田中そば店 九段下店

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[92点] ねぎそば(こってり)@田中そば店 九段下店 04月07日

【麺】 多加水の中太平打ちぢれ麺。 茹で加減柔らかめでモチモチ・プニプニの食感。 麺量は個人的に適量。 【スープ】 動物系メインの出汁で、あっさりとした優しい塩味に 背脂の甘みを感じるスープ。 途中から卓上の香唐を投入して香ばしく辛いスープへ 味変。 美…

[86点] 中華そば@田中そば店 九段下店 02月25日

2/12 19時頃に訪問。 今回の東京行脚の〆はこちらです。昼間のうちに食べ過ぎたので、しっかり目にインターバルを入れました。濃い目で個性的な品が続いたので、流石にあっさりが欲しくなりました。 そんなわけで喜多方系のこちらでメインの標記にしました。お値段は…

[86点] ねぎそば@田中そば店 九段下店 01月14日

はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 本日はこちら(田中そば店(九段下店))さんに、お邪魔させて頂きましたー ^ ^ お昼時12時前位に到着ー！外待ちなし早速入店ー！おっ邪魔っしまーす…

[90点] ねぎそば@田中そば店 九段下店 12月10日

【麺】 多加水の中太平打ちぢれ麺。 茹で加減柔らかめでモチモチ・プニプニの食感。 麺量は個人的に適量。 【スープ】 動物系メインの出汁で、あっさりとした優しい味の 塩スープ。 途中から卓上の香唐を投入して香ばしく辛いスープへ 味変。 定期的に食べたくなる美…

[80点] 山形辛味噌ラーメン@田中そば店 九段下店 11月12日

初の山形辛味噌ラーメン。 スープは濃度抑えめのサラッとした口当たり。白味噌のやや甘めな味わいと青のりの風味が特徴的。 辛味噌を溶かすと口に含んだ当初はやや甘みも含んだ豊かな風味が広がり、その後ヒリヒリとした辛味が効いてきます。甘さと辛味というのはあんまりな…

[93点] 中華そば こってり@田中そば店 九段下店 10月24日

中華そば大盛り背脂こってり ツルツルの麺と程よいしょっぱさのスープはクセになる味。 濃いめのメンマも◎ どこか懐かしさを感じるラーメンで通いたくなりました。 店内は綺麗にされていて女性のお客さんが多かったと思います。 店員さんの接客もすごく良かったです。 …

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