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煮干鰮らーめん 圓

住所:東京都八王子市横山町21-21 :[Y!地図]

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煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌「煮干鰮豚骨らーめん 煮玉子入り+煮玉子」@八王子 05月21日
煮干鰮豚骨らーめん 煮玉子入り 750円 +煮玉子 100円 単車の都合もあって少し早く帰らせてもらい。 油は少なめで肉は脂身で。 スープがかなり軽くなった 西八という土地柄ピーキーなのは好まれないという表れか。 スープの色からも見てとれる。 圓の...…
[80点] 煮干しらーめん@煮干鰮らーめん 圓 05月15日
見た目から美しいスッキリとした煮干らーめん。 動物系が感じられないため、ダイレクトに香ばしい煮干しの味、香りがくる。 具材も麺も非常に丁寧に作られていて、ご主人の接客も素晴らしかったのだが、この煮干しの苦み全開のスープの魅力をいまひとつ理解出来なかった‥。…
[87点] 煮干鰮豚骨らーめん@煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 05月14日
【訪問日:5月12日】 府中駅前をぶらり散歩後、甲州街道を流す事小一時間。 二杯目は、煮干鰮らーめん 圓の姉妹店という事で 気になっていた此方を訪問。 表題メニューのみ提供という事で、トッピング追加も過りましたが 豚骨×煮干のスープを味わう為、今回は敢え…
煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌@西八王子 05月13日
海の予定も無くなったし、山のようになってる23区外の気になるお店に向かってみっかな?それも駅近くで、車だと混雑しそうなエリアを優先に。ってことで、久々に中央線に揺られ、こちらのお店からスタートしてみます。営業開始とともに、カウンター席のみの店内に入り、券売…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子 05月12日
2017年5月10日、「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌」に行ってきました。 びんびん 西八王子店」を出た後、同行者と合流。 向かったのはコチラのお店。 「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌」さんです。 OPENは2017年4月23日。 「煮干鰮らーめん 圓」…
八王子駅北口 煮干鰮らーめん圓 つけ麵並盛  05月09日
煮干鰮(にぼしいわし)らーめん圓さんは、私が町田に勤めていた頃、町田店でらーめんを食べたことがあります。あまりのおいしさに驚きました。ところが、そんなにおいしかったのに、1年くらいで閉店してしまったので、もっと驚きました。 その時は、ラーメン屋の経営は、…
[97点] つけ麺 小@煮干鰮らーめん 圓 05月09日
実食:5月9日12:40 待ち4人 麺だけを。うまっ!小麦粉の粒が練られてる角のある麺。冷水でしめてもらうと、より麺のうまさが引き立つ!うまっ。 スープは鯖煮干したつ。うまっ。 この夏は、このつけ麺が何度と食べたくなるだろう。 〆はスープ割❤…
[97点] つけ麺 小@煮干鰮らーめん 圓 05月09日
実食:5月9日12:40 待ち4人 麺だけを。うまっ!小麦粉の粒が練られてる角のある麺。冷水でしめてもらうと、より麺のうまさが引き立つ!うまっ。 スープは鯖煮干したつ。うまっ。 この夏は、このつけ麺が何度と食べたくなるだろう。 〆はスープ割❤…
嘉饌 05月07日
GW最終日。今日も未訪店へと西八王子の「嘉饌」へ向かいました。未訪店探訪28/30 嘉饌さんは横山町にある有名店「圓」の店主がOPENした新店です。ネットで「セカンドブランド」と表現してるところもありましたが本来セカンド … 続きを読む ≫…
煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌@西八王子 05月06日
2017年5月3日、西八王子の新店「煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 かせん)」へ。 2017年4月23日オープン。煮干鰮らーめん 圓@八王子の姉妹店。ビッグネームのニューブランドってことで気になりMAXでした!元祖一条流がんこ総本家分店@橋本の後こちらへw …
【新店】嘉饌@西八王子 05月06日
「煮干鰮豚骨らーめん」(750円)   八王子で煮干ラーメンが人気の「圓」の二号店。「嘉饌」とは「ごちそう」の意味だそうです。濃厚な豚骨スープに、それ以上に濃い煮干出 汁を加えたスープ。店頭にも「当店は苦くて濃いスープです」と貼り紙が加えられる…
八王子の「煮干鰮らーめん 圓(えん)」にて煮干しらーめん 05月05日
数年にわたり「八王子No.1ラーメン」として君臨する「煮干鰮らーめん 圓(えん)」。 およそ3年ぶりに訪問してきました。 場所はJR八王子駅から北へ10分弱の路地。 平日13時ころでも5人ほど待ちがありましたが、店内が改装され待ち席が出来てい…
圓(43回目)@八王子 05月03日
【メニュー】 塩らーめん 780円 + 大盛り 100円【麺】 中細麺ストレート【スープ】 塩煮干【具】 チャーシュー、味玉半分、メンマ、ねぎ【前回訪問】 煮干しらーめん + 大盛り【住所】 東京都八王子市横山町21-21【お店情報】 2009年5月23日…
煮干鰮豚骨らーめん(750円)@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(八王子市) 05月03日
連休の谷間。とはいえ会社の方針で計画年休とやらをとり、自分的にはオフのこの日。午後にかけて家の用事を片付けた後、西八王子の気鋭の新店訪問のためプチ遠征します。目指すは八王子の煮干鰮らーめん圓が手掛けた新ブランド。個人店らしくない、中休みなしの営業時間が意外…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子 05月03日
さて、せっかくの八王子でもう一軒行くか、退散するか・・・ しばし悩んでやはり行ってみることに。 オープン間もない『嘉饌』に来てみました。 こちらは煮干の雄『圓』の新ブランドとのことで、やはりチェックしときたいよねと。 苦くて濃い・・・…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん」 05月02日
押しも押されもせぬ八王子の人気店、「煮干鰮らーめん 圓」による新ブランドが「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)」。 続きを読む…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌「煮干鰮豚骨らーめん 煮玉子入り」@八王子 05月01日
煮干鰮豚骨らーめん 煮玉子入り 850円 通し営業は非常に助かる。 今回のは豚骨の力が弱め。 タレの強さが際立つ。 麺は相変わらず非常においしい。 肉がロースしゃぶから煮豚に変わった。 圓のオーブンのとは違い炊いてあるものでホロッと崩れるくらいの...…
[92点] 昔ながらのらーめん@煮干鰮らーめん 圓 04月30日
2017/04/23 二年半ぶり位の訪問。 もっと頻繁に来たい超絶名店。 今回は未食だった「昔ながらのらーめん(こいくち醤油)」を。 まずヴィジュアル100点。 これが女だったら即プロボーズするレベル。 そしてス... 続きを見る …
[85点] 特製煮干しラーメン@煮干鰮らーめん 圓 04月29日
高尾山登山の帰り、前々から気になっていたのを思い出し、初来店。 店内は満席、でも待ちは1人で10分足らずで入店。なかなか来れるトコでないので、デフォの煮干しを特製にして、いただきます。 好みの固さの細麺と、アッサリしたスープの組み合わせが良く、煮干しの香り…
煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌@西八王子 (煮干鰮豚骨らーめん) 04月29日
2017年4月23日オープンの新店。 あの煮干しの名店『煮干鰮らーめん 圓@八王子』の姉妹店。 続きを読む…
煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 04月28日
【住 所】 東京都八王子市千人町1-12-10 【定休日】 木 【時 間】 11:00ー26:00 【駐車場】 無し 今日は 煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 に行って来ました。 こちらは4月23日オープンの新店 八王子エリア不動の人気店 煮干鰮らーめん 圓 の…
嘉饌(1回目)@西八王子 04月28日
【メニュー】 煮干鰮 豚骨らーめん 煮玉子入り 850円【麺】 極細麺ストレート【スープ】 豚骨煮干し【具】 豚肉、味玉、大根、ねぎ【前回訪問】 初訪問【住所】 東京都八王子市千人町1-12-10【お店情報】 2017年4月23日オープン。「煮干鰮らーめん…
[80点] 煮干鰮豚骨らーめん@煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 04月28日
GW前日かつプレミアム・フライデーということで会社をフライング 八王子の有名店、圓の姉妹店がオープンということで、かつて1度しか下車した ことのない西八王子へ 八王子ラーメンのお膝元の割には駅の北口に豚骨系のラーメン店が4軒並んでいる ことに違和感を感じて…
煮干鰮らーめん 圓 八王子 2017/4/23 04月27日
折角八王子に来たのならこちらも寄らなきゃでしょーということで 煮干鰮らーめん 圓」へ。2年半ぶりくらいですね。もっと頻繁に来たいわ券売機今回は未食だった昔ながらのらーめんをポチっと♪昔ながらのらーめん(780円)えー、まずヴィジュアル100点これが女だっ…
[85点] 特製塩ラーメン@煮干鰮らーめん 圓 04月26日
大好きな圓の塩は未食だってのでポチり♪ 塩の方がダイレクトに煮干しを感じて旨い…けど塩の味もダイレクトに感じてしまって自分にはちょいうるさく感じて、圓は醤油が1番だと確信! あとは麺もチャーシューも玉子も全部最高!超満足♪ご馳走さま!…
煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌 西八王子 2017/4/23 04月24日
4月23日にオープンした新店 煮干鰮豚骨ラーメン 嘉饌(かせん)に行ってきました。あの八王子の名店、「煮干鰮らーめん 圓 のニューブランド店ですね。以前圓で限定メニューとして提供されていた煮干し豚骨ラーメンが7年ぶりに復活した模様。店先には田中店主がお客さ…
嘉饌(かせん)@西八王子 東京都八王子市 圓の田中店主さんが町田の勇次時代の濃厚豚骨煮干ラーメンオードリーを復活されました 04月24日
以前町田に勇次というラーメン店がありまして、そちらで別のれん『オードリー』で提供していた濃厚煮干豚骨ラーメンが復活されてということで開店初日にやってきました。 現在の圓@八王子の店主さんのお店になります。 勇次が大好きだった私は圓@八王子の時も開店初日に…
煮干鰮らーめん 嘉饌(カセン)@東京都八王子市 04月24日
煮干鰮らーめん 嘉饌(カセン)へ 圓のセカンドブランドとして、本日オープン ちょっと時間は遅くなってしまいましたが、訪問です。 店内に誰もおらず、もしかしてスープ切れ??? なんて思って聞いてみたら、大丈夫との事で 早速...…
【20170423】今日のラーメンニュース 04月23日
1.「カドヤ食堂」監修の新店 「西梅田らんぷ」 5月開店予定 ( twitter ) 大阪の名店「カドヤ食堂」のアカウントにて、大阪市福島区でラーメン店を監修し、5月中旬に開店予定であることが告知されました。   その新店「西梅田らんぷ」の開店…
煮干鰮らーめん 嘉饌(かせん)@八王子市【2017新店】 04月23日
訪問日: 2017.4.23 メニュー: 煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り(\850) 味: 動物魚介 コメント: 今日紹介するのは、昨年末に閉店してしまった西八王子の「たけちゃんラーメン」跡地にオープンした「嘉饌(かせん)」。 ここは、多摩地区を代表…

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