと。 大山鶏と宇和…
[81点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 04月02日
3月 金曜日 ソバダイニング クワトロでとっても美味しい山をいただいた後、JR大森駅に行くと帰りに乗る予定だった大宮行きの京浜東北線がちょうど行ってしまいました。逆方向の蒲田行きが入れかわるようにちょうど来てつい乗ってしまったので、蒲田で後1杯とこちらに訪…
[83点] 鯛醤油そば(淡麗)+みつ葉ご飯@狐狸丸 03月31日
3/29(水) 13:40頃に訪問。 淡麗塩⇒濃厚塩ときたので、今回は淡麗醤油。 ご飯物の方も鯛茶漬け⇒ねぎ飯ときて、みつ葉ご飯。 スープは、鶏ベースの丁寧に出汁がとられた清湯。 醤油ダレの塩味もほどよくキリっとしている。 塩に比べて序盤に感じる鯛独特の臭…
Noodle Dining 倭寇(GARA)@蒲田 03月30日
2017年3月30日、蒲田の新店「Noodle Dining 倭寇(GARA)」へ。 2017年2月10日オープン。無化調・自家製麺を謳うお店。 当初昼営業のみで来られず。狐狸丸の帰りに閉店後でしたが聞いたら、クローズは20時ー21時と。早い方にかかる…
[87点] 鯛茶漬けセット(鯛そば+ミニ茶漬け)1160円@狐狸丸 03月27日
濃厚タイプをセレクト。 鶏の味わいが前面に押し出されつつ、鯛の存在もしっかり感じる茶濁なスープ。 鮮魚系特有の生臭さは感じませんでした。 三河屋さんの麺は滑らかな印象のストレート系細麺。 別皿提供のイベリコ豚チャーシューは低温調理で提供。 スープにくぐらせ…
[85点] 味玉鯛塩そば(淡麗) 三つ葉ごはん@狐狸丸 03月25日
初訪問 濃厚にするか?悩みましたが 味玉鯛塩そば(淡麗)920円と三つ葉ごはん200円を購入! 数分で着丼! チャーシューは別皿で登場! 説明書きによると スペイン産のイベリコ豚の肩ロースとの事です! 濃いビールくらいの透明度です以外に濁りあります!具材は…
17/091 狐狸丸:鯛茶漬けセット(鯛塩そば+ミニ茶漬け)、味玉 03月22日
せっかくはるばる蒲田界隈まで来たので、もちろんもう一食しようと考えている。元々池上、馬込まで歩いて行こうとも計画していたが、結局帰宅して家事と仕事を済まなくてはならないので断念。こうなったら、蒲...…
[83点] 鯛醤油そば(濃厚)@狐狸丸 03月12日
2017年3月12日 濃い茶色をしたスープは濃度が高めになっています。鯛と鶏を使ったスープとの事ですが一口目は鯛の旨味が全面に感じられ生臭さなどはありません。鶏の旨味も感じられますが鯛の風味とカエシがかなり強めに出ているので控えめになっています。淡麗と比べ…
[91点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 03月08日
2017年3月8日 やや黄色っぽい見た目をしているスープは淡麗と言う割には思った以上に濁っています。スープは鯛の旨味がとてもよく出ているものであっさりしていますが物足りなさはありません。鯛の生臭さなどは全然なく旨味のみが出ているもので丁寧な仕事をしています…
[89点] 塩(濃)820円 ミニ鯛茶漬け340円@狐狸丸 03月02日
日曜日昼訪問。結構混んでますね。 食券購入ししばし待つとオーダー到着、 鯛の出汁と鶏の出汁。旨そうなスープ。 まずスープから飲むと熱々で鶏の濃厚ながら飲みやすい奴でうまい。 ほぐされた鯛の身もちりばめられて良いアクセントになってますね。 麺は細麺で若...…
[75点] ラーメン(500円)@らーめん 吟太 02月27日
2月24日(金)20時50分頃訪問。先客9割くらいの混雑ぶり。 この日は蒲田へ遠征。 新店の狐狸丸さん、台湾まぜそばのこころさんと頂き、コイパへ戻ります。 すると、20mくらいの間に4ー5店のラーメン店が犇めきあうエリアが。 一旦通り過ぎたのですが、引き戻…
[84点] 鯛茶漬けセット・淡麗醤油(1160円)@狐狸丸 02月25日
2月24日(金)19時半前に訪問。先客5人。 この日は蒲田方面へ遠征してみました。 気になる新店へ向かってボロ車を走らせます。 こんなところ、車で通っていいの?的な駅前の細い路地を通過。 手前にコイパがありましたので、そこに止めてお店まで。 ※歩行者が非…
狐狸丸@蒲田 02月25日
毎月末の金曜日に早期帰宅を奨励し、消費を喚起するプレミアムフライデーが24日、初めて実施された。働き方改革の一環としても期待される官民一体の取り組み。旗振り役の安倍晋三首相や閣僚は、率先して仕事を早めに切り上げ、それぞれ余暇を楽しんだ。 首相は午後3...…
[82点] 鯛塩そば(濃厚)+ねぎ飯@狐狸丸 02月25日
2/22(水) 13:30頃に訪問。 スープは真鯛と大山鶏の鶏白湯魚介。 個人的な感覚は鯛4:鶏6。 飲みやすさとしては、前回食べた淡麗より今回の濃厚に軍配が上がる。 鯛をガツンと味わいたいときは、淡麗の方がオススメ。 麺は淡麗と同じく三河屋製麵のもの。 …
[85点] 鯛塩そば(濃厚)(¥820)@狐狸丸 02月18日
ラーメン激戦区から飛び抜けた一杯! 蒲田駅西口工学院通り、ラーメン激戦区のエリアの先に新規オープンされたコチラ「狐狸丸」に、本日伺って参りました。 お店は居酒屋な風情ですが、お店入口右手にはラーメンのメニューが書かれた掲示板が置かれ、左手には三河屋製麺の麺…
[79点] ☆濃厚黒胡麻坦々麺(白米付き)@Noodle Dining 倭寇(GARA) 02月16日
新店の狐狸丸の後、帰り道のついでに覗いたら、何だよ!夜やってんじゃん!! って事で、坦々麺も気になってたので再訪。 オーダーはもちろん黒胡麻坦々麺♪ 程なくして提供。 おっと、結構お顔ワイルドw 早速スープから。。。。一口啜ると、黒胡麻の風味と花椒のフレー…
狐狸丸@蒲田(鯛茶漬けセット 33/'17) 02月16日
訪問日時:2017/02/15 11:05またまた突然の新店誕生。2/15、グランドオープンした狐狸丸。2/13~14はプレオープンで500円で基本のラーメンを提供していたけど、混むといやなので、今日を待って突撃。場所は工学院の東側の通り。昔この通りに中華…
狐狸丸@蒲田 02月16日
2017年2月15日、「狐狸丸」に行ってきました。 帰社前に立ち寄ったのはコチラ。 「狐狸丸」さんです。 OPENは2017年2月13日。 場所は工学院の先。たまにお買い物をする、ぐるぐるべーぐるの近くです。 ここは「鯛」ラーメンのお店のようですね。 良…
[84点] 鯛塩そば(淡麗)+鯛茶漬けセット@狐狸丸 02月15日
2/15(水) グランドオープン初日13:30頃に訪問。 先客なし、後続4名。 スープは、宇和島産の真鯛と大山鶏のWスープ。 温度が高いので序盤は鯛の旨味は感じず、 単なる鶏のあっさり塩ラーメンかと思った。 終盤になるにつれ鯛の旨味が強烈にきて美味い。 …
[79点] ☆味玉濃厚鯛塩そば☆@狐狸丸 02月15日
またまた蒲田に新店オープン♪ こちらは鯛が主体の鯛そば。 今宵は濃厚鯛塩そばを☆ 程なくして提供♪ お顔さんは案外シンプル。センター周りには、炙り鯛のほぐし身に柚子にカイワレ、メンマ、ねぎなど。 先ずスープ。。。。啜ると鯛の出汁がギュンときて、鯛の旨味や鶏…
鯛塩そば 狐狸丸@蒲田 02月15日
 つい 先日に蒲田に来たばかり なのに・・・。 でも、運良く同行者が見つかって向かってみるよ! 営業を確認してから、コインパーキングに車を止めて、L字型のカウンター席、2人掛けテーブル席2卓の店内に入り、券売機のメニューを見ると、鯛塩そば、鯛醤…
狐狸丸@蒲田 02月15日
2017年2月14日、214(にぼーし)の日w 蒲田の新店「狐狸丸 こりまる)」へ。 2017年2月13日日プレオープン、2月15日グランドオープン。鯛らーめん専門店。麺魚や灯花が大人気ですが、煮干の次は鯛がブレイク!?気になって早速ご鯛麺にw 続きを…

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