横浜淡麗系らぁ麺川上:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[86点] 味玉塩らぁ麺＋瓶ビール@横浜淡麗系らぁ麺川上 03月03日: 12:55頃初訪。先客9名、後客多数で外待ちも。店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の角席へ。 2段階式の券売機で予習したつもりでしたが、やはり手こずりました^^; 直ぐに冷えたジョッキとアサヒスーパードライ中瓶が到着し、一... 続きを…
[93点] 特製塩つけ麺 ¥1450@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月23日: 横浜淡麗らぁ麺川上@小机特製塩つけ麺¥1450 今日はしじみ昆布水つけ麺。ツルモチで風味の良い平打ち麺は昆布水の旨味と塩だけでもしっかり美味。刻みわさびも合いますね。つけ汁は鶏や節など魚介の旨味をキリッとした塩でまとめたすっきりシャープな仕...…
[93点] 特製醤油らぁ麺 ¥1300@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月17日: 横浜淡麗らぁ麺川上@小机特製醤油らぁ麺¥1300 今日は醤油。分厚い鶏の旨みを芳醇なカエシで仕上げた正統派醤油らぁ麺。食べ進めると節などの風味が前面に出てくる多層的な味わい。するりとしなやかな細ストレート麺の食感も抜群、特製はトッピ... 続きを見…
[88点] 塩らあ麺 950円@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月10日: 2024/2/8昼前回は醤油をいただいたので今回は塩を。鶏と魚介の旨み全開で美味い。つるりとした細ストレート麺も風味豊かでこだわりを感じる。しっとりした香ばしい肩ロースチャーシュー、ムラサキタマネギの良い香り、よく染み込んだ極太メンマも絶品。ごち…
[90点] [限定]牡蠣潮ラーメン@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月10日: 2/8 18:00。気になる限定が始まったので、 3ヶ月ぶりに訪問。数人の客入り。蛤、浅利、牡蠣に鶏出汁の塩スープ。牡蠣ペーストを混ぜると更に美味しい。中太麺。炙りの豚バラが香りよくて美味しい。こちらのラーメン系は好みな味です。…
[93点] 【限定】牡蠣潮らぁ麺 ¥1200@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月08日: 横浜淡麗らぁ麺川上@小机【限定】牡蠣潮らぁ麺¥1200 今週から牡蠣を使った限定がスタートって事で早速訪問。浅利などの貝出汁が先行する潮スープは鶏の旨味も合わさって深みのある味わい。貝のペーストを溶かしてゆくと徐々に拡がる牡蠣の風味が上品。モチプルの中…
[93点] 特製塩らぁ麺¥1300@横浜淡麗系らぁ麺川上 02月03日: 横浜淡麗らぁ麺川上@小机特製塩らぁ麺¥1300、煮干しの和え玉¥380 2023年10月オープン。藤花出身の店主による淡麗系ラーメン店。しっかりした鶏の旨みに貝や煮干しなどの魚介の風味豊かな塩ダレですっきりながら深みのある旨さ。するりとしなやかな…
[100点] 淡麗塩らぁ麺@横浜淡麗系らぁ麺川上 01月23日: こちらのお店以外の塩らぁ麺はたべません。最後の1滴まで飲み干せるスープは、気持ちがホッとするお日本人の好きなお出汁のよう。全粒粉の麺も優しい喉ごしですし、また自家製チャーシューとも相性抜群です。横浜に住んで数年、会社帰りに外食などほぼほぼしたことな…
[100点] 醤油らぁ麺@横浜淡麗系らぁ麺川上 01月21日: 初訪問塩と悩み、醤油らぁ麺を注文。スープは鶏の旨味を感じ、丁寧な味。麺は細麺だが、食べ応えがあり大満足でした！店員の方は凄く丁寧で優しい接客でした。…
[84点] しじみ昆布水塩つけ麺＋生ビール@横浜淡麗系らぁ麺川上 01月15日: 小机の課題店昨年10月開店の準新店「ニューともちんラーメン」さん→「大井町立食い中華そばいりこ屋」さんといただいた後の3軒目。次に目指したのは、昨年10月半ばにオープンしたこちら。ここまでの平均点83点台、塩推しっぽいのでBMしていたが、やっと…
[86点] 醤油らぁ麺 950円@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月22日: 2023/12/20昼券売機でメニューを選び、QRコードが印字された紙を隣の精算機に読み込ませてお金を投入するタイプ。ユーザーとしては使いにくいんだけど、導入するお店は増えている気がします。。。塩と悩んだけど、醤油らぁ麺をお願いしました。平日昼だ…
[86点] 淡麗味玉塩らぁ麺@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月10日: 平日夜初訪問。この場所は昔とり山と言うラーメン屋さんが長い事営業していてそのイメージが強い。タッチパネル式でメニューを確定。そのまま支払いと思いきや、その機械はQRコードのみ発行。その後に隣の支払い機でQRコードを読み取り現金のみの精算。うーん。…
[83点] 醤油らぁ麺(950円)@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月09日: 飲食店が少なめの横浜線小机駅から徒歩7、8分位かな？元々もラーメン店だったので店名と内容のリニューアルという感じですかね。店は新しいので綺麗です。店は厨房2名ホール2名の4名体制。そんなに必要かな？という感じです。実際1人は入口にいて、外ばかり…
[85点] しじみ昆布水つけ麺塩@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月09日: 11/30 18:00。 1ヶ月ぶりに訪問。数人の客入り。昆布水にしじみを融合。塩ダレ強めのつけ汁。中太平麺。豚チャーと鶏チャー。限定で淡麗坦々麺をやっていて気になりました。…
[86点] 特製しじみ昆布水つけ麺塩@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月03日: 横浜にあります、川上さんです。嫁さんの「昆布水食べたことない！」に応えて、検索から行ってみました。券売機が注文と会計別なので注意です。着丼してまずは張り紙通りに塩とわさびで麺を頂きます。平打ちストレートの全粒粉麺は小麦の香りもしっかりと美味しい…
[82点] 特製醤油らぁ麺@横浜淡麗系らぁ麺川上 12月02日: 2023/11/29 19:55 待ち無し特製醤油らぁ麺 (オーダと支払いについて) タッチスクリーンの画面からメニューを選んで QRコードのプリントされた紙を印刷し、それを精算機に読み込ませた挙句に現金のみで会計という面白いスタイル。…
[70点] 特製塩らぁ麺@横浜淡麗系らぁ麺川上 11月24日: 2023-320杯目(11月20杯目) …
[80点] 醤油ラーメン(クーポン無料)@横浜淡麗系らぁ麺川上 11月24日: ＜よくできたネオ中華。炙りチャーシューが旨い。個性が加われば人気店になるかも＞週末から寒気来襲。気持ちよくチャリンコできるのは今日が最後かと思い、若干路面が濡れていましたがチャリンコで出動です。店には10:45に到着。PPでした。ベンチで待つと定刻に開…
横浜淡麗系らぁ麺川上 @ 小机［淡麗らぁ麺(塩)、しじみ昆布水つけめん］ 11月23日: 10/17(火)オープンの新店。ラーメン店で、よく聞くのは「横浜家系」「神奈川淡麗系」だけど、ミックスなのねー。道案内してくれたGoogle先生によると元は「麺酒食堂ひだりうま」だったよう。店内は厨房を囲むカウンター5席にテーブル4×2卓。扉が閉まり使わ…
[84点] 塩らぁ麺+海苔@横浜淡麗系らぁ麺川上 11月22日: 2023年11月5日(日) 本日は先月中旬にオープンしたばかりであるこちらの新店を初訪問。尚、店主は「藤花」出身との噂を聞いたものの、真偽を推し量れるほど確実な情報は幾ら探しても見当たりませんでした(汗) 13時54分に到着すると、店の前では8名の…
[90点] 特製醤油らぁ麺1,300円+辛い麻辣和え玉380円@横浜淡麗系らぁ麺川上 11月18日: 訪問日：11月18日(土) この日は車で新横浜に行く用事がありました。新横浜ならラーメン博物館がありますが、せっかく車で行くので、車でないと行きづらいお店をリサーチし、こちらを見つけました。12時45分に訪問、オーダーしました。カウンターには「すだち…
【20231105】今日のラーメンニュース 11月05日: 1.【福岡】映画『すうぷ』予告披露上映＆トークショー ( PRTIMES ) 豚骨ラーメン生誕のストーリーを追って、2024年2月に公開予定の映画『すうぷ』。映画の予告編上映や、出演者や「博多だるま」「秀ちゃんラーメン」の河原秀登店主らが登壇するトー…
[78点] 味玉塩つけ麺(￥1,300)@横浜淡麗系らぁ麺川上 10月29日: 開店時間11:00の5分程前に到着して店頭待ち2名に接続。後続多数で、退店時には5-6名の待ちが発生していた。店内は広く、小上がりを含むテーブル席と厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性4名による切り…
[90点] 塩ラーメン@横浜淡麗系らぁ麺川上 10月28日: 10/26 18:00。先週オープン。初訪。藤花出身。豊富なメニューがあったひうだまりから、屋号を変えてラーメンに絞って再オープン。鶏と水だけで作った出汁に塩ダレ。鶏の旨みが口にひろがります。 ... 続きを見る…
横浜淡麗系らぁ麺川上@小机 10月27日: 寝不足のハイテンションもあって横浜方面へと。初めて降りた駅かも！？L字型のカウンター席、4人がけテーブル2卓の店内に入りタッチパネルの券売機のメニューを見ると淡麗らぁ麺塩、淡麗らぁ麺醤油、しじみ昆布水つけ麺塩、しじみ昆布水つけ麺醤油とあり、店名や店頭の布看…

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