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麺屋 はし本

住所:東京都中野区新井1-25-4 :[Y!地図]

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【福岡】シルキーで上質!トロトロ濃厚豚骨♪@麺屋 はし本 室見店 03月18日
【店名】麺屋 はし本 室見店 【住所】福岡県福岡市早良区室見5-1-24 パチンコ玉屋 室見店1F 【営業】11:00ー23:00(L.O.22:30) ※要確認 【定休】不定休 ※要確認 ※地下鉄・室見駅より徒歩1分。 ※パチンコ玉屋 室見店の駐車場が無…
[85点] らーめん@麺屋はし本 03月10日
渋谷の名店リスペクトとのことでそういう方向性の味。 魚介由来と思われるわずかな酸味が感じられ動物系のコクに支えられたバランスのよいスープ。 麺は適度にコシのある中太のストレート麺でスープの持ち上げもよい。 チャーシューはホロホロ食感で旨味もしっかり。 卓上…
腕刀そば@ 麺尊RAGE中野腕刀 03月01日
  麺屋はし本で辛味にやられましたが、次に向かったのが 【麺尊RAGE腕刀中野】 西荻の麺尊RAGEの4号店で国分寺の RAMEN WANTOのメニューを提供するお店です。     腕刀のメニューは青唐辛子をフューチャーした…
[85点] 辛味らーめん1050円@麺屋はし本 02月29日
mocopapaの…
辛味らーめん @ 麵屋はし本 02月29日
 2月下旬の休日、中野の 麺屋はし本】を訪問。到着時、開店時間の11:30で丁度シャッターした人たちがチケットを購入している所でした。  麺屋はし本は2017年2月オープンですから開店から7年経って8年目に入ろうとしているお店です。橋…
[78点] 『辛味らーめん(¥1050)』の辛味を別皿で…@麺屋はし本 02月16日
てゆか丁寧に煮込まれたと思えるマロヤカな飲みクチの豚骨魚介スープゎ予想通りに( ゚Д゚)ウマー♪ ただ合わさるサクパツ食感のMKWY中太麺ゎ幾らMKWY好きの漏れでもイマイチ好みぢゃない...(^O^; 因みに麺量ゎ店主が大勝軒系とのコトで茹で前200㌘超…
[86点] 辛味らーめん(辛味別皿)1050円@麺屋はし本 01月29日
1月29日(月)、約6ヶ月と28日ぶり午後1時14分頃に訪問で先客6人後から1人。 今日もご主人さんのワンオペです。 さて今回もこちらの自分的定番の辛味らーめん1050円を入って左側の券売機にて発券。 食券提供時、辛味を別皿でオーダー。 午後1時16分、注…
[85点] らーめん@麺屋はし本 12月26日
平日、14時45分、この時間に空席2と8割程の客入り。アイドルタイムに凄いな。 特製やチャーシューのボタンはすでに売り切れ。ノーマルのラーメンを。 店主さんと常連さんらしき方の曰く、今日は12時半ぐらいまで特製を出したらチャーシューが切れそうとのこと。早…
[85点] 特製らーめん@麺屋はし本 11月01日
10月27日(金)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 中野で良質な豚魚がどこかと問われれば真っ先に思い浮かぶのはこちら。 超高速オペレーションによって提供された丼は圧倒的なビジュアル。 スープもそれに負けないクオリティ。カエシの効きは弱目だが、豚骨を…
[85点] らーめん950円@麺屋はし本 10月06日
平日15時に初訪問。 先客2人ですんなり入店。 券売機でらーめんを購入。 大盛りはないらしい。 約3分で着丼と早い。 スープは魚介豚骨のダブルスープ。 臭みはなく魚介が効いて美味い! ストレート細麺はスープによく絡んで美味い! 具は、海苔、メンマ、チャーシ…

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