ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺屋 はし本

住所:東京都中野区新井1-25-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 中野駅
    1. JR総武線
    2. 東京メトロ東西線
    3. JR中央線快速
  2. 新井薬師前駅
    1. 西武新宿線
  1. 豚骨
  2. 煮干
  3. 辛い
  4. 味玉
  5. 魚介
  6. 来たかった

最新記事トップ30

はし本@中野 09月15日
辛味別皿で。今年、一番行ってるラーメン屋だなあ。近いし美味いし。…
[87点] 辛味らー麺 ¥850@麺屋はし本 09月15日
ストライク♪ 4月某日 初訪問 この頃はラー食激減&DBの閲覧も皆無なので情報に疎い。 RDBに登録しているので、それなりに食べていた。1週間に4ー7回・・・ほぼ毎日食べ歩いていた。3ー4日ラー食が無いなんて考えた事もない。1週間食べなかったら頭が変に…
和田の復活を記念して! 「麺屋 はし本」でラーメン♪ 09月09日
H29.9.9 過去ネター!もう随分経っちゃったんだけどホークスの和田が復活登板を果たした日に7回から二番手モイネロに交代したのを見届けたタイミングで、…
[86点] ラーメン@麺屋はし本 08月19日
濃そうな見た目とは裏腹に、スープ、麺、チャーシューがバランス良くまとまっている満足な一杯。 この手の豚魚系はこってりドロドロのイメージがありますが、そこを強調せずに仕上げてあるのが憎い。 ご主人の人柄も良く、人気も頷ける完成度の高いラーメンでした。 ごちそ…
はし本@中野 08月13日
やはり一人での調理ではつけ麺までは難しいか。夏には出てくるのかなあと期待してたけど、メニューは開店当初からのラーメンのみ。辛つけなんて美味そうだけどなあ。このスープで塩なんかもいいかなと勝手に思ったり。今、中野で一番美味いラーメン(僕の家から近いとこって…
「麺屋 はし本@中野」で らー麺 08月04日
また機会を見つけて食べに行こうと思ってから、早3ヶ月(^^; 選択肢の多い激戦...…
麺屋 はし本@中野区【2017新店】 08月03日
訪問日: 2017.7.20 メニュー: 辛味味玉らー麺(\950) 味: 動物魚介 コメント: 今日紹介するのは、中野駅から新井薬師駅に向かった「つとむ」跡地にある「はし本」。 ここは、移転後の東池袋大勝軒本店オープン時から修行を積み、シンガポー…
東池袋大勝軒シンガポール出身店主の辛味ー114杯目 はし本 07月22日
麺屋 はし本東京都中野区新井1-25-4営業時間11:30ー売り切れ次第終了水曜休み東中野から中野へ。今年2月25日にオープンした「麺屋はし本」。東池袋大勝軒出身の方の店。大勝軒のシンガポールにいたそうで、そのためかシンガポールの辛味を使った辛いメニューも…
はし本@中野 07月12日
辛味別皿でラーメン。行く度に辛味の盛りがよくなってきてるような。足らなかったら足してくれるそうだが、十分な量。辛味を最初からスープにいれてもらうこともできるけど、やはり別皿にしてもらってノーマルのスープを味わってから辛味で味変を加えるのがちょうどいい。 …
【ラーメン】麺屋はし本@早良区室見 06月28日
午前中の社内での仕事が一段落し、さぁさ昼麺。今日は目一杯豚骨気分。会社から徒歩圏内で旨い豚骨ラ店と言えば、取りも直さず「麺屋はし本」で決まりっ。 で、歩く事20分、麺屋はし本が1階店舗スペースに入居するパチンコ店、玉屋に到着すると、わぁお、「本日休店日」…
麺屋はし本@中野 06月13日
#145  東京都中野区中野駅北口からずーっとまっすぐ北上すると右側にあります。けっこう歩くね。ネットで見た情報によると、店主さんはあの東池袋大勝軒出身とのこと。とても感じの良い店主さんですよ。卓上にはゆず胡椒が。鶏白湯のお店なんかにはよくある…
[81点] 特製辛味らー麺@麺屋はし本 06月03日
大勝軒出身で、はやしインスパイヤ。明らかに、はやし寄りの味。ただ、食べた時、頭に浮かんだのは門仲・こうかいぼうだった。 シャバ系の豚骨魚介。昆布とか鰹節とか魚介満載で、豚骨は土台という組み立て。魚介豚骨と呼んだ方が正しいだろう。終始、魚介の旨味が広がり、そ…
はし本@中野 05月27日
はし本で辛味味玉。辛味は別皿にしてもらった。辛味はチリパディという唐辛子を使ったもの。最初にノーマルを味わい、途中から辛味を投入。鮮烈に鋭く辛いのだが、後を引かないというかスープのまろやかさといい感じでバランスがとれてくる。辛いなあと思いつつ、スープも最…
麺屋 はし本 @ 中野 05月15日
辛味らー麺 2017/4/28(金) 73杯目   初訪問  せっかく高円寺に来たので、隣駅の中野に寄ってみます。ラーメン激戦区中野というか、新井の方まで来ましたが、お目当は今年の2/25オープンの新店 麺屋 はし…
麺屋 はし本(中野)/味玉らー麺 05月14日
さて、この日は新しくオープンしたばかりのこちらへ行くことに。麺屋 はし本(中野・東京都中野区)2017,3,31訪問こちらのお店は2017年2月25日にオープン。お店の場所はJR中野駅北口を垂直に貫く「中野通り」沿い、新井薬師公園方面にまっすぐ通りを歩いて…
[92点] らー麺@麺屋はし本 05月13日
場所に恵まれないのか店がよく入れ替る場所に新しく出店。気になっていたので初入店。大勝軒で修行したという人が良さそうな店主で一安心。まずは様子見でらー麺を注文(チケット購入)。ランチ時が過ぎて居たので先客が一人だけ。 冷めにくい理由から深めのどんぶりで提供し…
[86点] らー麺@麺屋はし本 05月13日
渋谷のはやしインスパイアってラーメンデータベースにも書いてあるけどそうなのかな。 はやしと単純に比較すると動物系が抑えられてて、麺が若干細い気がしますね。 動物系が濃いわけではないが、鶏のコラーゲンを強く感じる。唇がちょっとペタペタっとする感じ。 節系では…
麺屋 はし本@中野 「らー麺」 05月12日
中野通り沿い、早稲田通りと交わる新井交差点の北側。「東池袋大勝軒」で修業をしたという店主による「麺屋 はし本」。 続きを読む …
はし本@中野 05月11日
以前より煮干しが強くなった感じだけど、美味しかった。卓上に柚子胡椒があったので足してみると、これがなかなかいい感じに清涼感と辛味が。この店ならではの辛いラーメンも美味しいけれど、この柚子胡椒との組み合わせもなかなか捨てがたい。 中野のブロードウェイで安い…
[90点] 味玉らー麺@麺屋はし本 05月04日
5月 火曜日 今日は新宿近辺でのラーメンツアーをすることにしました。大好きな中央線沿線を攻めたいと思います。 中野駅から徒歩で10分くらいで到着しました。ほぼ1本道なので方向音痴の私でも迷いようがありません!11:30前に到着すると、もう開店している上…
[79点] 特製辛味らー麺@麺屋はし本 05月03日
4月30日(日)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 濃厚な豚魚は健在。とろんとした飲み口と旨味が良い。 辛みは少しづつ溶かしてみると、ひりひりとした辛さが増す。 全部入れると結構な辛さ。個人的には辛みは無くて良い。 麺は中細麺。 ちょっとちゅるちゅる…
「麺屋 はし本@中野」スープの変化は? 04月26日
先日「煮干し系」へスープを変えたのだろうかと書いた。いわゆる「ブレ」のレベルと...…
「麺屋 はし本@中野」は 煮干し系へ?  04月25日
およそ一か月ぶりの「麺屋 はし本」。4度目の訪問ね(^^ゞ 以前書いたこと...…
[80点] 味玉らー麺@麺屋はし本 04月22日
11:30入店 満席 後客2名 初訪問です。 開店時間に合わせて伺いましたが、すでに満席! 開店時間前にオープンしていた様子。 人気ありますね!家族連れの方もおりIKEAの器が活躍していました。 券売機にて「味玉らー麺」を購入してしばし店内待ちです。 3分…
はし本@中野 04月21日
中野で人気店として急上昇のはし本。今のところラーメンとこの辛いラーメンの二本立てのメニュー。チリバディというマレーシア産の唐辛子を使用したラーメンで、けっこう辛いもののスープの素材の良さを邪魔しない感じに仕上がっていて、これはこれであり。 メンマ好きとし…
[90点] 味玉らー麺@麺屋はし本 04月20日
味玉らー麺+明太子ごはん 皆さんのレビュー通り、ビジュアル、匂いからはやしさんによく似ている。これは楽しみ? まずはスープから。 優しい豚魚で節が程よく効いており超好みの味。皆さんが仰るはやしさんのよう。また店主さんが狙っているはやしさんのようなスープとい…
麺屋 はし本@中野 / らー麺 04月08日
麺屋 はし本らー麺[訪問日]2017年4月6日(木)[評価]★★★★☆…
はし本@中野 04月01日
近頃、評判のいいはし本に再訪。最初に食べたときよりトロっとしてた。お店の理想としてはこっちよりなのかなあ。オジサン的にはふうわりあっさり型がいいんだけど。 …
[85点] 辛味味玉らー麺950円@麺屋はし本 03月26日
本日はオープンして1カ月たった此方に再訪しましたー(´∀`) 16:19到着、先客2、表題をポチりして辛味は別皿オーダー、後客1 卓上は酢・BP・一味に柚子胡椒が増えていました。 待つこと3分で相変わらずの「はやし」似の一杯とご対麺です。 豚骨魚介スープに…
麺屋 はし本@中野・沼袋 03月23日
2017年3月20日 94杯目 らー麺 750円】今日は、お昼にこちらへ。 こちらは、2月25日オープン、東池袋大勝軒出身の店主さんのようです。 でも、正直今更と言っては申し訳ないのですが、大勝軒の味を提供するのもどうかと。(ものすごくおいしければ別ですが…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。