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ラーメン 奏（閉店）

住所:東京都北区中里1-1-9 :[Y!地図]

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[85点] 皿台湾(￥900)@玉川屋酒店 09月02日
人生餃子の皿台湾@蒲田 本日はコチラ「玉川屋酒店」へ伺い、非営業日ではあったものの、店主殿のステキな計らいにより「皿台湾」頂いて参りました。 場所は、JR蒲田駅西口の呑み屋街。麺屋 なおと、みうら家 蒲田店、しなそば 天味を尻目に通りを蓮沼駅方面に進ん…
[84点] 皿台湾 900円＋チャーハン900円@玉川屋酒店 08月23日
8月22日(木)､9月1日のオープンに向けて不定期にプレオープンを行っていて､今日のお店のInstagramのストーリーで今日も夜営業するとの告知があったので午後5時37分頃に移転前も含めて初訪問で先頭後から11人｡ 場所は以前｢ラーメン奏｣さんがあった場…
[80点] しなそば味玉 まかないチャーシューごはん@しなそば 天味 06月10日
5月21日(水) ラーメン奏へ向かうと 張り紙があり…あれ？臨休か？と思いましたが… 当店は5月19日をもちまして閉店させていただくこととなりました。 短い間でしたが 何度も足を運んで下さったお客様 遠方からご来店下さったお客様 常々ご利用いただいておりま…
[92点] 冷たいごまそば@しなそば 天味 05月31日
蓮沼の試験杭立会い合間サクッとラーメン奏向かうも突如の閉店。 和食職人が和の技法を駆使して独学で創り上げた支那そば名店へ。 2019年11月創業。小林店主は16年間老舗天ぷら屋を真摯に経営。 ラーメン好きが高じて満を持してラーメン専門店にリニューアル。 し…
しなそば 天味(蓮沼)冷たいごまそば 05月31日
蓮沼の試験杭立会い合間サクッとラーメン奏向かうも突如の閉店。和食職人が和の技法を駆使して独学で創り上げた支那そば名店へ。しなそば 天味2019年11月創業。小林店主は16年間老舗天ぷら屋を真摯に経営。ラーメン好きが高じて満を持してラーメン専門店にリニューア…
【20240525】今日のラーメンニュース 05月25日
1.【山形】ラーメン用 小麦 開発へ ( 読売新聞 ) 山形大学農学部が、ラーメン用小麦の開発研究を進めていることが記事になっています。雪に強い事を前提に「収穫が梅雨と重ならない」か「雨でたんぱく質を分解しない」のどちらかを目指しているとの事です。 2.…
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