ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺屋 KABOちゃん

住所:東京都北区西ヶ原1-54-1 :[Y!地図]

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  1. 駒込駅
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  1. 味噌
  2. つけ麺
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 冷たい
  6. 限定
  7. 来たかった

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[92点] R15 オトナのスパイシー味噌中華そば 850円 + アジ刺身ご@麺屋KABOちゃん 09月14日
以前ラーメンWalkerで見て行ってみたいと思っていた店。 平日11:25分頃の到着。開店前で並ぶ。一番乗り。開店が遅れているとの事で11:40分頃になりようやく入店。その頃には六人の行列で開店と同時に満席となった。店主曰く平日の昼はこんなに混む事はなく珍…
KABOちゃん@駒込 09月07日
ε=(/*~▽)/ にゃん 久々の外ラーは 駒込の『麺屋 KABOちゃん』に突入でっす KABOさんにお会いできてチзーうれすぴぃー (^ー^ゞ 店内はカウンター6席で 到着時満席 壁に貼られているメニュー 昼営業)は↓ しもふり中華そば 750 …
[90点] 塩中華そば750円@麺屋KABOちゃん 08月31日
さっぱり清湯タイプが食べたくなりこちらへ。 黄金に輝く塩ラーメン、すっきりしてダシも響きます、ハチミツ漬け焼豚か、チャーシュー旨い!豚鶏両方入る、細麺。 店主は腰が痛いらしい、お身体大切に。…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
麺屋KABOちゃん 其の191 08月28日
久し振りに昼に営業すると伺い、「蔦」のスケジュールを変更して「KABOちゃん」に向う。 定刻の開店は期待して居なかった(笑)のだが、5分程の遅れで暖簾が掛けられる。 御願いしたのは、味噌中華。 何となく、インターバルが開いた様なそうで無い様な…で有る。 …
麺屋KABOちゃん 其の190 08月22日
夜の営業だけに為って居る「KABOちゃん」。 此夜の開店時刻は18時と告知されたが、どんなタイミングが良いかと思案。 結構並びが有る様なので、30分前に到着して3番手でした。 18時には10名以上居らしたかな。欠氷目当ての方が多いのだが、殆どの方がラーメ…
[80点] しもふり中華そば 750円@麺屋KABOちゃん 08月07日
日曜日のランチで訪問。 到着時刻は13時。 外待ちの行列は無くそのまま入店します。 お店に入ると先客は1人。 今回は空いているのですぐに注文を取ってくれた。 しもふり中華そば 750円+麺大盛り 100円を 口頭でお願いする。 そして待つこと 5分で、、.…
[88点] つけ麺@名前のない中華そば屋 08月05日
8月2日 1120分 待ち客なしシャッターポール。後客3名 ただ初訪問で場所をしっかり把握しておらず、開店前のれんが出てなかったから見逃してしばし、うろうろお店を探すことに。住宅地にさりげなく佇むお店で溶けとんでる。溶け込み加減は駒込のKABOちゃんく…
麺屋KABOちゃん 其の189 08月02日
夜だけの営業を続けて居る「KABOちゃん」なので、大雨の夕方に霜降へ。 酷い雨で湘南では避難勧告迄出たし、地元の商店街では浸水も有ったらしい。 カボちゃんは少し早目に開店して呉れた様で既に御二人の女性客。 後客も即3名で、直ぐの満席。 欠氷を頼まなかった…
[84点] R15大人のスパイシー味噌中華そば 850円@麺屋KABOちゃん 07月25日
日曜日のランチで訪問。 到着時間 13時・並び客 2名。 “麺屋 KABOちゃん” 実にインパクトのある店名です。 駒込駅にほど近い場所にあるこちらのお店は、 2016-2017年 TRYラーメン大賞の 「みそ 名店部門 4位」に入賞した実力店。 しかも2…
[93点] 霜降り中華そば@麺屋KABOちゃん 07月15日
7月3日 1125分 前客なし、初訪問で5分前だけどシャッターポールポジション。都内で屈指の評価高いこちらのシャッターがこんなに手薄とは予想外だった。 駒込しもふり商店街の入口、一通り商店街奥まで歩いてみたが、昭和の人と人との距離が近いもう何とも人情味ある…
2017年上半期の印象に残った新店と限定 07月14日
早くも2017年の半年が過ぎました(写真は2017年から 「鶏と水」になった「トイ・ボックス」のワンタン醤油ラーメン )。 上半期の印象に残ったラーメンの新店と印象に残った限定ラーメンを羅列します。 まずは新店から時系列に。 新店 「らあめん 山と樹」 …
麺屋KABOちゃん 其の188 07月13日
前日に引き続いて、東海道線のダイヤが乱れ、暑さも加わり体力消耗。 カボちゃんに「冷やしつけ麺」を造って頂きたく、霜降に向かう。 昼休みを過ぎたタイミングなら、我儘も聞いて貰い易いだろうと云う魂胆。 体調不如意て無い事を願いつつ、ツィッターをチェックしてから…
麺屋 KABOちゃん@駒込 「冷やしつけ麺」 07月13日
ラーメンはもとより、食通として食べ歩いていた、店主窪川剛史氏によるラーメンとかき氷のお店。「 麺屋 KABOちゃん 」。 続きを読む …
麺屋KABOちゃん 其の187 06月29日
定休日明けと云うのに麺の配送のタイミングが悪く、少々遅れての開店。 2週間振りなので、「冷やし味噌油そば」と前回と同じ一番の好みを頂く。 暑く為って来た季節の移ろいに合わせて?特製辣油の辛度を少々上げたのかな? 其れが心地良い。 麺と辣油と味噌… 此の三…
[80点] 冷やし味噌油そば@麺屋KABOちゃん 06月23日
ずっと気になっていたお店、念願が叶い初来訪でした。 Twitterにて限定の油そばがあります!とのことでワクワクしながらお店へ。 10人目くらいに並びましたが、回転率は体感的にあまりよくありませんでした。長居するカップルさんがいたからかな。 着席後、店主さ…
冷やしつけ麺【駒込】麺屋KABOちゃん 06月22日
今3時ー放送前にKABOちゃん。 夏の限定メニューになりそうな冷やしつけ麺(¥900)をいただく。 具はチャーシュー、メンマ、グレープフルーツ、青ネギ。スープに揚げネギ。 麺は細めストレート。下にダシがひいてある。 揚げネギが効いた香ばし…
麺屋KABOちゃん 其の186 06月13日
週末に遊びに行く予定にして居る知床付近では、氷点下に為った。 東京でも6月中旬としては22年振りに最低気温が15度以下と云う寒さだが、日中の気温も記録的に低い。 そんな梅雨らしい雨空の中、霜降に向かう。 こんなコンディションにも拘わらず、開店時刻には5人…
麺屋 KABOちゃん@駒込 「冷やし味噌油そば、TKG」 06月13日
ラーメンはもとより、食通として食べ歩いていた店主窪川剛史氏によるラーメンとかき氷のお店が「 麺屋 KABOちゃん 」。 続きを読む …
麺屋 KABOちゃん @ 駒込 06月13日
真鯛の冷やしそば   2017/5/29(月)  87杯目     久しぶりに 『麺屋KABOちゃん』 です。 たまたまTwitterで面白そうなつけ麺をやってるのを見たので、半年ぶりにやって来ました。 えっ?半年…
麺屋KABOちゃん 其の185 06月08日
気象庁の顔を立てて、確り梅雨空に為ったな… 木曜日の昼休みに霜降詣。 矢っ張り、此れを御願いして仕舞った… と云うか、カボちゃんが「…ですか?」と訊いて呉れる。 「冷やし味噌油そば」。 煮干辣油の辛旨さと麺の味わいの確かさ。 其れに定評有るカボちゃんのチ…
[77点] 冷やしみそ油そば(限定・850円)+大盛り@麺屋KABOちゃん 06月02日
今年初訪問。半年以上のご無沙汰。個人的には、この店の夏の定番は柿酢つけ麺だが、最近は冷やしみそもゲリラ的に登場している。スパイシーみそという個性的な一杯も提供しているので、どんな油そばが出て来るのかと期待。しかし、ひねりが少ないというか、普通のみその汁なし…
麺屋KABOちゃん 其の184 06月01日
オフィスでの朝喰は、此日も此れでした。早朝は雷を伴った大雨だったが、霜降に向かう頃には上がった。 気温は兎も角ジメーっとした空気で、愈々梅雨かと覚悟を促される。 月末の連休明けの「KABOちゃん」だが、定刻に少し遅れて暖簾が掛かった。 今回も「冷やし味噌油…
[90点] 海老入りラー油と溶き卵のつけ麺 900円@麺屋KABOちゃん 05月27日
RDBではまだレビューされていない限定を 食してきましたので先上げといきましょう。 今月に入ってからの提供のようですが、 <冷やし味噌油そば>と表題のメニューの 2品が出されています。 どちらにもご主人お手製のラー油が使われていて、 うかがった昨日は特に…
麺屋KABOちゃん 其の183 05月18日
木曜日の昼休みに霜降詣。 変わり易い天気との予報で傘を持参するも雨雲は遠く、陽が射して来た。 定休日明けは仕込の都合等で大変なのだろう、少しだけ遅れてオープン。矢っ張り此れにして仕舞った、の「冷やし味噌油そば」。此れ好きぃー 自家製辣油(煮干も気に為りませ…
ラーメン凪 大宮店(埼玉県さいたま市) 05月13日
車中泊した佐野市の道の駅では”さのまる”くんがお出迎え。デカいな…。 佐野市を走ってたらやけに綺麗な成層火山の雪景色が見えまして、 まさか富士山?と思ってMAPで確認したら方角的に富士山で間違いなくて栃木県から富士山が見えるってビックリでした。 ところで…
麺屋KABOちゃん 其の182 05月08日
GW明けの月曜日は暑く為った。 空が霞んで居るのは、黄砂の所為かしらん。 そんな昼休みは霜降に伺う。 宅配屋さんの大変さは耳にして居るが、麺が届かないのは死活問題だよね。此日も「冷やし味噌油そば」を御願いした。 確かに前回の麺は柔らかかったと納得。 此が有…
駒込の「KABOちゃん」にて冷やし味噌油そば 05月05日
駒込の人気店「KABOちゃん」。 ラーメンフリークだった店主さんが始めたお店も今年の1月で5年目に突入。 3年持てば」と言われるラーメン業界ではもう安定期。 トイ・ボックス」「しば田」「四つ葉」らが名を連ねる「workshop」にも所属してます。 …
麺屋KABOちゃん 其の181 04月27日
木曜日の昼に「KABOちゃん」に伺う時はツィッターで営業を確認してからと云う感じに為る。 久し振りに伺うと並び方のガイダンスが貼られて居た。 2列並びなのね、了解しました。 此日は「燦燦斗」の常連さんと同じタイミング。 4月は御所様に御会い出来なかったし…
[85点] しもふり中華そば@麺屋KABOちゃん 04月22日
麺は細いストレート。 デフォルトで固め。 コシのある食感。 スープは、じんわりと醤油。 醤油のコク、余計な旨茶は不要。 シンプルに美味しい。 バラチャーシューが2枚、鶏チャーシューが1枚。 メンマ、 2種類のネギ。 塩が食べたかった。…

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  74. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 横浜
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  138. ろく月
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  141. らぁ麺 すぎ本
  142. 家系ラーメン とらきち家 王道之印
  143. 麺や 渦雷
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  148. 麺屋 三郎
  149. 麺庵 小島流
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  153. 麺尊 RAGE
  154. 中華そば 虎桜
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  162. 啜乱会
  163. 塩生姜らー麺専門店 MANNISH
  164. お茶の水、 大勝軒 BRANCHING
  165. 名前のない中華そば屋
  166. ちばから
  167. 五反田 大勝軒
  168. 東池袋大勝軒
  169. 吟醸煮干 灯花紅猿
  170. 煮干ラーメンとローストビーフ パリ橋
  171. らーめん アカテング
  172. 麺屋 坂本 01
  173. 蒙麺 火の豚
  174. つけ麺 來
  175. ちばから 渋谷道玄坂店
  176. 麺屋 福丸
  177. 鶏そば処 かしわ
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  179. ラーメン 凪 大宮店
  180. 燦燦斗
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