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人類みな麺類

住所:大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15 :[Y!地図]

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  1. 南方駅
    1. 阪急京都本線
  2. 西中島南方駅
    1. 大阪市営地下鉄御堂筋線
  1. 醤油
  2. 太麺
  3. チャーシュー
  4. 行列
  5. 味玉
  6. 来たかった

最新記事トップ30

TAKAHIRO 。。 06月27日
この日は大阪城周辺です! いわばワシの庭(また言うか)( ̄▽ ̄) 大阪城公園内の「JO-TERRACE OSAKA 内に 新設されたラーメン店です オサレ、です(*´艸`*)  TAKAHIRO …
TAKAHIRO 06月27日
醤油-Syoyu- 100g(魚介+醤油 520円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。 このお店は『人類みな麺類』の4店舗麺となる新ブランド店にあたり、大阪城公園内に6月2…
Takahiro「醬油 150g」 06月25日
醬油 150g 880円)6月22日にオープンした「Takahiro」に訪問してきました♪こちらのお店は西中島にある「人類みな麺類」のネクストブランドで、お店は大阪城公園駅前にある「JO-TERRACE OSAKA」内にあります。 メニューは.…
[92点] らーめんmacro@人類みな麺類 06月23日
平日のランチに訪問。 開店1時間前に並びポールGET。開店時には行列30人以上。 まずラーメンを選択した後に焼豚とメンマの厚みをそれぞれ選択する流れ。 焼豚は厚or薄+煮玉子 メンマは厚2本or薄4本 焼豚は薄+煮玉子、メンマは厚2本でオーダー。 店主は…
【新店】醤油らーめん@TAKAHIRO 06月22日
西中島南方にある人気店、人類みな麺類の松村店主が 6月22日に大阪城公園に新店を登場させました。 仕事帰り環状線のに大阪城前駅まで行ってみることにしました。 駅を降りてみると・・・ そのまま2階建て歩道橋を大阪城方面に 歩いていくことが出来るようになってい…
らーめんmicro・チャーシュー厚・メンマ厚(800円)@大阪市・南方/人類みな麺類 06月03日
京都風な一杯をサクッと食べた後は、阪急電車に乗り南方へ。そう、南方と言えば「人類みな麺類」!先日「macro」を頂き大変気に入ったので、今日は「micro」を頂きに来ました。 17:05到着。店外の椅子には前客3。後客続々。17:20、店内に爆音でミスチル…
[92点] はまぐりらーめん+貝めし@くそオヤジ最後のひとふり 05月26日
系列店の「人類みな麺類」の味に感動し是非にと訪問。昼の時間帯でしたが、並びは5ー6人と恵まれた方かなと。 はまぐり好きにつき、早速はまぐりらーめんを注文。 まずはスープ。美味い!はまぐりのエキスが凄い。思わず何杯もすすってしまいました。トッピングははまぐり…
熟成レトロ醤油ラーメン【石原ラ軍団】@大阪府堺市中区深坂 05月15日
御一読頂いてる方々に是非とも押して貰えないかと一番下にあるバナーを上にもってきてみました。ブログランキングに参加しておりますので是非ともバナーなクリックで応援を宜しくお願いします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村 ラーメン こちらも御面倒ですが、宜し…
41 くそオヤジ最後のひとふり(大阪市淀川区十三本町1-3-13) 05月07日
初訪です。 サバ6の後は燃えよ麺助の予定でしたが、 もの凄い行列で断念。3時間も並んでられない・・・。 という訳で十三へ。 ここでも50分待ちでしたが・・・。 あさりらーめん。 人類みな麺類の時も思ったけど、 unchi系はスープが甘いですね。 この甘味が…
[91点] Black Youth ¥750@世界が麺で満ちる時 04月23日
今回が初訪問です。 人類みな麺類で修行された店主さんのお店。 若い男性2人ですが、ホスピタリティは良いですね。 カウンター8席のお店の奥には製麺機。カウンター中央には、チャーシュー用の肉スライサー(しゃぶしゃぶ店で見かける機械です)が鎮座しています。 …
[84点] macro+味玉¥850@人類みな麺類 04月21日
2017.04.21(金)17:58 24名待ち 20分ほどで着席。 macro(煮豚厚+支那竹薄4本)¥800 +味玉¥50 餃子¥250 白醤油のカエシに、浅利・蜆のスープ。だが、貝の風味が感じられない(東京の改・赤青・くろ㐂の味噌辺りを食べてると…
[60点] 名古屋コーチンと蟹出汁の黄金醤油ラーメン@大つけ麺博 presents 最強ラーメンFes, 04月15日
店主が人類みな麺類の出身ということで訪問。 麺は丸みのある麺、 スープも甘めと似たスタイルか。 すっきりしたスープで美味しいが、 人類みな麺類の魚貝をイメージしたのでやや物足りなさを感じた。 チャーシューのブラックペッパーが無い方が スープの旨みをもっと堪…
17/04/13 大阪市淀川区 人類みな麺類 04月13日
17/04/13 大阪市淀川区 人類みな麺類     柊ちゃん卒コン楽しかった。     先日、NMB48の柊ちゃんこと、薮下柊ちゃんの卒コンのために大阪に行ってきました。   コンサートは夕方からなので…
[90点] らーめんmacro+煮卵@人類みな麺類 04月13日
平日の11:50に行ったのだがすでに20人ほど行列。 回転はそれなりだったので30分程度で入店。 チャーシュー厚、メンマ厚で注文したが、出てきて本当にびっくりした。 チャーシューの厚さが5センチぐらいある‼︎ 麺よりチャーシューの重量があるのではないかと…
[90点] らーめんmacro@人類みな麺類 03月18日
文句なしに旨いです。 野性味あふれる男性的な外見に反して、とても繊細でマイルドな味わい。 貝の旨味が、全部の具材、麺にしっかりフィットしています。 麺もコシが強めで好きです。 凄い厚みのチャーシューに驚かされました。…
[92点] らーめんmacro+煮玉子@人類みな麺類 03月09日
超課題店への訪店チャンス! コチラには約4年半前に一度伺ったことがあるんですが帰路に向かう新幹線の乗車時間の関係で行列を横目に涙を飲んだ苦い思い出がある課題店だったんですよね。。。 「らーめんmacro+煮玉子」に焼豚、メンマ共に「厚」を注文し出て来たのが…
[90点] らーめんmacro@人類みな麺類 03月09日
スープが衝撃的でした。あっさりしてて飲みやすいのに、コクがあってとても味わい深かったです。 焼豚が「厚め」or「薄め+味玉」の2種類から選択でき、今回私は「薄め+味玉」を選びましたが、味玉の黄身がスープの味を少しまろやかにしたことで、魚介醤油の味のキレがな…
[92点] らーめんmacro@人類みな麺類 03月06日
チャーシュー・メンマ厚め、麺大盛り、味玉トッピングでいただきました。 久しぶりに想像以上においしい一杯でした。スープはしじみ、あさり出汁を使用しているとのことで、貝出汁の風味や余韻がいいですね。全粒粉入りの中太麺は食感と喉越しはさることながら香りもよかっ…
[95点] らーめんmacro@人類みな麺類 02月26日
らーめんmacro初めて食べました。 貝の味が凝縮されていてとても美味しかったです! 麺はもちもちチャーシューはトロトロでジューシーで分厚かったです(//∇//) 文句なしですごちそうさまでした♪…
世界が麺で満ちる時 【ORANGE PHANTOM】 02月21日
■来店の経緯等・2016年12月24日(土)の昼に初の訪問。・このお店は、2015年5月16日(土)のオープンで、店主さんは「人類みな麺類」出身の模様。■食べたメニュー・ORANGE PHANTOM(並)(750円)※メニュー案内には「ピリ辛。オレンジの風…
[95点] 濃厚鶏白湯@えびす丸 02月19日
人類みな麺類に行った後2軒目に訪問。 前からずっと行きたかったのですが 吹田市は遠いなぁ。 って思っていると西中島南方に下がってきたと聞き喜んで訪問♪ スープはかなり濃厚で鶏の旨味が感じられる1杯でした! 麺は平打ち麺で僕の大好きな麺でした笑 チャーシュー…
[90点] らーめん macro@人類みな麺類 02月17日
貝の旨味と醤油が調和した絶品スープ。太麺はもっちりで食べ応えもスープとの絡みもGOOD!メンマもコリコリ、チャーシューは肉感たっぷりで言うことなしです。毎回間違いなく替玉投入(笑)そして完食完飲? サイドメニューの焼飯までなかなかたどり着けません♫かなり待…
Kibun.De..Sachio 02月15日
[鶏ガラしょうゆ]愛知県岡崎市に前々から気になっていたお店があります。 Kibun.De..Sachio(キブン、デ、、サチオ)】創作メニュー等にも取り組まれる評判の良いお店。20時過ぎにお店へ。お店は階段を上がった2階にありますが、この時は6人の待ちが…
担担麺 ジャパニーズ オリジナル タンタン @都島 01月26日
今回は都島に。 『担担麺 ジャパニーズ オリジナル タンタン』さんです。 人類みな麺類さんのブランド。 【黄金の鰹出汁】¥800+大盛¥100 確かにすごい鰹出汁ですねぇ。 ミンチもたっぷり入ってていい感じ。 山椒も利いてます。 …
瀬戸内モダン醤油ラーメン@石原ラ軍団 01月25日
堺エリアの人気店、石原ラ軍団さんを3年ぶりに訪問してみました。 昨年、石原ラ軍団PLUSさんを訪問したばかりでしたが、 とても美味しいラーメンだったので、 本店の方も確認したくなっての再訪問です。 お店の前まで来てみると・・・ 10人程の行列が出来ており、…
[90点] ラーメン macro@人類みな麺類 01月23日
平日14時前に来店。40分程並んで入店。 貝出汁のスープが濃く、今までに味わったことのない味。麺は中太麺でコシがある。 個人的にはこのスープには細麺の方が合う気がして、そこが減点ポイント。 ただここにしかない唯一無二の味ということで、また再訪して次はラーメ…
人類みな麺類 / macro @大阪市淀川区南方 01月23日
大阪屈指の行列店「人類みな麺類」さんへ久しぶりの訪問。お洒落な造りで若者に大人気ですが、何よりも安定した旨さが最大の魅力で、オサーンも惚れ惚れのお店です。ひとつひとつの食材にきっちり向き合い、その特性を最大限に活かしきる。鉢の中から伝えられる本物の味にはい…
世界が麺で満ちる時 (4回目) 01月21日
・訪問:平成29年1月 ・また来たい度:2ヶ月に1回! (前回の記事)平成28年9月 (全体評価) 期間限定:蟹味噌 淡路駅近くのお気に入り店へ! 世界が麺で満ちる時 です。 店Facebook:https://www.facebook.co…
[85点] 鯛出汁塩ラーメン@青波 01月20日
この日は相方とコチラのお店へ伺いました。人類みな麺類と関連のあるとのことで以前から気になっていたお店です。この日は夜かなりの雪が降っており、時間も夜の10:00前でしたが、それでも店内はほぼ席が埋まっておりなかなか流行っている様子です。メニューは鯛出汁塩と…
担担麺 (Japanese Original Tang-Tang)@都島 01月19日
昨年2月のOPEN以来、行きたい行きたいと思いながら、一度臨休(奥様の出産当日!)で 振られてからなかなかリピする機会もなく・・・開店から約一年して、やっとこさ初訪問です♪ 近くのCPに車を入れて、余裕の開店5分前着!! ・・・のはずやったんですが、再訪…

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