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らぅめんの 善栄
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- [77点] つけ麺(￥1,100)@らぅめんの善栄 04月01日
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11:40頃訪問。先客後客共に3名だった。店内は奥行きのある間取りとなっており、長めのL字型カウンターが設けられている。窮屈さは無く、程好く清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。 数量限定という本メニューを選択。…
- [85点] つけ麺DX@らぅめんの善栄 12月26日
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2023年12月再訪。約2年ぶりの訪問。 スープは豚骨白湯スープに煮干、昆布からなる和風出汁を合わせたもので、さらっとした口当りながら、豚骨白湯の旨味が豊かで和風出汁のバランスが良好、醤油の風味がやや甘めで円やか。豚骨特有の臭みはなく丁寧な仕込がうかがえる…
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