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狐狸丸

住所:東京都大田区西蒲田5-12-8 :[Y!地図]

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  1. 蒲田駅
    1. JR京浜東北線
    2. 東急池上線
    3. 東急多摩川線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. 細麺
  4. アッサリ
  5. チャーシュー
  6. ごはん

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[86点] 鯛塩そば 濃厚(820円)+三つ葉ご飯(100円)@狐狸丸 08月14日
7/17初訪 連休最終日。 蒲田の近くに用事があったので、今まで寝かせていた新店に行ってみるコトに。 てなワケで到着したのは狐狸丸! http://photozou.jp/photo/show/2976235/249501838 12:30ごろ中に入ると、…
蒲田『狐狸丸』 06月26日
ジメジメした月曜日でした。 梅雨だね。梅雨。 今朝も朝から大変でしたよ。 さて、 ちょっと前の日曜日と思われます。 この日は、蒲田の新店『狐狸丸』へ。 オープン当初から評判がよかったので、存在は認識していましたが、 まあ蒲田ならいつでも行けんだろ …
[85点] 鯛塩ラーメン 濃厚 狐狸盛り@狐狸丸 06月20日
2016/6/20 18:20 待ち無し 鯛塩ラーメン 濃厚 狐狸盛り 鶏プラス鯛濃厚スープにシコシコ細麺 センス良く、個人的には錦糸町あたりのお店より好みだが、ストライクゾーンのギリギリ。 コスパはかなり低めか?…
[80点] 真鯛つけ麺(淡麗醤油)+みつ葉ご飯@狐狸丸 06月09日
6/6(火) 13:30頃に訪問。 SNS告知のあった新メニュー狙い。 ラーメン同様に4種の味が選べる。 淡麗or濃厚、塩or醤油。 今回は淡麗醤油を選択。 つけ汁は、鯛+鶏のシャバ系。 ラーメンほど鯛が主張せずあっさり目。 中には薬味の刻みねぎのみと…
[81点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 05月25日
麺は細いストレート。 固めオーダーで、ほどほどに固め。 スープは鯛の塩。 鯛の香りに、濃いめの旨味。 塩っぱめ。 肩ロースのチャーシューは別皿。 低温加熱のチャーシュー。 幅広のメンマ、焼き鯛のほぐし身、カイワレ、柚子。 お茶漬けセットなら、 この濃さが良…
[85点] 鯛茶漬けセット(塩・濃厚)@狐狸丸 05月24日
5/13 19:30来訪。 先客3,後客4 蒲田駅から徒歩10分程、商店街の中に和テイストの佇まいのお店がありました。まだ、出来て間もないみたいですが、楽しみにしていたお店です。店内も和テイストで小綺麗、店員さんも職人さんみたいですね。 早速、鯛茶漬け…
[79点] 茶漬けセット(塩)@狐狸丸 05月14日
宮元へ向かうも20人以上の列。諦めたので、まじめに数えていないが22ー27人ほど。本日は休みではなく、食後に大手町方面のオフィス街に戻らなければならないので、未訪問の店に方向転換。休みなら、長い列に接続できたが、そのへんはリーマンの悲しいところ。 迷わずお…
鯛そばブームか?濃厚なスープと茶漬けを堪能ー62杯目狐狸丸 04月20日
狐狸丸(こりまる)東京都大田区西蒲田5-12-8 村川ビル102電話 03-3733-1039営業時間11:00ー15:00、17:00ー22:00定休日不確定 四月は月曜休み蒲田でもう一軒。2月15日にオープンした鯛ダシのラーメンを提供する「狐狸丸」。曙…
狐狸丸@蒲田 04月17日
鯛茶漬けセット(淡麗鯛塩そば+ミニ茶漬け) <1160円> 1日、麺バカ息子の後は、駅前のゲーセンで過ごして、今年2月オープンのこちらの夜営業開始直後へ。 淡麗と濃厚、醤油や塩、油そばなど色々ありますが、基本のラーメンのお茶漬けセットにしてみ…
[90点] 鯛茶漬けセット(鯛そば濃厚醤油+ミニ茶漬け)1160円@狐狸丸 04月15日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 スープは魚介で煮干しのエグミを少し感じるもので美味しいです。トリュフペーストも無料でもらえますがこれ…
狐狸丸(コリマル) @ 蒲田 [鯛茶漬けセット・塩(淡麗/濃厚)] 04月14日
土曜に2/13オープンの新店へ。店内はカウンター8席、テーブル2×2卓。生憎の天気、14時近い時間ですが、客足は絶えませんね。ラインアップは塩/醤油×淡麗/濃厚。塩推しのようなので、デフォっぽい淡麗と濃厚をミニ茶漬け付きのセットで頂きます。単品がデフォで8…
[80点] 鯛塩そば(淡麗)(820円)@狐狸丸 04月05日
4/5(水)18:15 前0後1 入って右手の券売機で標記をセレクト。もう一本の柱の"濃厚"は本日昼の部で売り切れとのこと。先に別皿でチャーシューが提供される。そのままでも、スープに3秒ほどつけてしゃぶしゃぶのようにして食べても良いとのこと。 大山鶏と宇和…
[81点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 04月02日
3月 金曜日 ソバダイニング クワトロでとっても美味しい山をいただいた後、JR大森駅に行くと帰りに乗る予定だった大宮行きの京浜東北線がちょうど行ってしまいました。逆方向の蒲田行きが入れかわるようにちょうど来てつい乗ってしまったので、蒲田で後1杯とこちらに訪…
[83点] 鯛醤油そば(淡麗)+みつ葉ご飯@狐狸丸 03月31日
3/29(水) 13:40頃に訪問。 淡麗塩⇒濃厚塩ときたので、今回は淡麗醤油。 ご飯物の方も鯛茶漬け⇒ねぎ飯ときて、みつ葉ご飯。 スープは、鶏ベースの丁寧に出汁がとられた清湯。 醤油ダレの塩味もほどよくキリっとしている。 塩に比べて序盤に感じる鯛独特の臭…
Noodle Dining 倭寇(GARA)@蒲田 03月30日
2017年3月30日、蒲田の新店「Noodle Dining 倭寇(GARA)」へ。 2017年2月10日オープン。無化調・自家製麺を謳うお店。 当初昼営業のみで来られず。狐狸丸の帰りに閉店後でしたが聞いたら、クローズは20時ー21時と。早い方にかかる…
[87点] 鯛茶漬けセット(鯛そば+ミニ茶漬け)1160円@狐狸丸 03月27日
濃厚タイプをセレクト。 鶏の味わいが前面に押し出されつつ、鯛の存在もしっかり感じる茶濁なスープ。 鮮魚系特有の生臭さは感じませんでした。 三河屋さんの麺は滑らかな印象のストレート系細麺。 別皿提供のイベリコ豚チャーシューは低温調理で提供。 スープにくぐらせ…
[85点] 味玉鯛塩そば(淡麗) 三つ葉ごはん@狐狸丸 03月25日
初訪問 濃厚にするか?悩みましたが 味玉鯛塩そば(淡麗)920円と三つ葉ごはん200円を購入! 数分で着丼! チャーシューは別皿で登場! 説明書きによると スペイン産のイベリコ豚の肩ロースとの事です! 濃いビールくらいの透明度です以外に濁りあります!具材は…
17/091 狐狸丸:鯛茶漬けセット(鯛塩そば+ミニ茶漬け)、味玉 03月22日
せっかくはるばる蒲田界隈まで来たので、もちろんもう一食しようと考えている。元々池上、馬込まで歩いて行こうとも計画していたが、結局帰宅して家事と仕事を済まなくてはならないので断念。こうなったら、蒲...…
[83点] 鯛醤油そば(濃厚)@狐狸丸 03月12日
2017年3月12日 濃い茶色をしたスープは濃度が高めになっています。鯛と鶏を使ったスープとの事ですが一口目は鯛の旨味が全面に感じられ生臭さなどはありません。鶏の旨味も感じられますが鯛の風味とカエシがかなり強めに出ているので控えめになっています。淡麗と比べ…
[91点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 03月08日
2017年3月8日 やや黄色っぽい見た目をしているスープは淡麗と言う割には思った以上に濁っています。スープは鯛の旨味がとてもよく出ているものであっさりしていますが物足りなさはありません。鯛の生臭さなどは全然なく旨味のみが出ているもので丁寧な仕事をしています…
[89点] 塩(濃)820円 ミニ鯛茶漬け340円@狐狸丸 03月02日
日曜日昼訪問。結構混んでますね。 食券購入ししばし待つとオーダー到着、 鯛の出汁と鶏の出汁。旨そうなスープ。 まずスープから飲むと熱々で鶏の濃厚ながら飲みやすい奴でうまい。 ほぐされた鯛の身もちりばめられて良いアクセントになってますね。 麺は細麺で若...…
[75点] ラーメン(500円)@らーめん 吟太 02月27日
2月24日(金)20時50分頃訪問。先客9割くらいの混雑ぶり。 この日は蒲田へ遠征。 新店の狐狸丸さん、台湾まぜそばのこころさんと頂き、コイパへ戻ります。 すると、20mくらいの間に4ー5店のラーメン店が犇めきあうエリアが。 一旦通り過ぎたのですが、引き戻…
[84点] 鯛茶漬けセット・淡麗醤油(1160円)@狐狸丸 02月25日
2月24日(金)19時半前に訪問。先客5人。 この日は蒲田方面へ遠征してみました。 気になる新店へ向かってボロ車を走らせます。 こんなところ、車で通っていいの?的な駅前の細い路地を通過。 手前にコイパがありましたので、そこに止めてお店まで。 ※歩行者が非…
狐狸丸@蒲田 02月25日
毎月末の金曜日に早期帰宅を奨励し、消費を喚起するプレミアムフライデーが24日、初めて実施された。働き方改革の一環としても期待される官民一体の取り組み。旗振り役の安倍晋三首相や閣僚は、率先して仕事を早めに切り上げ、それぞれ余暇を楽しんだ。 首相は午後3...…
[82点] 鯛塩そば(濃厚)+ねぎ飯@狐狸丸 02月25日
2/22(水) 13:30頃に訪問。 スープは真鯛と大山鶏の鶏白湯魚介。 個人的な感覚は鯛4:鶏6。 飲みやすさとしては、前回食べた淡麗より今回の濃厚に軍配が上がる。 鯛をガツンと味わいたいときは、淡麗の方がオススメ。 麺は淡麗と同じく三河屋製麵のもの。 …

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