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濃厚鶏そば 麺屋 武一

住所:東京都港区新橋3-6-13 :[Y!地図]

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  1. 醤油
  2. 鶏白湯
  3. つけ麺
  4. 汁なし
  5. チャーシュー

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17/07/11 名古屋市中村区 麺屋武一 09月13日
17/07/11 名古屋市中村区 麺屋武一     1ヶ月で3回LOTO6に当選。     名古屋のスパイラルタワーからちょっと東に行った所にある「麺屋武一」に行ってきました。     &nbs…
17/06/22 名古屋市中村区 ラーメン 餃子 響 09月06日
17/06/22 名古屋市中村区 ラーメン 餃子 響  ハンターハンター休載かぁ。  スパイラルタワー近くにある「響」に行ってきました。 ここもかなり久しぶり。  <豚骨味噌 800円…
17/06/05 名古屋市中村区 麺屋武一 09月02日
17/06/05 名古屋市中村区 麺屋武一     今日は涼しくて過ごしやすかった。     名古屋のスパイラルタワーからちょっと東へ行った所に、「麺屋武一」というお店ができていたので、仕事帰りに寄ってみました。 …
[90点] 濃厚鶏骨醤油そば 780円@麺屋武一 名駅店 08月30日
関東中心で海外まで進出しているやり手なラーメン店。鶏骨という言葉は馴染みがなく初体験のラーメンでした。つくねや2枚の異なるチャーシュー、長ーいメンマと具材のこだわりを感じます。鶏系のお店に多いのか分かりませんが、テーブルメニューも充実してました。鶏白湯と同…
[76点] 味玉入り 濃厚鶏白湯そば@麺屋武一 初台店 08月29日
2016年11月10日(木) 夜 久々に初台に寄る用事があったので、行ってみました。 ●混み具合 19:00頃に行ったら、先客は10人程で、すぐに座れました。 ●スープ ドロッとした口当たりの濃厚な鶏白湯スープです。コラーゲンの塊です。 少し塩味が強め…
麺屋武一 港区新橋3-6-13 08月10日
さて,都内へ戻ってきて,さっそくいってみましょうか.子供のリクエストが濃いめのつけ麺ってことだったので,諸事情を鑑みて新橋の麵屋武一へ.今さら感もありますが...店頭の券売機で麺メニューを拝見.濃厚鶏骨醤油そば(¥780),濃厚鶏白湯そば(¥780),比内…
[85点] 濃厚鶏骨醤油つけそば@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月10日
こちらの店は2度目です。 本当は行ったことの無い、店に行きたかったが、余りの暑さと グッと来る店が近くになかったのでリピート。 平日 14時半頃。 先客4名、後客4名。 やはり中々の人気。 今回はつけそばを購入。 麺:少し平打ち気味の麺は中太でモチモチ。 …
[88点] 濃厚辛味噌の激辛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月06日
辛味噌を激辛で。レアっぽい鶏チャーシューに水菜がパラパラ。 粘度のある鶏スープに、スープのよく絡む太縮れ麺。辛さはほどほどで鶏出汁がしっかり感じられる。デフォで食べたらよかったかも。…
[80点] 濃厚鶏骨醤油そば@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月05日
土曜の16時過ぎ訪店、店外の食券機をポチりとして入店。先客ゼロ、お店間違えたかな?と一瞬思ってしまった。 カウンターに座り程なく着丼。濃厚と謳ってるだけあってとろみのある鶏出汁醤油味。チャーシューに玉ねぎ、ネギ、水菜、穂先メンマ、海苔二枚、つくねが乗ってお…
【博多鶏煮込みらーめん トロリ@中央区今泉】 鶏白湯専門店が登場 07月24日
中央区今泉にある、「博多鶏煮込みらーめん トロリ」 をご紹介します。 博多ではレアな、鶏白湯ラーメンを看板メニューとするお店です。 事前情報によると、どうやら 麺屋 武一 の流れを汲む存在とのこと。 タイミングがタイミングだけに、こちらがオープンする直前に…
【20170720】今日のラーメンニュース 07月20日
1. 「麺弥 七福鈴@玉川」 7/18開店 ( Facebook ) 大阪中津の名店「らーめん弥七」プロデュースの新店が開店しました。白湯ベースの辛口ラーメンということで、興味がわきます。 2. 「飛騨高山中華そば伝承会」 結成 ( 中日新聞 ) 高山市…
[76点] 濃厚鶏白湯SOBA ネギ水菜抜き +味玉@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 07月06日
麺 23/30 スープ 23/30 トッピング 25/30 接客 5/10 ネギ抜きを伝えたところ、たまねぎは大丈夫ですか?との心遣い。 ただ接客は無愛想でお世辞にも良いとはいえないかな。 麺は細目のもの。 歯ごたえもあって湯で加減もばっちり スープは鶏の…
[70点] 濃厚鶏白湯SOBA+つくね@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 07月01日
土曜14時過ぎの訪問。 表題のメニューを注文。 濃厚スープと麺・具材、特につくねのバランスは相変わらず絶妙。 だが、スープ自体が少な過ぎて物足りなさを感じてしまった 泣 またの機会に期待してます。…
[85点] 濃厚鶏白湯そば 大盛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 06月21日
名前通りの濃厚鶏白湯。 細麺が粘度の高いスープをどんどん持ち上げる。麺を大盛りにしたせいか、普通に食べ終わったタイミングでスープはほとんど残らない。 美味しいラーメンだが、淡白な味であるため、途中で飽きてくるのが難点。…
「濃厚札幌鶏白湯らーめん 鶏まさ」@中央区 06月20日
<実食 2017/05> 濃厚鶏白湯らーめん+肉汁鶏餃子を注文しました。 2017/04オープンのこちらのお店に行ってきました。 「麺屋 武一 新橋本店」で修行した店主さんが独立したお店とのこと。 店内は奥に長いカウンター。 券売機で購入します。 結…
[91点] 比内地鶏白湯そば(あっさり)@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 05月13日
食べてみたかったのですが、いつも混んでいて。。。 今回は平日営業 14時過ぎに行くと空いていました。 濃厚では なくあっさりタイプを。 追加でささみユッケご飯も。 麺:細くて繊細な麺。 でも具合の良い茹で加減で非常に美味しい。 あっさりしたスープにも良く合…
【麺屋 鸛(コウノトリ)@中央区赤坂】 鶏好きはマスト! 濃厚鶏白湯らーめんの実力店 05月11日
中央区赤坂にある、「麺屋 鸛(コウノトリ)」 をご紹介します。 東京 新橋の人気ブランド 「鶏白湯らーめん専門店 麺屋武一」 の姉妹店として、2013年5月にオープン。 鶏白湯ベースのラーメンやつけ麺が楽しめる、レアなお店です。   【6回目】…
[78点] 濃厚鶏骨醤油そば 780円 +小ライス100円@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 05月04日
今では、渋谷・三軒茶屋・汐留・秋葉原・横浜関内等々に店舗展開している鶏そばの専門店で、こちらの新橋店が本店というか1号店となっており、GWという事もあり祝日ならサラリーマンの街・新橋でも混雑を避け、ゆったりと食せると思い初来訪(^^) SL広場側から、小さ…
麺屋武一 名駅店(名古屋市中村区) 04月26日
「 麦の道すぐれ 」で美味しくつけ麺を堪能した里咲さんを家まで送り届けます(*゚∀゚人゚∀゚*)マタネ♪「ちょっくら名古屋まで行ってくる(`・ω・´)ゞ」   ・・「今から?Σ(゚д゚;)マジカ」・・「なぜなら・・そこに新店があるから( ̄ー☆…
麦の道すぐれ(3回目・一宮市) 04月25日
今夜は、クレイ教室帰りの里咲さんと待ち合わせをして仲良しディナー☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ♪名古屋の新店も気になりますがー・・   連れて行ってあげたいあの店にエスコートヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ向かったのは、愛知県一宮市にある…
麺屋ゆるり。@大倉山 鶏白湯! 04月25日
店舗 気になるお店に行ってみました。 2016年12月に開業。 都内の有名鶏白湯ラーメン店で学んだとのこと (武一@新橋か?)。 メニュー 鶏白湯系のほか、 煮干しラーメン、濃厚煮干しつけめんもあります。 営業時間 金・土は深夜2時までやってます…
[85点] 濃厚鶏白湯そば@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 04月11日
4/11(火) 12:00頃、初訪問。空席あり。 スープ:濃厚鶏白湯。トロんとして、鶏の旨み、出汁の甘みが表面脂とあわさって美味しいですね。塩分濃度もちょうどいい。 麺:中細ストレート。スープに比して弱め。スープとの相性がイマイチに感じました。 具材:チャ…
[86点] 濃厚鶏骨醤油そば 780円@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 04月02日
2017年3月最終日夜初訪問。 生憎の雨。 桜の成長もここ最近の冬のような寒さで遅いですなぁ。 雨じゃなければ夜桜でもと思ったが、 新橋で2軒ほど立ち飲んで、締めのラーメンを検索。此方にINしました。 外の券売機で券を購入し、2人席に着席。ここで飲んでいる…

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