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ソバダイニング クワトロ

住所:東京都品川区南大井6-8-9 :[Y!地図]

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  1. 大森駅
    1. JR京浜東北線
  2. 大森海岸駅
    1. 京急本線
  1. 醤油
  2. チャーシュー
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  4. 味玉
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[79点] 海 魚海香る塩そば+味玉(大盛り)@ソバダイニング クワトロ 07月20日
【スープ】ほぼ魚介系だけで抽出したクリアな旨味のある清湯スープ。昆布、アゴの煮干の他、多種の節系のダシを合わせて、バランスの良い旨味を出している。塩タレはそこそこの塩分も感じるも、イカや椎茸、昆布や貝などのエキスを加えているようで、これまたほのかな香りと旨…
[84点] 山(熟成醤油鶏そば)(780円)@ソバダイニング クワトロ 07月19日
こちらの店は2度目です。 前回は塩を食べたので今回は醤油を。 醤油の食券を渡した時に 「鳥」と「…」どちらにしますか? と聞かれたのですが鳥 しか聞こえなかったのでこちらを注文。 平日 閉店20分前。 先客2名、後客0。 麺:好きですねえ。この麺。 細麺ス…
[83点] 山(熟成醤油アゴ出汁夏彩りバージョン)780円@ソバダイニング クワトロ 07月09日
宮郎ー麦苗からの連食。 コチラも昨年オーペンし、イケイケっぽかったんで狙ってた店である。 前店から至極近いっつぅのも良かったなっと♪ 山とか海とか隠語でメニュー表記。 実態の内容は括弧書きで記載。 醤油がデフォ?の鶏出汁の他、アゴ出汁があるとのアナウンスあ…
ソバダイニング クワトロ @大森海岸 07月04日
6月30日 今日は、大森海岸ー♪ 某店は、昼混んでいるので、こちらです(笑) ソバダイニング クワトロにて、期間限定! 夏彩り 涼しそば! 看板メニュー、海の冷やしバージョンで、魚介ベースの冷たいスープ! (^o^) 涼し華やかなビジュアルで、スッキリスー…
[87点] 空 Sora ¥850@ソバダイニング クワトロ 06月06日
『ソバダイニング クワトロ』さんに訪問です。 やっと来れましたよ!w 19時くらいに到着すると先客は4名です。 ちなみに後客は6名でした。。 入店し、券売機でメニューを選びますが、 狙いは“空 Sora”でしたので、迷うことなくソレをポチっとします。 で、…
[84点] 山(熟成アゴ出汁そば) 特製@ソバダイニング クワトロ 04月24日
4/24 (月)17:30頃に訪問。 夜の部開店2番手。 初訪問につきメニューに迷ったが表題の品を選択。 食券を渡す際に鶏出汁かアゴ出汁か確認されて、 アゴ出汁にしてみた。 スープは、じんわりとアゴ出汁の風味感じる優しい清湯。 熟成醤油のカエシの塩味は控え…
[85点] 山(熟成醤油鶏そば)+味玉@ソバダイニング クワトロ 04月24日
大森駅前の喧騒が消えてしばらく歩くと、人気店が2つあるということで行ってきました。 どちらも並んでいましたが、今回は駅から遠い方のこちらに初入店。 一度店内に入って食券を購入してから並ぶ、という指示に従って列の4人目。携帯で一曲の半分も聴き終わらないうちに…
大森「ソバダイニング クワトロ」山(Yama)特製 04月14日
桜新道の八重桜はいつ頃咲きそうかな、と様子を見ていたら「クワトロ」の前は咲いているー(というか、もう終盤?)「麦苗」の前はようやく咲きはじめ大森ベルポートの前も…
[85点] 山(¥780)@ソバダイニング クワトロ 04月10日
なかなか揃わないカルテット! 本日はコチラ「ソバダイニング クワトロ」へ伺い、「山(アゴ出汁熟成醤油)」を頂いて参りました。場所は品川区桜新道。東京都内、ソメイヨシノは満開ですが、桜新道を彩る八重桜はこれからですかね。1分咲程度ですが、ポンポンみたいな桜…
大森『クワトロ』 04月06日
今週これが初めての更新?? ちなみに風邪引いてます。 なので今週は早く帰って休んでいます。 いつだったか忘れてちゃいました。けっこう前だと思います。 これも会社の帰り。 大森駅に到着したのが21時25分。 電車の中で調べると、こちらのお店の閉店時間…
[81点] 鯛塩そば(淡麗)@狐狸丸 04月02日
3月 金曜日 ソバダイニング クワトロでとっても美味しい山をいただいた後、JR大森駅に行くと帰りに乗る予定だった大宮行きの京浜東北線がちょうど行ってしまいました。逆方向の蒲田行きが入れかわるようにちょうど来てつい乗ってしまったので、蒲田で後1杯とこちらに訪…
[82点] 海 Umi@ソバダイニング クワトロ 03月28日
Ohmori has been a hot place for ramen now. Since I saw a great reviews here, I have desire to go there. This balance of soup and…
[89点] 山(熟成アゴ出汁そば)大盛+味玉@ソバダイニング クワトロ 03月24日
芝浦で午後一の仕事、ちょい足を伸ばし此方のお店に伺いました。 カーナビと実在店舗は少しずれていて焦りました。 お洒落な店舗で男性2人のおぺ。 お店の奥には製麺機が見えます。 表題のチケットを渡し厨房を見ると、トレーに綺麗に巻いたチャーシューとかほうれん草や…
[93点] 山(熟成アゴ出汁そば)@ソバダイニング クワトロ 03月20日
オープン以来、気になっていましたが場所柄、ついでがないエリアなので3連休を 利用して本日、初訪です 麦苗のすぐ近く、白を基調としたカワイイ感じのお店でした 同行者の海とシェア、海はまろやかな塩で、かなり美味しくいただけました 山はアゴ出汁をオーダー、アゴ特…
[83点] 山 特製(アゴ出汁)@ソバダイニング クワトロ 03月18日
体に優しそうな一杯!!! アゴ出汁と鶏出汁の選択に悩むも初訪はアゴ出汁に!!! ガツンとアゴが主張せず優しく顔を出すアゴ出汁がいいですねーー!! 特製はしっとり鶏チャーシューが2枚、海苔2枚、味玉に水菜!!! 丼には生ハムのようなチャーシューがまた、いい味…
[80点] 山(アゴ出汁)+今日のご飯(780円+200円)@ソバダイニング クワトロ 03月12日
2/5訪問 今日は地元でお昼を食べるコトにしたが珍しく嫁さんが一緒に行くと言う。 ラーメンに興味を示してくれるのは嬉しいんだけど、嫁さんが一緒だと店選びが大変なんだよな...(^^; 遠出はしたくなかったので、チャリで行ける範囲で検索。 で、ヒットしたのが…
[83点] 山 特製 980円 今日のご飯 200円@ソバダイニング クワトロ 03月05日
平日の18時過ぎに訪問。空きは1席のみ。 麺:中細ストレート麺。クチポツした食感が特徴的です スープ:動物的なコクよりも、まずはストレートに醤油自体の風味が先行する醤油スープ。その他の風味はバックグラウンドで後ろ支えるしている感じです 具:丼の中で一直線…
[88点] 海 味玉:900円@ソバダイニング クワトロ 03月03日
2017.03.03(金)曇り 初訪問 13:56入店 先客4 後客0 14:00着丼 気になっていたお店を訪問。 もう一つの評判店は外待ちが6人程・・・並びなしの当店を選択です!! 店内の券売機でオススメと思われる「海 味玉」の食券を購入。 空いた席に座…
[85点] 山 特製 鶏だし@ソバダイニング クワトロ 02月28日
本日は 山 特製980円を購入! 鶏だしでお願いしました。 ※スープはアゴ出汁か鶏出汁か選べます。 特製の具材は別皿で 登場! 鶏チャーシュー2枚、 水菜、ピンクペッパー 味付玉子1個、 ノリ2枚、 です! そして醤油の良い香りとともに... 続きを見…
[85点] 山 特製 鶏だし@ソバダイニング クワトロ 02月27日
本日は 山 特製980円を購入! 鶏だしでお願いしました。 ※スープはアゴ出汁か鶏出汁か選べます。 特製の具材は別皿で 登場! 鶏チャーシュー2枚、 水菜、ピンクペッパー 味付玉子1個、 ノリ2枚、 です! そして醤油良い香りとともに着丼... 続きを見る…
[79点] 海¥800@ソバダイニング クワトロ 02月22日
本年47杯目。 初訪にて、別物な表情っぽいメニューの中から「海¥800」ぉ。 うーん……旨い!以外の表現が出てこないギミック数、多層で多構造な旨味に主張する芯ゎ無し、全てが淡くバランス良く降り積もった丼内。 正直、造った本人以外にゎ解読できないと思いますw…
ソバダイニング クワトロ @ 大森海岸・大森 [山ー熟成醤油鶏そば、山ーアゴ出汁熟成醤油そば、鶏五目ごはん] 02月21日
1/11(水 から満を持して発売された「山」。 思い切り人が写り込んでしまった(汗))大森に所用があり、ようやく食べに来ることができました。これでラインアップは「海」「空」「山」と3つとなり、「川」は準備中。で、その「山」・・・出汁が鶏とアゴ、なんと2種類…
[97点] 海 大盛り×2@ソバダイニング クワトロ 02月18日
昔住んでいたところの徒歩2分の所に出来たソバダイニングクワトロさんに伺いました。 先ずは店内の清潔さに好印象? 空が売り切れで、鳥系スープが終わったとのなので、海を食券機でポチ。 待つこと5分弱で着丼。 お盆に丼、お箸、レンゲが綺麗にハマって出てくるスタイ…
ソバダイニング クワトロ(大森海岸)山  02月18日
大森の前に大盛変換される哀しき麺あるある。周辺インフル囲まれるも 自分だけ体調絶好調のなぜ。ソバダイニング クワトロ2016年8月OPEN。麦苗近くに花咲くこだわり人気店。店主は大和麺学校出身で数店舗渡り歩き。屋号のクワトロ4種はなかなか揃わず 塩ベースの…
[83点] 海 魚海香る塩そば@ソバダイニング クワトロ 01月30日
近所の麦苗と並ぶ人気店ですよね。 今回もやはり並んでいます。 仕事をかたずけ14時前に行くと 待たずに入れました。 店内、食器含めおしゃれでトータルコーディネイト。 所謂、意識高い系のラーメン屋、という事になるんでしょうね。 醤油と悩みましたが、今回はこの…
ソバダイニングクワトロ@大森 01月26日
今年の3杯目は,クワトロです.1月は全然ラーメン行ってないし,未訪店にも行っておかないとなぁと思いまして.昨年8月オープン.高評価のお店ですけど,思ったよりは話題になっていないかも?場所は麦苗のそば,っていうのもこのお店の紹介でよく使われるフレーズですけど…
クワトロ 01月25日
移動に昼休みを絡ませ大森の新店「クワトロ」目指す。 行列してたら時間が足りんぞ、と焦るが幸い空いていた コンセプトやら店作りやらシャレオツで驚くが店員はオッサン2人だった。 いや、別にいいんですけど、あ、シャレオツなオジサマなわけだな 確かにユニフ...…
ソバダイニング クワトロ@大森海岸(山 アゴ出汁熟成醤油そば 12/'17) 01月23日
訪問日時:2017/01/23 11:50ソバダイニング・クワトロもオープンしてまもなく半年。その節は 「海」 をいただき、感激した。それしかいただいていないので、ナニだけど、未発売の山が非常に楽しみだった。店主さんのツイッターをずっと追いかけていて、やっ…
大森「ソバダイニング クワトロ」Yama(山) 01月20日
SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)Umi 海、Sora 空、Yama 山、Kawa 川と四種類のそばを提供するから“quattro”オープンからこれまで『海』と『空』の2種類で…

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