麺処 慶

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[85点] 味噌ラーメン(味玉)@麺処 慶 03月03日

1番人気の味噌ラーメンを食したくて再訪 開店10分後なのでスムーズに入店。 味噌ラーメンと味玉で注文。 スープから…説明文通り味噌ぽくない味噌味。 塩味も程よい北海道系の味噌味だなー。これは好き。 麺もこのスープに合う。北海製麺タイプかな？ 自分はつけ…

[78点] 海老味噌つけ麺@麺処 慶 02月10日

上尾方面を通る事が増えたので新規開拓へ。 先ずは海老味のを求め、麺処 慶さんへ初訪 先客は3名ほど。 海老味噌つけ麺を注文 着丼後につけ汁から…ガッツリとした味噌感ではないスープ。サラサラしているのでそこまで濃厚さは無い感じ。海老感は干し桜海老？普通…

[92点] 辛みそエビラーメン(大)+特製+ネギ@麺処 慶 11月12日

ドロっとした濃厚な味噌ラーメン。 エビの風味が良く、辛さは超控えめ。 やや太めのムチムチストレート麺。粘度高めのスープがシッカリ絡みベストミックス。 チャーシューも美味しいですが、味付けが絶妙な材木メンマが特に好きです。 美味しかった♪…

[81点] みそラーメン800円+特製+ライス@麺処 慶 11月12日

ここ数日で気温が下がり、本日は味噌をいただきにこちらへ。 川越から車で25分ほど。わりと近場の店だが初訪問である。 こちら昔、高田馬場の純連で修行とのこと。25年以上昔、麺好き人生は純連の味噌から始まったと言っても過言では無かったので、今日は待ち望んだ味噌…

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