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名前のない中華そば屋

住所:東京都渋谷区幡ヶ谷3-16-3 :[Y!地図]

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名前のない中華そば屋 幡ヶ谷 2017/5/28 05月29日
幡ヶ谷の住宅地に忽然と誕生した新店、 4月13日にオープンした「名前のない中華そば屋」に初訪問です。 こちらの店主さんは「旧 東池袋大勝軒」で閉店前の 最後のメンバーだった方ということで早速話題になってますね。 12時過ぎに到着で外の並びはなく店内待ち5…
[85点] つけ麺(750円)@名前のない中華そば屋 05月28日
この日は休日だけど、所用外出先から帰宅する前にちょっと都内まで行っちゃいます。目的地は4月に幡ヶ谷にオープンしたコチラ。営業上の名前がないお店で、「名前のない中華そば屋」は屋号ではなく、RDB、某ログやその他ブログ上で便宜的にそう紹介されているだけのことみ…
つけ麺(750円)@名前のない中華そば屋(渋谷区) 05月28日
この日は休日だけど、所用外出先から帰宅する前にちょっと都内まで行っちゃいます。目的地は4月に幡ヶ谷にオープンしたコチラ。営業上の名前がないお店で、「名前のない中華そば屋」は屋号ではなく、RDB、某ログやその他ブログ上で便宜的にそう紹介されているだけのこと…
[65点] つけ麺@名前のない中華そば屋 05月28日
甘辛酢のなかでも甘味やや強めでかなりのオイリーなスープ。 大勝軒っぽさは確かにあります。 麺は四角い断面でやや縮れた中太麺。 大量のメンマがスープの中に。 チャーシューは厚さ1センチ近くある巨大なものと数個の塊がありボリューミー。 ただこのチャーシューが冷…
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 「中華そば」 05月27日
お早いところで やっつけておかないと タイヘンなことになりそうなお店に 出遅れること 13時到着 いやしかし 前には1名の待ち それも某店店主という いろいろとウォッチングポイント カップル×3の ジャスト6席という くっちゃべりシーンをはさみながらも …
幡ヶ谷駅 名前のない中華そば屋 05月26日
中華そば 650円 …
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 「中華そば」 05月26日
最寄駅は京王新線の幡ヶ谷駅。閑静な七号通商店街の中、中幡小学校手前に新しい暖簾。「名前のない中華そば屋」。 続きを読む…
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 (中華そば) 05月25日
2017年4月13日オープンの新店。 店主さんは東池袋大勝軒の出身で、最後の弟子4人のうちのひとりとのこと。 続きを読む…
[100点] 中華そば@名前のない中華そば屋 05月23日
とにかく値段とのバランスが凄い! 安くて美味い。 今の時代650円でこんな満足のいくラーメンが食べられるのか? 麺は自家製、スープは若干の魚系の出汁がたまらない。 実はこの店、近所のねじ式のマスターのオススメで来店。 会社から2分と言う地の利も助かる。…
幡ヶ谷の「名前のない中華そば屋」にて東池大勝軒山岸イズムのつけ麺 05月20日
幡ヶ谷に今年の4月オープンした「名前のない中華そば屋」。店舗には看板は無く、「中華そば」「つけめん」と書かれた暖簾が掛かっているだけです。場所は幡ヶ谷駅から北へ向かった住宅街。店内はカウンター6席で、13時過ぎでも店内4人待ち。その後も次々とお客さんが訪れ…
名前のない中華そば屋(幡ヶ谷)中華そば 05月19日
閑静な住宅街に佇む名前のない大勝軒なお店にドンブラコ。店外まで大勝軒らしい煮干臭漂うステキな待ち時間。名前のない中華そば屋2017年4月13日OPENの新店で 店主は東池袋大勝軒出身。東池袋大勝軒最後のメンバーで リリー似の丁寧優しい接客が印象的。開店15…
幡ヶ谷「名前のない中華そば屋」中華そば。 05月19日
original 幡ヶ谷「名前のない中華そば屋」。 4/13、 幡ヶ谷の住宅街に、 突如現れた新店。 「名前のない中華そば屋」ってのは、 店名ではなく、 まんま"名前のない"中華そば屋のよーだ。 東池袋大勝軒出身ってことでも話題っスね。 つーことで、 居…
[83点] 中華そば@名前のない中華そば屋 05月19日
見た目通りしっかりと濃い醤油味。 動物系はかなり弱く、煮干しや節類が醤油の香りとともに心地よく香る。 魚介系の香りはするが旨味としては薄い。 化調の量が極端に少ないのか使っていないのか、この外連味のない感じが東池袋出身というイメージとは違ったこの店の特徴な…
[82点] 中華そば650円@名前のない中華そば屋 05月18日
東池袋大勝軒出身と聴きやって来ました、開店前平日で先客3名、カウンターのみの店内、卓上には胡椒のみ、メニューは中華そば、つけ麺とシンプル。 量は茹で前330gと多い、少なめも可能です、もちもち太く全粒粉配合、粉の旨味という所で個人的にあまり好みではなか…
【新店】名前のない中華そば屋 ー旧『東池袋大勝軒』最後の4人のメンバーのうちの1人が作る「中華そば」ー 05月09日
訪問日:2017年5月4日(木)GW真っ只中の本日5月4日のランチは、東京・幡ヶ谷の住宅街に、4月13日にオープンした新店の『名前のない中華そば屋』で!ラーメンデータベース情報でオープンを知った店!なお、『名前のない中華そば屋』という名で登録はされてはいる…
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 05月08日
名前のない中華そば屋さん」って店名?そんなお店に、色々とありクタクタになったフィリピン・モアルボアルツアーから戻り、荷物も下さずシャワーも浴びずに電車で向かってみたよ。何となく濃い醤油味を求めてたこともあってね♪お店は住宅街の中にあり、お店の存在を知らな…
[92点] つけ麵750円@名前のない中華そば屋 05月08日
名前のない中華そば屋(チュウカソバヤ) ☆☆☆☆.2(幡ヶ谷) つけ麵750円 Mr. Unknown つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、所々に斑点が見うけられる全粒粉入りの栄養満点な多加水な自家製ならではの色白で喉…
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 05月08日
 本日からスマホで撮影した画像でお楽しみ下さい。名前のない中華そば屋 チュウカソバヤ)☆☆☆☆.2 幡ヶ谷)つけ麵750円Mr. Unknownつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、所々に斑点が見うけられる全粒粉…
[87点] 中華そば@名前のない中華そば屋 05月06日
本日、話題になりつつある?新店に初訪です メニューは表題とつけ麺のみで、トッピングやご飯ものもありません 同行者と表題とつけ麺をシェアすることにしました つけ麺はスープに甘みと僅かな酸味を感じるもので、東池袋大勝軒のご出身 という情報が納得いくものでした …
[80点] 中華そば@名前のない中華そば屋 05月04日
東池袋の大勝軒は昔とすっかり変わってしまった。 私が東池袋の店に行き始めた頃は、大した行列もなかった。 それがいつの間にか大行列の有名店になってしまい、 後のことはラーメン好きでなくとも社会現象としてご存知の通りだ。 だが、その流れを汲む店なら、ひょっとす…
名前のない中華そば屋@幡ヶ谷 05月02日
2017年5月2日目、幡ヶ谷の新店「名前のない中華そば屋」へ。 2017年4月13日オープン。RDBのレポによると、店主さんは東池袋出身とか。それは気になると早速訪店w 続きを読む…
[88点] 中華そば@名前のない中華そば屋 04月29日
住宅街に忽然と現れたお店。お店の外には魚介系の香りが漂っていたので、魚介系かと思いましたが、豚骨も入れている模様。スープは出汁よりも醤油ダレが立っています。麺は自家製麺。太麺、モチモチです。麺量は330gもあります。具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、な…
名物店主を振り返りたい 01月30日
名物店主を振り返りたい   昨日、味みつ@新潟市で衝撃の光景を目にしました。店主のチャーハンを炒めるその舞台に、客全員が目を奪われていた。   カリスマ店主」ってこういう人のことなんだなぁと。そういえば、…
[84点] 味玉中華そば(大)@東京神田 角中中華そば店 幡ヶ谷店 12月30日
知りませんでした、お店閉めてたんですね。 神保町から幡ヶ谷に移転した時もびっくりしましたが、閉店は寂しいですね。 表面に膜が張る濃厚系、好き嫌いがはっきりするかも知れませんね。…

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