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中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店

住所:千葉県我孫子市我孫子4-4-1 :[Y!地図]

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  1. 我孫子駅
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  1. つけ麺
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[88点] エビ辛子つけそば@中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店 08月27日
だいぶ前の分。 自家製麺の平打ちの太麺はプツンとした歯応えで、出来よし。豚骨魚介は口当たりは塩気が強め、麺が汁をあまり吸わないのでちょうどいいかも。化学調味料なしなので、全体的にスッキリしてますね。別皿のエビ辛子は味変には面白い。駅近のきれいなお店です。…
[90点] 海老辛し汁なし中華そば@中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店 08月16日
11時30分、開店と同時に入店。暫くして着丼、相変わらず太麺の上にたっぷりのモヤシ、鰹節ゆらゆらと食欲を そそります。野菜にも味が絡むようにしっかりと混ぜ合わせてから麺を頬張ると濃厚な味が口いっぱいに広がります。 暫くそのまま食べた後、海老辛子を投入。癖に…
[89点] つけそば エビ辛し チャーシュー増し@中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店 07月28日
定期巡礼。 平日の1時半過ぎに伺いました。 安定して美味しいのですが、平日の暇な時間だと麺の茹で具合が素晴らしく、付けタレがあっつあっだと言うことがわかりました。 極力時間ずらして行きたくなりました。…
[90点] 特製つけそば ➕ えびからし@中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店 05月25日
いわゆるまたおまですが、極めてレベルが高い。 スープは濃厚ながらどこかキレがあり、魚介の旨味を充分に感じる。 麺はまたおまにありがちなワシワシ系ではなく、ツルピカ系自家製太麺。喉越しが良く麺との絡みのバランスが良い。 そこまでひどく混まないので、迷っ…

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