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麺処 遊 蕨店

住所:埼玉県蕨市南町3-25-11 :[Y!地図]

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  1. 西川口駅
    1. JR京浜東北線
  1. 煮干
  2. 冷たい

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[80点] 肉煮干しそば小盛¥800 w/ スープ増し¥100@麺処 遊 蕨店 09月19日
移転後の初訪で約8年ぶりに再会。 かつて鶯谷にあった「遊」は当時のいきつけ。 煮干し清湯の魅力を知るきっかけになった、 お店であった。 ●プロローグ 9/13 (水)午後。 「かねかつ」@川口市の初訪問の後、 い... 続きを見る…
[100点] 鶏白湯塩 無料チケット ビール ¥500@麺屋 時茂 西川口店 09月03日
無料チケット3枚目。 東京の遊びに帰りこちらに参りました。 こちらも、絶対に来ようと思っていた場所です。 ラーメン本がなければここには、絶対に来なかったと思います。 ありがたやぁー。 なんと言いますか、ラーメンも店主さんのサービスも最強です。 半年ぶり…
[80点] 煮干しつけそば800円+肉増し@麺処 遊 蕨店 08月29日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12304858982.html -----------------------------------------------------…
煮干しつけそば+肉増し@麺処 遊 08月29日
8/26 この日も猛暑 遠くに行く気がしないので、何年ぶりでしょう。 西川口の 麺処 遊 へ。     西川口駅西口から徒歩5分くらい。駅からお店迄の道のりの半分以上が風俗店。出勤してくるお姉さんもチラホラ。 お店に着いたのが、丁度開…
[77点] 煮干しそうめん(限定、600円)+大盛り@麺処 遊 蕨店 07月31日
変化球かと期待したが、名前の通りの煮干しそうめん。つけ汁が、煮干しダシ。麺は、もちろんそうめん。水に浸っているので煮干し水かと思ったが、これは、ゆで汁を冷やしたものらしく、少し甘い。 つけ汁が、しっかりしているので、普通ののそうめんより旨い。麺の上にトロロ…
[82点] 冷やしシラス煮干しそば850円@麺処 遊 蕨店 06月13日
2017.6.12 蕨市に「遊」って、ラー本には『店主が修行した「中華そば伊藤」の味をベースに』なんてあるし。 10年近く前、鶯谷のお店に行く途中で迷って、たくさんの異国のお姉さんにお声かけいただいた。 あの店主さんじゃん。ご子息じゃん。あのころ何度かお伺…
【盛り】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区) 05月26日
盛り(900円) 急激に暑くなり、いよいよ盛りの出番になります。 これは麺哲の時代からそうなのですが、麺とそばつゆだけでいただけるという、シンプルすぎるほどシンプルな一品。 細くてもしっかり〆られている麺は、何もつけなくても食感と味わいを感じることがで…
[77点] 冷やしシラス煮干し(限定)+大盛@麺処 遊 蕨店 05月03日
GW中、暑いので冷やしを所望。シラスと煮干し。同じイワシなので、合わないはずはない。 いつもの冷やしの上にネギではなく、シラス干しが乗る。何となく味は予想したが、意外にも、スープにニボニボ感がない。代わりにスープもシラス。タレは弱めなので、主役はシラスか…

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