麺ふじさき:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[86点] つけめん@麺ふじさき 04月22日: 全体的にバランスが良く流石のふじさき。説明書にあったつけ麺の食べ方通り食べ進める。。写真に写ってないが①麺そのまま(塩または梅をお好みでつける)②スープで食べる③昆布水を麺にかけほぐしスープで食べる④昆布水をスープに投入でスープを楽しむ。スープ割¥100を…
[86点] 【限定】鶏羊一心 2500円@麺ふじさき 03月30日: R6.3.24(日)13:00 亀戸のふじさきさんの限定メニューでの営業日に麺友さんと訪問です。整理券GETしてくれた麺友さんに感謝です。今回の限定はふじさきさんと人と羊さんのコラボメニューとのことです。順番を待ってから、券売機にて限定と日本酒の食券を購入…
[92点] つけめん 1600円@麺ふじさき 03月24日: 麺魚での周年記念を堪能した後に久方ぶりにこちらにお邪魔しに！人気は健在で外待ちが発生する盛況ぶり！まずは最後尾に接続。順番に進んでいき、スタッフの案内があってから券売機へ。今回は未食であったつけめん(1600円)とお出汁割り(100円)とちょっと日本酒…
「人と羊」からリニューアル荻窪「lamb meets ramen」にてしお羊らぁ麺＋特トッピング、ひつじ丼 03月18日: 荻窪に3月13日オープンした「lamb meets ramen」。人気店「人と羊(ひととよう)」からのリニューアルです。「人と羊」は移転して夜営業だけになりましたが「lamb meets ramen」は昼夜営業。また「人と羊」とは真逆のラーメン…
[85点] つけめん+スープ割+ワンタン(¥1600+100+250)@麺ふじさき 02月04日: てゆかつけめんゎ前回食べたラーメンと同様にディティールの違いゎあれども湯河原の某店や青梅の某店に結構近い味わい...ただ個人的にゎ創り込みや提供の仕方にアマさや荒さが少々目立つ感じ...まぁ湯河原の某店を引き合いの出したら小田原の1歩手前かなと...(笑)…
[77点] ワンタン醤油らぁめん(￥1,450)@麺ふじさき 02月01日: 11:30の開店に合わせて訪問。先客3名後客6名。店内は奥行きのある間取りとなっており、長めのL字型カウンターが設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客も良好。本メニューを選択。暫く待って…
[85点] チャーシュー塩らぁめん@麺ふじさき 01月29日: 一年ぶりの、塩らぁめん。当時とは全く別物に進化した一杯からは、ご主人が商品に投影したい想いと、流れる月日に重ねた研鑽が濃密に詰まっている。主体は、丁寧に下処理し、じっくり丹念に煮込んだ鶏がら、丸鶏。それを邪魔しない程度に鶏油を散らせ、帆立や昆布、椎茸など…
[91点] ワンタンチャーシュー醤油らぁめん 1800円@麺ふじさき 01月29日: 初訪問！！ 1/27 11:48到着！！外待ちなし！！店内待ち1人！！店内の券売機で食券購入し、店内の待ち席に着席！！ 11:53店員さんが来て食券提出！！ 12:01案内されカウンター席に着席！！ 12:13着丼！！今回はワ... 続きを見…
[92点] ワンタン醤油らぁめん:1,450円@麺ふじさき 01月27日: 初の亀戸ラーメン探訪。「亀戸ホルモン」や「亀戸餃子」といったB級グルメの聖地として名高い亀戸だが、個人的には「都内屈指のラーメン激戦区」にもなりつつある、と勝手に思っている。昨年発表された「TRY2023-2024」にて受賞を果たしたニューフェイスもい…
[88点] ワンタン醤油らぁめん@麺ふじさき 01月23日: 土曜日の13時12分に到着。外待ち2名に接続。5名分の待ち椅子に腰掛ける。13時35分に一旦入店して券売機で食券を購入。再び外待ち。店員さんが食券を回収しに来た後、13時45分に入店。3席ある店内待ち席には座らずに直接カウンター席へ案内。店内はカウンター9…
[88点] 肉・海老ワンタン麺(白)@DURAMENTEI 01月21日: 2024/1/11 この日は錦糸町にて2年ごとに行われる運転適性検査。順調に検査を終わらせ、夕刻に予約された冬の健康診断まで時間があるので「麺ふじさき」さんを狙うも昼営業が臨休…。ならば「しののめヌードル」さんへと思ったが定休日…。日高屋で作戦会議を…
[87点] 『ワンタン塩らぁめん+チャーシューごはん小』@麺ふじさき 01月07日: 『ワンタン塩らぁめん+チャーシューごはん小(¥1500+300)』... てゆか思ってたよりも鶏油がしっかり効いた鶏ベースのあっさりスープと柔らかSilky食感の自家製細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピのヲ肉ゎ大判＆薄切りの豚が2種類で、ジューシ…
DURAMENTEI@亀戸 01月06日: 昨年(2023年)12月、年末進行を無事乗り越え余裕ができた下旬のランチラーメンサイクリングです。誰が呼んだか亀戸ラーメン三角地帯。その一角「麺ふじさき」を後にして向かったのは道路を挟んだ筋向いの「DURAMANTEI」。徒歩1分の距離。こちらも亀戸ラー…
【亀戸】DURAMENTEI 01月05日: 過日分。「麺ふじさき」にせっかく来たのでハシゴ。通りのほぼ向かい。2023年4月オープンで「八雲」出身。亀戸天神まわりは完全にラーメン激戦区になっている。まず、いい店名。名馬の名前だが「RAMEN」の文字が隠れているところが粋。肉・海老ワンタン麺(黒)(…
【亀戸】麺ふじさき 01月04日: 今年のラーメン初めは「ふじさき」。2022年9月オープンでTRYも賑わせた人気店。店主の藤崎さんは「とものもと」出身。年始は限定の「中華そば」(￥1100)のみの営業。具はチャーシュー2枚、ネギ、ノリ、メンマ。麺は細めストレートの自家製麺。スープは地鶏とブ…
[90点] 中華そば@麺ふじさき 01月02日: 年末から正月の間の限定メニューのみの営業。15:00閉店10分前に入店できました。亀戸駅から早歩きでも10分はかかりますね。正直そこまで通ってない為スープは普段の醤油ラーメンと違うのかわかりませんが、新年早々このクラスの美味しいラーメンを食べることができて…
謹賀新年 2024 ［新春特別企画ラーメン❤︎アワード 2023 by 琉球泡盛］ 01月01日: 謹賀新年 2023 旧年中はお世話になりましたここ数年に渡る閉塞感は収まるどころか更に混沌を極めておりますラーメンを含む外食産業を取り巻く環境は物価の上昇、慢性的な人手不足などかなり厳しい状況で…
麺ふじさき@亀戸 12月30日: 年末進行を乗り切りランチラーメンサイクリングです。この日は2024TRY新店部門しょう油で1位取った亀戸の「麺ふじさき」へ。TRYの他、色んなグルメ雑誌等でも取り上げられ、今ブイブイいわせてる旬なラーメン店です。自宅からクロスバイクで1時間6…
[82点] 醤油らぁめん@麺ふじさき 12月28日: スープは年明けにクリアながら鶏の旨味ある清湯醤油味。麺は細ストレートチャーシュー2種、メンマと上品な具材丁寧さがにじみ出た鶏清湯醤油ラーメンです…
[90点] つけめん@麺ふじさき 12月16日: はじめに、コメントへの返信はお返ししておりません。 m(_ _)m 本日は(麺ふじさき)さんにお邪魔させて頂きましたー！コチラもオープン当初からずーっと気になっていたお店！…本日やーっと初訪問でーす。…٩( ᐛ )و お昼時12時半位に到着ー！外待ち8…
[90点] つけめん@麺ふじさき 12月11日: 2023-336杯目(12月5杯目) …
[100点] 塩らぁめん@麺ふじさき 12月11日: 2023-335杯目(12月4杯目) …
[100点] ワンタン醤油らぁめん+チャーシューごはん(小)@麺ふじさき 11月24日: 麺ふじさき@東京都江東区『ワンタン醤油らぁめん¥1450』『チャーシューごはん(小)¥300』 JR総武線｢亀戸駅｣から徒歩12分…
麺ふじさき(亀戸)で、醤油ラーメン 11月22日: DURAMENTEIで、ワンタン麺を食べた後、近くにあるもう1つの店に行こうと思った。道路の向かい側の少し行った所に店はある。麺ふじさき東京都江東区亀戸2-8-11 アドリーム亀戸 1F営業時間[月]11:30ー14:15[水ー日]11:30ー14:15…
[81点] 醤油らぁめん_1200円@麺ふじさき 11月17日: 2023年11月12日(日) 雨降って寒い。。 40分前に到着、2、3人目に接続。 5人目までは待ち席あり。開店時には15人程度でしょうか。 1組目には入れました。入店すぐ右に券売機。通常のラーメンも今や1,200円です。カ... 続きを見…
[95点] ワンタン醤油らぁめん1450円@麺ふじさき 11月13日: ㊗️…
[87点] ワンタン醤油らぁめん@麺ふじさき 11月08日: TRY新店部門しょう油1位新店大賞総合3位受賞おめでとうございます。 (*^▽^)/★*☆♪ 先日伺うとなんと固定の定休日意外の告知済みな臨時休だったようで(涙) 自分の確認不足でリベンジとなりました。とある平日でしたが…予定より出遅れしまい …
麺ふじさき@亀戸 11月04日: 連荘予定だった海が日帰り1日になったので寝た寝た♪TRY本でモードに入ったらしいスタッフから「ラーメンに行きたい」と誘われ近場へね。店頭で少し待ってから店内に入り券売機から同行者が塩らぁめん(1250円)をチョイスしたのでオレッチは未体験のつけめん(160…
自家製麺カミカゼ(横浜市戸塚区) 10月28日: 2023年10月25日今週、気になったニュースはこちらです。僕は、前職では「飲料業界」にいました。25年位前の話ですが、ジュースの自販機とかは、酒屋さんなどの土地からはみ出して、歩道にもかかる自販機が多かったんですね。それで歩道の幅が狭くなってたりし…
[96点] チャーシュー醤油らぁめん@麺ふじさき 10月26日: 「麺ふじさき」さんに行ってきました。最寄駅は亀戸。店主さんは「とものもと@東海神」出身との事。お店には平日の14:19着で先客1名という状況。駐車場は道路挟んだ「東栄信用金庫 / 亀戸支店」のお客様優先駐車場(コインパーキング)を利用しました。チャーシ…

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