ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

弘明寺丿貫

住所:神奈川県横浜市南区通町4-111 :[Y!地図]

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  1. 弘明寺駅
    1. 京急本線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 煮干
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  3. カレー
アウトドア&スポーツ ナチュラム

最新記事トップ30

[85点] 煮干蕎麦¥750@弘明寺丿貫 09月01日
★2017/9/1(金)11:50念願の初訪問です、店内満席で外待ち2人に接続し5分ほどで店内へ、カウンターに着席し口頭で「煮干蕎麦」を注文し5分ほどで着丼。初めて食べますが見慣れたルックス(笑)です。 ★スープ・・・サラッとしたスープ、煮干出汁サスガです…
[85点] 紅ズワイ蟹蕎麦(900円)@弘明寺丿貫 08月23日
8/23(水)11:00 開店時10人待ち 浅利白湯狙いだったが、この日のメニューは、煮干蕎麦と標記のカニのみだったので、後者を注文。きれいな橙色がそそるスープを啜るとカニの風味と奥に微かな甘みが広がる。軸はガッツリ煮干しで、かなり塩気は強いが、切れが…
[87点] 紅ズワイの蟹ソバ@弘明寺丿貫 08月22日
紅ズワイのラーメンが食べられる。無類の蟹好きの自分、弘明寺に。 12:20訪問。12人ほどの外待ち。40分ほどで店内に。首題のメニューと赤星・カレーをオーダー。3人のオペを拝見。1名行列管理兼接客。オーダーを取るわけではなく、人数を聞く。席の割振りだけでは…
[100点] 紅ズワイ蟹蕎麦@弘明寺丿貫 08月20日
蟹の蕎麦が復活するとのことで伺いました。 (*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*) 開店前から凄い行列… 皆さん同じ気持ちだったんですかねぇ… スープから頂くと、まさに丿貫の蟹の味。 以前のマッドクラブよりも、優しい甘味の様な気がします。 香り…
限定「にせんしょうがすいにせんつきめん」って何?ー134杯目麺屋M 08月20日
麺屋M神奈川県横浜市中区曙町4-45電話非公開営業時間11:00ー14:00、18:00ー22:00火曜休み京急弘明寺から黄金町へ。何度も前を通っては時間が合わず閉店してた「麺屋M」に初訪問。「丿貫」の後のラーメンは絶対に不利なんだが、大丈夫かな。しかも「…
[85点] 浅利潮蕎麦(¥850)+ニボ玉(¥250)@弘明寺丿貫 08月20日
ダブル魚介の贅! へちかんも読めませんが、ぐみょうじも読めませんよねw まぁ、自分はその昔、京急沿線に住んでいたので弘明寺にも馴染みはありますが... と言うことでコチラ「弘明寺丿貫」へ伺って参りました。 メニューはTwitterで確認しておりましたが…
今回はがっつり紅ズワイ蟹にヤラレたー133杯目弘明寺丿貫 08月20日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111 電話 045-315-4632営業時間 11:00ー15:00(14:30LO)無休おととい休んでの飛び石の休み。なんかパッと起きれた。二度寝しないで出発。これは横浜まで行けるぞ。 2回目の弘明寺丿貫へ。昨日のツ…
[91点] 冷牡蠣+黒酢の和え玉ハーフ@弘明寺丿貫 08月15日
麺は細いストレート。 加水低めのパツンとした食感。 美味しい。 スープは煮干に牡蠣の旨味たっぷり。 冷たいのに、クリーミーで、豊かなコク。 美味しい。 初めての体験。 冷たいラーメンとして完成している。 紫タマネギとスプラウト。 あっという... 続きを見…
[65点] メギスソバ@弘明寺丿貫 08月15日
弘明寺店初デビュー。 開店40分前。お盆休み2日目の土曜日。雨。やはり出足は鈍くシャッター前1名。傘をさすのが面倒なので、向かいのアーケードにて待機。数人並んだところで、列に合流八番目。開店時には18人ほどに。 首題のメニューを赤星とアテ用のうずらダブ…
[80点] ニボ玉@弘明寺丿貫 08月13日
250円。単品注文不可。2017.08.13(日)、10:30訪問。11:25頃着席。卓上調味料なし。 近くの人が「ニンニクで」と言っているのを聞いて、自分もニンニクにしてもらった。 咖喱飯→冷や牡蠣と提供をされ、ほどなくコチラが到着。器はメインのラーメン…
[83点] 冷や牡蠣(新鯵ベース) うずら味玉@弘明寺丿貫 08月13日
850円。2017.08.13(日)、10:30訪問。12人待ち。2巡目確定か、ぐふぅ。 11:00ちょい開店で23人待ちになっておった。11:25頃着席。卓上調味料なし。 冷や牡蠣、うずら味玉、ニボ玉、咖喱飯を注文。3分くらいで咖喱飯から到着。 http…
[100点] 鯒蕎麦@弘明寺丿貫 08月13日
弘明寺店にいらしたことがある方は、入口の頭上にある魚のイラスト、ご覧になったかと思いますが、その魚が、鯒(コチ)とのこと。 その蕎麦のお披露目とのことです。 ٩(ˊᗜˋ*)و 自分は鯒という魚、全く知らなかったのですが、漁獲量が少ないために料亭の様な所へま…
[75点] 醤油ラーメン650円+大盛50円+味玉100​円@唐桃軒 08月11日
訪問日:7月2日(日) 未訪問店レビューまとめてあげますーその19ー リサーチ不足で…… この日は休日出勤だったので、La らぁ麺 256 nicol目指して車で出かけました。 途中で弘明寺を通ると、弘明寺丿貫の前に行列が。そういえば7月1日開店でしたね。…
[88点] 冷や牡蠣850円+カレー和え玉300円@弘明寺丿貫 08月11日
訪問日:7月25日(火) こちらは休日に来ると混雑がすごいので、平日に狙います。11時59分に訪問、外待ち2名に接続しました。休日の待ちに比べればマシですよね。先日はオマール海老をいただいたので、今回は別メニューを狙います。 次々に食べ終わったお客さん…
[90点] 浅利潮蕎麦 ウズラ 炙り肉飯@弘明寺丿貫 08月07日
今日は午前で仕事を終わらせ、こちらにチャリっと訪問。 午後1時すぎでも、外待ち5人。 しばらく待って、入店です。 上記メニューを口頭注文して、しばし待ちます。 先に炙り肉飯が配膳。次にラーメンです。 スープは、境港産の新鯵の煮干しをベースにアサリの出汁…
[90点] 金目鯛一夜干し蕎麦@弘明寺丿貫 07月30日
今週、本店で提供されていたこのメニュー、タイミングが合わずに食べられず… しかし、今日こちらで食べれるとのことで、訪問しました。 ・*・:≡( ε:) 写真も少し湯気で曇っていますが、金目鯛の甘い香りが見てるだけで美味しそうです。 金目鯛のアブラの甘味、香…
[90点] 中華そば大950円@麺屋 庄太 六浦店 07月30日
訪問日:7月9日(日) このところ名店続き ※ため込んでいたレビューを少しまとめて放出します。 たまたまなのですが、6日から名店で食べ続けてます。 6日鶏喰ーTRICKー 7日弘明寺丿貫 8日麺酒処 ふくろう この日は金沢八景に用事がありやってきました。最…
[84点] オマール海老蕎麦900円肉増し250円+黒酢の和え玉200円@弘明寺丿貫 07月30日
訪問日:7月7日(金) 平日に弘明寺出張……ならば! ※ため込んでいたレビューを少しまとめて放出します。 今日は弘明寺に出張があるので、12時09分に訪問してみました。外に3人待ちでした。会合開始にはまだ間に合いそうなので、ダメもとで並んでみますね。15分…
[90点] 冷や牡蠣@弘明寺丿貫 07月29日
【訪問日:7月27日】 連休最終日。 空調の効いた部屋から重い腰を上げ、ドライブへ。 向かう先は、昼時のピークを過ぎたであろう此方です。 狙い通り、スムーズに入店を果たした後は 売切れ済みと踏んでいた表題メニューがまだあった為、迷わず注文w 工程の多さか…
中区と南区の境目 07月26日
/弘明寺丿貫(へちかん)@弘明寺にて冷や牡蠣、四川式カレーの和え玉/豚骨らーめんみうら家@阪東橋にてラーメン(並)/ 出る杭は打たれ、味方が多い人は敵も多い、店主さんの抜群なセンスを賞賛する人がいる反対側にはよく思わない人達もいる。 弘明寺丿貫(へちかん)…
[90点] 脂蕎麦、肉めし@弘明寺丿貫 07月20日
新しいメニューがお披露目されるとの事で、初めてこちらへ。 ・*・:≡( ε:) 脂蕎麦とは、いつもの煮干スープは無く、牛脂の油そばとのこと。 タレは醤油ベースですが、煮干も出汁として入ってるのでしょうか、美味しいです。 麺も本店よりモッチリとしています。…
[95点] 浅利潮蕎麦@弘明寺丿貫 07月17日
スープを啜るとほんのりと甘みを感じる浅利と煮干のスープは絶品です 低加水の麺もこのスープにバッチリとあってますね 薄くスライスされたレアチャーシューも最高???✨ 美味しかったー?…
弘明寺で人気の家系はここー108杯目田上家 07月12日
田上家神奈川県横浜市南区通町3-48電話 045-711-9766営業時間11:00ー14:00/17:00ー23:00※売り切れ次第終了火曜休み弘明寺でもう一軒。評価が高い家系ラーメンがある。「田上家」。柏の「王道家」出身だそう。「弘明寺丿貫」から近い。…
濃厚煮干中毒症状丿貫新店舗にて浅利にヤラれるー107杯目弘明寺丿貫 07月12日
弘明寺丿貫神奈川県横浜市南区通町4-111電話 045-315-4632営業時間11:00ー15:00(14:30LO)無休同じ店になかなかリピートしない自分が最もリピートする店、灰汁中華丿貫@福富町が2号店を出した。7月1日、弘明寺丿貫オープン。それに伴…
麺屋 清星@日ノ出町 07月10日
2017年7月1日、日ノ出町の新店「麺屋 清星 せいせい)」へ。 2017年6月1日オープン。無化調の担々麺専門店。担々麺好きなので気になってました。丿貫@弘明寺→一恩@弘明寺の後、京急線で一路日ノ出町へw 続きを読む…
[82点] 浅利潮蕎麦(850円)@弘明寺丿貫 07月07日
なかなかセカンドレヴューが上がらないので。 アサリが素材であれば、一般的には清湯ではあるが、丿貫の店主の腕にかかればこうなる、 野毛の、解かり辛い場所の、二階にあった、間借りの店。当時は土日のみの営業。ちょうど四年前の七月、初めて喰った丿貫。噂通りの「…
[83点] 境港煮干しそば@灰汁中華 丿貫 07月07日
祝弘明寺店開店。 蓬莱の薦開きがあるというので夜営業に。台風が接近しているからか、簡単に予約が取れた。19時訪問、この日は20時くらいまでは空席あり。 この夜はオーナー自ら調理。助手も入っているので、客と語らいながらの余裕のオペ。オニギリさんの汗ダクの…
弘明寺丿貫@弘明寺 07月06日
2017年7月5日、「弘明寺丿貫」に行ってきました。 麺や かがの」を出た後、ちょっと場所を移動し、「弘明寺丿貫」さんへ。 OPENは2017年7月1日。 灰汁中華 丿貫」の支店。 良質なラーメン屋が多い弘明寺エリアに、激戦区関内の人気店が参戦、と…
[90点] 【期間限定】冷やしラーメン山形風@ロ麺ズ 07月04日
【訪問日:7月3日】 杉田まで徒歩移動後、次は京急線を跨いで弘明寺へ。 当初は、開店間もない弘明寺丿貫を狙うつもりでしたが あまりの暑さに冷やし系を欲した為、其方は後日のドライブ麺活へ延期。 そのドライブ分で訪問予定だった此方を前倒す形で 本日は、現在提…
[100点] 焼き干しそば@灰汁中華 丿貫 07月03日
まさかこんなに早く再会出来るとは… 今日は夜の部にお邪魔しました。 弘明寺店オープンお祝い?として、樽酒も呑めるとのこと。 しかもまさかの、残草蓬莱純米吟醸出羽燦々。Σ( ̄□ ̄)! これ以上ない組み合わせです。 ( ̄^ ̄゜) オーナーさん自らの麺上げ。…

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