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つけめん さなだ

住所:埼玉県三郷市早稲田4-8-1 :[Y!地図]

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[94点] つけめん+替えあつ@つけめん さなだ 02月24日
2017年2月24日 動物ベースのつけ汁に六厘舎出身ですが海苔筏ではなくチャーシューの上に魚粉がのっています。よくあるマタオマ系とは違い濃度は高くなくサラッとしているのに動物のコクに魚介の旨味がとても出ていてうまいです。はじめは動物系がメインに感じられます…
つけ麺 郷@三郷 02月17日
2017年2月13日、「つけ麺 郷」に行ってきました。 夜鳴きそば さなだ」を出た後、向かったのはコチラのお店。 「つけ麺 郷」さんです。 OPENは2014年8月2日。 ずっと行きたかったのですが、行けずに2017年になってしまいました。 …
夜鳴きそば さなだ@三郷【2017年は3月27日まで】 02月16日
2017年2月13日、「夜鳴きそば さなだ」に行ってきました。 夜は三郷へ。 狙いはこの店。 「夜鳴きそば さなだ」さんです。 三郷の人気店 つけめん さなだ」の月曜日夜限定のブランド。 2017年3月27日までは営業されているそうです。 また…
[76点] つけめん@つけめん さなだ 02月03日
1月2日 やや出遅れなんとか入店できました ラーパス(25/30) つけ汁 普通より味優しい気もしますが、基本的には豚骨魚介系、やや重たいがこの味で麺さらさら食べられるのも事実 麺は中太あつもりでやや軟らかめとりあえず及第点 3が日限定「鯛と昆布の出汁め…
つけめん さなだ@三郷 (二周年限定・鶏と鰹のつけめん) 01月22日
2016年の蔵出し。 10月始め、普通に休日の昼飯として訪問したら2周年の日だった(^_^;) 続きを読む …
[90点] 鯛と昆布の出汁そば@つけめん さなだ 01月03日
三が日限定で1日数杯しか提供しないとのこと。 ベースのデフォのスープに鯛と昆布の旨味が加わり厚みがあります。 いつもより濃厚さはありませんが、そのぶん旨味が増している。 麺はいつもの開化楼の太縮れ麺。 鯛ほぐしと味玉もつき特製仕様です。 鯛ほぐしは鶏ほぐし…
三郷駅 「つけめん... 12月28日
三郷駅 「つけめん さなだ」 つけめん800円 鶏主体のまろやかな動物の旨味に程よく魚介を合わせた、幅広い層に好まれる超絶品中濃スープ!麺は弾力と風味が素晴らしく相性も完璧な全粒粉入り極太ほぼストレートで感動的な美味さ! 名店「六厘舎」初代店長、瀬戸口氏…
[89点] 特製中華そば@つけめん さなだ 12月23日
12/22 夜訪問 ラーメンを愛でる会第40何回目か。。(もう数えるのも面倒にw) 19:00過ぎ着でしたが、後からお客さん多数であっという間に店内はいっぱいに。 つけめんの有名店ですが、あまり好んでつけめんを食べる方ではないので 事前に調べてきた中華そば…
[82点] つけめん あつもり@つけめん さなだ 12月17日
3/30 スタンプラリー 久しぶりのさなだです。 遅い時間なので割と空いてます。狙いの中華そばは売切れか…迷ってもつけ麺しかないですね。あつもりでお願いします^ ^ 太麺なので少し待っての提供です。 マタオマ系の豚骨魚介の様な見た目ですが、割とあ…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 12月14日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー@松原団地 12月07日
2016年12月4日、「NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー」に行ってきました。 仕事の合間に。 お伺いしたのは「NOODLE LOUNGE 醤ーHishioー」さん。 ここは NOODLE STOCK 鶴おか」の日曜日限定ブランド。 開…
[98点] 特製つけ麺 あつもり@つけめん さなだ 11月27日
美味い。とにかく美味い。 ただ、 あつもりの温め方がいい加減…というかゆで湯に2秒くらいくぐらせるだけ。冷水で締めた麺か、常温に戻した麺か、という感じ。数杯の量になるとまとめてくぐらせるため、最後の方のロットはもはや「あつもり」ではない。 ちなみに自分はそ…
【さなだ@三郷】 特製つけ麺(980円) 11月24日
[満足度]8 [状況]祝日10時55分、行列2名。 [コメント]初めて三郷に来ました。  六厘舎の元店主が切り盛りしている「つけめん さなだ」があるとの事で前から目をつけていたのですが、なかなか来る機会がなく本日、…
[86点] 特製つけ麺(980円)@つけめん さなだ 11月24日
[状況] 祝日10時55分、行列2名。 [コメント] 初めて三郷に来ました。 六厘舎の元店主が切り盛りしている「つけめん さなだ」があるとの事で 前から目をつけていたのですが、なかなか来る機会がなく 本日、やっと訪問をすることができたのです。 三郷駅を降り…
つけめんさなだ@埼玉県三郷市早稲田 10月17日
こちらは六厘舎の元店長さんがやられているとの事で、いつか行きたいとは思っていましたが仕事で近くまで来れるとは思わなかったなぁ。(笑) とりあえず一発勝負なので特製つけ麺(麺冷)をお願いしました。 ちなみに、油そばとしても食べられる具入りの替え玉「替えつけ…
[80点] 鶏と鰹のつけめん@つけめん さなだ 10月02日
スープはそれほど濃厚ではなくサラッとしています。 カエシの醤油感もありバランスの取れた感じ。 スープの底には鶏ほぐしと削り節のようなものが入っていました。 麺は一周年の時と同じようにフィトチーネのような平打ち麺でそのままで食べても美味しい。 突き抜けるよう…
肉と宗玄 09月22日
/つけめんさなだ@埼玉県三郷市にてつけめん、替えつけ/farm+(ファームプラス)@瑞江にてブレンドコーヒー/肉と宗玄/ 江戸川を越えると千葉県、何かの色が変わるわけではないけど、何となく「千葉に来たなぁ」と言う気持ちになります。 ここのところ千葉のラーメ…

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