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自家製麺 伊藤

住所:東京都北区赤羽1-2-4 :[Y!地図]

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[86点] そば 550円@中華そば屋 伊藤 09月13日
銀座と赤羽の『自家製麺 伊藤』は既訪で、その父親のお店だそうで。 こっちが本店、他が支店、ってわけでもないのね。 王子から歩いて15分ほど。 開店25分前に一番乗りしたが、近くで時間を潰しているうちに三番手になった。 最近のラーメン屋には珍しく、クローズド…
[81点] 比内地鶏そば@自家製麺 伊藤 08月31日
赤羽で飲んだ後、シメでラーメン食べたくなり訪問。 前回は中華そばだったけど、今回は比内地鶏そばをチョイス。 前回はスープのニボニボ感がやたら勝ってたけど、比内地鶏の旨味と優しさが加わり食べ易いことこの上なし。 飲んだ後だからかこの優しさがたまらない。 麺…
[78点] 肉そば大@自家製麺 伊藤 08月20日
急激に変わる悪天候の中、駅から程近いこちらへ小走りで超久々の再訪。 こちらの系列は王子神谷本店のご主人の御親戚にあたり、惜しまれつつ閉店した鶯谷の「遊」に一番通ったかなw 塩分を適度に抑え、素材を前面に活かした若干のエグミを感じるスープは正に秀逸。 長…
[95点] 中華そば 小@自家製麺 伊藤 08月20日
麺は細いストレート。 パツパツの食感。 スープは煮干の醤油。 香りと共に厚い旨味。 濃すぎない美味しさ。 あっという間に完食。…
[84点] 肉そば@自家製麺 伊藤 08月18日
2017年97杯目 自家製麺 伊藤 肉そば 先日赤羽で飲んだ〆に初訪問♪ 飲んだ〆にちょうどいいボリューム♪ 王子神谷の伊藤は駅から遠いけど、こちらは駅前なので通いやすい。 2017年の夏休みは煮干ばかり食べたな…(笑)…
「中華ソバ 伊吹」にて中華ソバ 08月16日
8月8日に6周年を迎えた「中華ソバ 伊吹」。 ここ数年流行っている煮干しラーメンの中でも代表格的なお店で、伺うのは2年半ぶり。 食べログでは「百名店 ラーメン TOKYO 2017」にも選出。 先日は「麺処 ほん田」店主がここで勉強し…
■秋田のらぁめん部とラーメンツアー まとめ■ 08月13日
❶de 小松 @ 秋田大曲   森本聡子 ラーメン女子博P @majoooon   ブログを更新しました。 『中華そばde小松@秋田県大曲』https://t.co/Zi3cL6jwEN#濃厚担々麺#中華そばde小松#アメブロ 201…
[86点] 肉そば小(750円)@自家製麺 伊藤 08月11日
2017.7.3 18:10 先客4名、後客多数!大宮の帰り赤羽で軽く一杯、そしてラーメン!右奥にある食券機で表題を購入してカウンター席に着席。5分もかからずして着丼。 スープはサラリとした粘度ないタイプで煮干のビターな風味を程よく感じます。醤油タレの出…
[89点] 比内鶏肉そば大盛@自家製麺 伊藤 07月26日
浦和から京浜東北で帰社の途中に此方のお店に伺って来ました。 エグミを味わいたい気分で伊藤にしたのに、勝手に指が動き比内鶏の方のボタンをポチつ、最近よくある現象で老化かと(;゚д゚) 何時ものビジュアル。 啜ってみると、旨味が満載の比内鶏の出汁に、何時もの伊…
[95点] 肉そば@自家製麺 伊藤 07月23日
用もないのに、赤羽で途中下車。 ついつい行ってしまうお店です。 煮干中毒でしょうか?? 相変わらずの煮干ガッツリのスープにポキポキ麺が最高です。チャーシューも柔らかくておいしいです。 次は比内地鶏かな?といまは思いますが、きっと肉そばを頼んじゃいそう… ご…
第1831回ー中華そば屋 伊藤@王子神谷 07月21日
 早朝から赤い稲妻君のタイヤ交換を済ませたので 早速試運転にGO!   ちょっと淋しい豊島中央通り商店街を抜ける ほぼ1年ぶりの伊藤本店 銀座や赤羽にも伊藤はあるけど やっぱり王子が一番好き&n…
[80点] つけそば ¥700@自家製麺 伊藤 07月18日
13時頃に訪問しました。先客は2名で意外と空いていました。夏期限定つけそばの食券を購入して5分もかからずに提供されました。麺が極細麺で硬めに茹でて水でしめられていてライトなスープに絡んで美味しく食べることが出来ました。最後にスープ割をして完食しました。 ご…
2017/07/04 赤羽 伊藤 07月15日
つけそば…
[92点] つけめん 夏限定@自家製麺 伊藤 07月13日
平日13:30ころ、空席数席あり。 夏限定ということでつけめんがメニューにあったため発注。 細麺でカタメの麺が、濃い味のスープにとても合う! スープはとろみ無しの醤油系、ラーメンよりガツンとこのお店の味がくるので、暑い時期というのもあるが、これは、、ラー…
[90点] そば550円大盛り150円@中華そば屋 伊藤 07月01日
6/27(火)17時45分頃先客1後客0 この日は公休ー♪ 池袋へ同僚の引越しの手伝いに連行され5時間後ようやく逃亡(笑) 赤羽店に続き宿題のコチラへ初訪問です。 外観から閉まっているのかと不安になりましたが、そんなことはなく無事入店。 ハキハキして威勢の…
自家製麺 伊藤@角館/秋田 07月01日
前回の角館で印象深かったのはババヘラ。ラーメンそっちのけで。今回の目的はこちらのみ。店舗の所在が良くわからずお約束の素通りをきめてしまいました。休業覚悟でうかがったので開いていて本当に良かった。…
[99点] 肉そば@自家製麺 伊藤 06月29日
王子の伊藤と比べると煮干しが強いかな? これも個性❗美味しいです❗ 高崎の有坂さんとも煮干しは同じくらいの強さかな?麺はこの手の王道の細麺ストレート❗ バキバキの食感が堪らない❗ 駅からも近いのでまた行きます❗…
麺処 夏海@赤羽 06月29日
6月25日(日)   「 伊藤 赤羽店 」で食べた後、滅多の来ない赤羽エリアだったのでもう1軒行っておこう的ないつものパターンで2軒めは「夏海」に行きました。   この店は東十条にある超有名店「麺処 ほん田」のネクストブランド店だそう…
自家製麺 伊藤 赤羽店@赤羽 06月28日
6月25日(日)曇り   久しぶりにラーメン本などを見てみた。 2017年版とはいえもう情報は古くなっている。   とりあえずこのブログを始めてからの未訪店、赤羽にある「自家製麺 伊藤」に行ってきました。 この店は2011年2月以来6…
[94点] 中華そば・小 600円@自家製麺 伊藤 06月26日
価格設定は銀座店と同じ。王子神谷より少し高い価格設定。麺が本当に美味い。小麦そのものの味わい美味しさを感じられる麺で、パツバツとした茹で加減の食感が最高だ。スープも上品な煮干し味で、鉄板の美味さでした。 次は銀座店にもあったが、赤羽店では夏季限定メニューの…
[90点] 比内鶏肉そば + ネギ@自家製麺 伊藤 06月22日
鶏の煮干しのスープがおいしい。麺は細めの固ゆでタイプ。スープの上に盛り上がって盛られた麺。これもスープに負けないくらいおいしい。 通常ラーメンは本当に麺とスープだけで勝負していましたが誘惑に負けて肉を頼んで、ネギを足して… 麺をスープにつけてみたり、スー…
[88点] 肉そば小750円@自家製麺 伊藤 06月11日
6/9(金)15時10分頃先客1後客0 この日は公休ー♪ 同じ赤羽の麺処 夏海さんからの連食です。 長い間宿題だったコチラへ初訪問です。 お若いイケメン店員さんのワンオペ。 表題を食券にて。 2分程と特急クラスの速さで到着! では、頂きます(。-人-。) …
自家製麺 伊藤 【肉そば】 05月27日
■来店の経緯等・2017年5月、東北地方に遠征。2日目の昼に初の訪問。・このお店は、東京の「中華そば屋 伊藤」の元祖にあたるお店。■食べたメニュー・肉そば(780円)■お店への到着から提供までの概要・お店への到着は開店前の10時32分。シャッターポール(開…
[86点] 肉そば 中@自家製麺 伊藤 05月21日
‎5/19 夜初訪 お店が見つからず会長と2人して迷うの巻(ノД`) 駅出たところすぐ 店名は見えるものの奥に入っていくタイプの店構えです 食券を購入した後数名待ちの列に接続 ‎ ラーメンは、あっさり目のスープの中に ‎しっかりと旨味が溶け込んでいて上品な…
[84点] そば 550円@中華そば屋 伊藤 05月13日
5月中旬、お昼に訪問。先客3名、後客4名。 「麵屋 坂本01」で驚愕のワンコインラーメンを食べた後、バスで1.3km離れたこちらへ。 http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12274229489-13936197193…
中華そば屋 伊藤(東京都北区)by そば 550円 05月13日
5月中旬、お昼に訪問。先客3名、後客4名。 「 麵屋 坂本01 」で驚愕のワンコインラーメンを食べた後、バスで1.3km離れたこちらへ。 赤羽のお店には行ったことがありますが、こちらは初訪問です。 閑静な商店街にヒッソリと有りました。 開けられた扉をくぐ…
自家製麺 伊藤 05月13日
[中華そば]美味い煮干しラーメンは何処か?そう訪ねられると頭に浮かぶ店が 伊藤】ルーツは秋田県、仙北市の本店には勿論訪問しました。その弟さんが東京の王子に2004年に出店。今回赤羽にある 自家製麺 伊藤】へ行って来ました。赤羽駅からすぐの場所にありますが…
[88点] 肉そば大盛り 950円@自家製麺 伊藤 05月01日
日曜日のランチで訪問。 入店時間は15時30分で、先客4名。 昼のピークを外したので並ばずに座れることができた。 麺を中盛にするか大盛にするかで迷ったが、 前回訪問の際に足りなかったのを思い出して 「肉そば大」の食券を購入。 やっぱり量が足りないのはちと…
[83点] 肉そば ¥700@中華そば屋 伊藤 04月29日
4/29 土曜日 pm15:20頃 久しぶりに相方との旅行で、帰りにやはりラーメンとの話になり、板橋区の伊吹に。しかし… 昼営業に間に合わず… 着いた時には、スープ売り切れ!!!! そして、近辺のBMを探していたら、同じ煮干し系との事でこちらは訪問。 私自…
「自家製麺 伊藤」(秋田県仙北市) 04月29日
角館に来たらやっぱり「伊藤」です。3回目の訪問でしょうか。昨年9月以来です。お店...…

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