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RAMEN 1/20

住所:東京都荒川区東尾久2-19-9 :[Y!地図]

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東尾久三丁目駅
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味噌
塩

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[100点] 特製味噌@Ramen にじゅうぶんのいち 03月26日: 麺、スープ、特製のみの炭火焼きのチャーシュー等全てが美味しかったです。全体のバーランス、塩分もちょうど良くて味噌なのにフープまで完食しました。後、UCHUビールもご一緒で素敵な食事になりました。…
[83点] 醤油そば@Ramen にじゅうぶんのいち 02月28日: 東京藝術大学での会合後、北千住から町屋へ。町屋から東尾久へ進んだところにある、こちらへ。13:00頃の訪問で、8割ほどの入り。食べたのは、醤油そば 1200円。麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、緩めギリギリの茹で加減。しかし、滑らか…
[93点] 札幌中華そば(味噌)＋半熟味玉@Ramen にじゅうぶんのいち 02月10日: 11:05頃再訪。シャッターズ2名に接続、定刻にて暖簾が掛かりオープン。開店時の並びは7名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて5名に。店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。何時の間にか券売機＆丼が一新されていました^^; 佐藤店主…
謹賀新年 2024 ［新春特別企画ラーメン❤︎アワード 2023 by 琉球泡盛］ 01月01日: 謹賀新年 2023 旧年中はお世話になりましたここ数年に渡る閉塞感は収まるどころか更に混沌を極めておりますラーメンを含む外食産業を取り巻く環境は物価の上昇、慢性的な人手不足などかなり厳しい状況で…
[92点] 特製塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 12月29日: 12月26日、昼の開店の10分前に到着、既に2人の方が並んでいました。初来店です。食券を買って席に着きます。現在は店主のワンオペです。一度に3人分ずつ作るので一巡目です。さて、手際良く作られた特製塩ラーメンが間もなくして着丼。おーー、美味しそうです！…
[94点] 塩そば(味玉入り)＋生ビール@Ramen にじゅうぶんのいち 12月17日: 12:30頃再訪。 7年連続でミシュランのビブグルマンに選出されたとのことで、御祝いと年末の挨拶も兼ねて定訪。外待ち4名に接続、後客4名。 12:40声が掛かり店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。佐藤店主と奥様かな?!の2名体制での営…
[100点] 中華つけそば@麺庵利休 12月08日: なにやら… 新商品が… 麺庵利休さんへ 2023/12/7(木)15:00着前客3＋潮さん(Ramenにじゅうぶんのいち店主)で閉店中華つけそば醤油＋海苔センスも品も良い美しい麺丼にはタケウォーター(昆布水) につかる東京製麺謹製の平打ち麺 …
ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 12月05日: ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 ★★★ 該当なし ★★ 該当なし ★ 該当なしビブグルマンはるちゃん…
札幌つけ麺札幌ラーメン風來堂 ❤︎ 札幌濃厚味噌ラーメン［日本ラーメン大百科］ 11月18日: 送料無料】藤原製麺山頭火本店のまかないラーメンあわせ味 127g×10食楽天市場❤︎ 今日の一曲 ❤︎パレードが続くなら“パレードが続くなら” YUKI❤︎大つけ麺博 presents 日本ラーメン大百科ポスターミシュランビブグルマンに…
[88点] 塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 11月17日: ビブグルマン選定のラーメン店へ塩そばを堪能丸鶏の深い味わいを感じたこちらのお店の製法は全く予習していかなかった麺は支那そばや系の様な多加水麺で細めの平打ち麺トゥルトゥルした歯応えと食感ビブグルマンの貫禄 (食べてる時点ではミシュラン... 続き…

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