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ラーメン かいざん

住所:千葉県習志野市谷津6-21-4 :[Y!地図]

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  1. 東船橋駅
    1. JR総武線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 背脂
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[80点] かいざんラーメン+玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 08月16日
ニューラーメンショップの潮流禿しいかいざんのスープは、逞しくも円やかで癖がない豚骨だしと、仄かな甘味の効いた切れの良い醤油だれ、そして湯面に散らされた背脂によるコク、三位一体の相乗効果が持ち味だ。 日によって仕上がりにブレがある印象ながら、この日のスープが…
[75点] かいざんラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 08月05日
8/4の午後、なんだかしょっぱいラーメンが食べたくてお邪魔しました。 お客さんは昼時を外したので半分くらいの入りでした。食券を購入し、約10分で着丼。 ネギは胡麻油が絡めてあり美味しいです。チャーシューはしっかり味がついており、厚さも5ミリ以上ありました!…
[85点] ラーメン600円 麺少なめ@ラーメン かいざん 08月02日
久々のかいざん。 食が細いので麺少なめオーダーですが、ノーマルの麺がすごく多いとかそんな事はありませんので誤解なさらず。 化調を感じるサラッとした背脂豚骨醤油。 麺もちもちチャーシューはギュギュっとしたいい噛み応え、ワカメがまた合うの。塩分シッカリしてる…
[75点] ネギラーメン(800円)@ラーメン かいざん 新小岩店 07月04日
4年以上もご無沙汰さ 「かいざん」以外の何モノでもない豚骨醤油麺 2010年当時、RDB千葉県ランクで上位に位置していたから、行ったんだよ。 東船橋の本店に行ったのが2010年。 初めての支店、西船橋の店に行ったのが2012年。 ということで、4年以上の間…
東京都葛飾区:かいざん 新小岩店(ラーメンショップ系譜:背脂系)  05月20日
<新小岩駅> 新小岩駅に「かいざん」が出来たと聞いて、中々行けなかったが・・・タイミング合って来れた。駅前と行っても交差点を渡った先なので、意外に目立たないかな。「かいざん」は元々ニューラーメンショップ系で、全国的に知名度のあるお店。現在は東船橋の本店と西…
[83点] かいざんラーメン800円@ラーメン かいざん 新小岩店 04月23日
ラーメンショップの味を求めて「かいざん」へ、基本のラーメンには白髪ネギが乗らない、ネギラーメンは1枚肉が乗らない、両方満たせるのが、かいざんラーメンです。 豚骨醤油の背脂、酒井製麺、美味しいですが、どうしても開眼の一杯の「ニューラーメンショップいわせ」と…
[90点] ラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 04月13日
仕事帰りに一杯やってからの訪問。 何度も訪問してるけど、自分好みで大好きな味です。スープも熱々で盛りも綺麗です。 トッピングはチャーシュー、海苔、ワカメの王道です。 個人的にはプライスが高いと感じます。量も少ないかな。新小岩はラーメン激戦区なんでプライスも…
ラーメン かいざん 新小岩店 04月12日
ラーメン 餃子付 950円 + みそ味 100円 昨年11月オープン。千葉で人気のラーショ系店の東京進出。 券売機のオススメボタンで餃子とのセットを購入。 味噌ラーメンに変更するための食券も追加。 後でよく見たら「ラーメン 650円 + 餃子 3…
ラーメン かいざん 新小岩店@新小岩 04月11日
3月23日(木)の夜にラーメン かいざん 新小岩店に行きました。東船橋の本店、西船橋店につぐ3店舗目として開店したお店となります。 メニューは以下の通りです。 ネギラーメン(700円)を注文しました。 スープはほどよく動物系のダシと背脂のコクが出ています。…
[77点] かいざん ラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 04月01日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 習志野市のラーメンかいざん さんへ 行ったのは、 もう1年半位前になるでしょうか? たしか、ふなっしーも常連と外に書いて ありましたね!……(笑) そして今日は、 あ... 続きを見る …
[75点] かいざんラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 03月29日
いわゆるニューラーショの系統ながら、フランチャイジーの独自性を最大限に発揮した仕上がりで来客の胃袋を掴んで離さない。中野木の本店とは少々趣きが異なるが、却(かえ)ってあっさり感のある味の離れが大変魅力的だ。 円やかで柔らかな口当たりの豚骨醤油スープ。背脂が…

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