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玉 赤備

住所:神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1 :[Y!地図]

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川崎 つけ麺店【玉】の総本山 つけめん 玉 08月20日
本日は 川崎区追分町にある 神奈川県を代表するつけ麺店【玉】の総本山に 久しぶりにおじゃましました。 2008年7月にOPするや、たちまち県内を代表するつけ麺の有名店となったお店で、現在川崎に4店舗展開中。 川崎駅東口から徒歩25分。 大島の交差点を海岸…
[70点] 特製鳥豚つけめん中盛り@赤備 08月19日
土曜の15時頃に訪問。一階は満席。 着席後、5分もせずに提供されました。 いわゆる、またおま系ではないです。そこまで差異は感じられませんが、なかなかうまいです。 麺はビロビロ麺でうまいです。 つけ汁の量が少なくぬるいため、すぐに冷めてしまいます。…
のってたのしい列車 観光列車「ろくもん」 しなの鉄道 08月05日
しなの鉄道が運行してる観光列車「ろくもん」に子連れで乗車しました。 いつか、いつかと思いつつ、乗る機会がなくて、 たまに見かける車両を見ては、「来月には・・・」なんて思っていました。 長野ー軽井沢間が食事つきだと片道1万円以上するし、 和食にするか洋食にす…
[75点] 特製中華そば・並@赤備 08月04日
【要約】強い旨味を「万能」で調整しながら食べられる、やや濃厚な豚魚系の一杯。 【入店状況】2017-08-03 1205入店。先客6名、後続5,6名。 【注文】特製中華そば・並(950円)。初訪ということもあり、どれにするか迷ったが、煮干というキーワードに…
【めん処 むく】大阪:堺市諏訪ノ森 07月31日
◆2017年9月28日(木) 【めん処 むく】 無塩湯捏ねうどん! 「初秋のうどん日和?」 ◆2017年8月31日(木) 【めん処 むく】 無塩湯捏ねうどん! 本日のメニューです。 楽しみです。 ◆俺たちの晩夏 何と山形名物「だし」と、先月「手打ちうどん…
[70点] 豚鶏つけ麺中盛@赤備 07月02日
日曜日の昼。 6ー7年ぶりに訪れました。 つるつるの中太麺をオイリー感と塩辛さが際立つ、つけ汁でいただきます。 つけ汁の具材はチャーシュー1枚とナルト一切れとメンマ、海苔。割高です。 オープン当時とは違った味わいとなっており、個人的にはかなり落ちたと思…
[79点] 豚鶏つけめん@赤備 06月21日
2017年6月21日 豚骨と鶏のつけ汁は油がけっこう浮いていて脂っこいです。動物のコクがとてもよく出ていてうまいですが脂が多くややしつこく感じます。酸味辛味はなくあまりつけ汁っぽさはありません。うまいですが個人的にはもう少し脂っこさが控えめな方がいいです…
[80点] 特製豚鶏つけめん(中盛)@赤備 06月21日
6/21(水) 12:30頃 再訪。先客多数、後客多数。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 6分程で着丼です。 先ずは麺を1本・・・縮れの入った平打ち中太麺は茹で加減ジャストのツルシコモチ食感で、小麦の風味もあり美味しい麺でした。スー…
[85点] 豚鶏つけめん 780円 中盛@赤備 06月12日
所用で川崎に来たので評判のこちらへ。 スープは豚骨臭さえ感じる旨みが詰まった濃厚つけ汁。麺も小麦が風味と味がする絶品太麺。これらが合わさった一口目は思わず顔がにやけるほど美味い!とはいえこれはこの店がどうこうではなくつけ麺の構造的欠陥なのだろうが後半味が薄…
信州らーめん 安曇野 06月09日
真田の赤備え辛味らーめんラーメンのジャンルはいわゆる台湾ラーメンに当たり、醤油ベースのスープは甘みのある優しい味でピリ辛台湾ミンチがたっぷりと乗っており、もっちり食感の中太麺にスープがよく絡んでいます。台湾ラーメンはトッピングがミンチとニラだけの場合が多…
[88点] つけ麺 850円@赤備 05月19日
本日はこちらのお店へ トロミのある魚介のパンチが効いたつけダレは美味しいですなあー あっという間に完食。チャーシューのボリュームがもう少しあるとプラス5点です。美味しかったです。ごちそうさまでした。…
[65点] 豚鶏中華そば 替え玉@赤備 05月19日
平日14時過ぎ2名で来店 店内に入っても『いらっしゃいませ』の声かからず…券売機が新しい物なんだろうがタッチパネルで使い方がイマイチわかりづらい、まだ『いらっしゃいませ』の声かからず券購入して店内を見渡してようやく『いらっしゃいませ』の声…流石に遅すぎるだ…
[85点] 特製豚鶏中華そば かため トッピング海苔@赤備 04月11日
初の訪問 待ち客1、後客多数 川崎で評判のイイ此方へ… サスガ人気店 先ずはスープ 濃いですな… たいぞうとは違うが濃いぃな 鶏感がチョッと弱いかな そして麺 ツルツルの細ストレート かためで注文したがもっ... 続きを見る…
しなの鉄道 「ろくもん 1号」 乗車記 04月08日
ーしなの鉄道 ろくもん電車の旅ー 週末を利用して昨年放映された大河ドラマで脚光を浴びた長野県へ観光に出掛けます。もちろん善光寺や真田幸村のゆかりの地も巡りますが、それ以上に楽しみにしていたのが世界的な鉄道デザイナーの「水戸岡鋭治氏」が手掛けた「ろくもん」の…
川崎 銀龍街の人気豚鶏つけ麺 玉 赤備 04月02日
本日は 川崎区砂子にある 超人気つけ麺店“玉”のサードブランド店「赤備」に 久しぶりに行って来ました。 セカンドブランドの三三七は鶏煮干しに対してこちらのオリジナルは濃厚豚鶏と各店違う味わいが楽しめます。 JR川崎駅東口から徒歩3分。 川崎のアーケード街…
信州らーめん 安曇野さんに行ってきました。5 03月25日
3月25日 土曜日 昼 信州らーめん 安曇野(北区萩野通2-12-4)さん 食べログ愛知 安曇野 http://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23052090/ 安曇野しょうゆ叉焼麺を頂きました。 前回はこちら …
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