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麺 みつヰ

住所:東京都台東区西浅草2-10-4 :[Y!地図]

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  1. 醤油
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最新記事トップ30

[83点] 醤油 (手揉み麺で) ¥750@麺 みつヰ 02月27日
新登場の自家製手揉み麺が気になって。 2月中旬、外勤途中のサラメシランチで再訪。 13時過ぎの現着で外待ち4名。退店時は6名。 前回訪問の昨年12月よりも増加傾向なり。 さて、醤油でも塩でも、 手揉み麺と細麺から選択できるようになっ... 続きを見る …
麺酒盗 ざい八@浅草 02月25日
2017年2月18日、「麺酒盗 ざい八」に行ってきました。 「麺 みつヰ」 を出た後はコチラのお店へ。 「麺酒盗 ざい八」さんです。 OPENは2016年8月10日。 浅草エリアは食べ残しが多い。 浅草に住む知人からのオススメもあり、その中でも気になって…
麺 みつヰ@浅草 02月25日
2017年2月18日、「麺 みつヰ」に行ってきました。 仕事が比較的早く終わったので、浅草へ。 狙っていたのはコチラのお店。 「麺 みつヰ」さんです。 OPENは2016年12月11日。 店主は「七彩」ご出身とのこと。 ここの出身は押しなべて…
2016 アカンなー同好会年間表彰【おろし部門】 おろしそば 麺 みつヰ... 02月22日
2016 アカンなー同好会年間表彰 【おろし部門】 おろしそば 麺 みつヰ@浅草 全粒粉率高げな細麺が、大根おろしを纏ったタレを絡みあげるうまっぴぃ*\(^o^)/* ソースかつ丼もうまっぴぃ*\(^o^)/* #2016アカンな同好会年間表彰 …
麺 みつヰ @ 浅草 02月19日
醤油とおろしそば 2017/2/8(水)  22,23杯目   初訪問 最近忙しくて余裕が無い…。 久しぶりに、ずっとサボっていた新店開拓に行って来ました(笑) 昨年末の12/10に浅草の路地にオープンした 『麺 みつヰ』 さんです。…
[85点] 醤油ラーメン750円大盛100円ライス100円@麺 みつヰ 02月19日
平日17時45分ごろ到着。 事前に地図見て、記憶で到着できるだろうと思えば迷いました。 住所確認。なんとなく裏路地に入るとありました。 裏路地想定外でしたねぇ。 店内に入ると2名が食事中。自分は中太ちじれ麺でオーダーし前会計。 まずはそぼろの入った壺が到着…
[86点] 醤油(750円)+大盛り(100円)+ごはん(100円)@麺 みつヰ 02月17日
1/22初訪 今日は珍しく浅草方面へ。 普段訪れないエリアに来たからには、その土地のラーメン屋さん行きましょう! てなワケで、近場のラーメン屋さんを検索。 で、ヒットしたのが麺 みつヰ! 12:30に到着すると、外待ちが8人。 予想よりも待ちは少なかっ…
[80点] 醤油、細麺+自家製ソースのカツ丼@麺 みつヰ 02月12日
麺は中細のストレート。 加水やや低めで、ほどよい食感。 スープは清湯の鶏の醤油。 優しい旨味と甘みで、後味にキレのあるタイプ。 柔らかいモモチャーシューが2枚、香ばしいバラチャーシューが1枚。 極太のメンマ、レンコン、2種類のネギ。 豊富な具材。 落ち着い…
[91点] 醤油大盛(手揉み)+味玉+チャーシュー@麺 みつヰ 02月10日
2/10(金) 11:00頃 再訪。シャッターズ並びに接続、11:03頃に開店しカウンター席へ。券売機は無く、順番に注文を取りに来ます。この日は塩をいただくつもりでしたが、あいにく醤油のみの提供との張り紙が・・・(^_^;)口頭にて標題のメニューを注文。 …
麺 みつヰ【弐】 ー西浅草の路地裏の店で「フュメ・ド・ポワソン」の塩ダレが使われた「塩」ラーメンー 02月08日
訪問日:2017年1月29日(日)本日のランチは、東京・西浅草の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な店『麺 みつヰ』で!こちらの店は、『麺や 七彩』で出身の村田店主が昨年の12月10日にオープンした新店!12月16日に訪問して、「醤油」ラーメンと「おろしそば(…
麺 みつヰ (台東区西浅草) 02月08日
2017年2月7日 禁煙して来月で1年になるのですが、禁煙してから体重が6キロ増えてしまいました。ほんと最近、ズボンがかなりキツいです。なので来月からジョギングダイエットをしようかと思ってます。( ´∀`)つ で、今日は浅草で作業でした。ランチはチェッ…
麺みつヰ @ 田原町・TX浅草 [醤油(手もみ麺)、自家製ソースのカツ丼] 02月01日
昨年12月オープンのこちら、手もみ麺を始めたようなので1ヶ月ぶりに再訪。路地裏のお店ですが、認知されたらしく、ランチタイムは満席、退店時は外待ち5人でした。応援したいお店なので、これは嬉しい反面、限られたランチタイムに並ばれると悩ましいf(^^;昨年中は無…
麺 みつヰ@浅草 01月30日
1/29のラーメン部活動。麺 みつヰ@浅草先月オープンしたての新店。ウチのお墓のスグそばなので、場所はスグに分かりました。醤油 ¥750+大盛り ¥100 ホッコリとする優しい鶏出汁メイン・少し魚介のスープ。麺は中太ストレート。麺とスープは典型的な昔ながら…
17/025 麺 みつヰ:醤油(手もみ麺)、味玉、チャーシュー、ごはん 鶏そぼろ付き 01月23日
来週から外回りの仕事が控えてあるので、今週中にいろんな作業を済ませなくてはならない。ただし主な作業はほぼ終了し、残り僅かの書類、書類と部屋の片付けだけなので、少々遠いところへ食事しよう。 と言っ...…
[80点] 醤油味玉@麺 みつヰ 01月22日
小料理屋のカウンターを彷彿させられる粋な環境。その距離感を最大限に活かした、紳士的で落ち着いた接客。調理も丁寧そのもので、手を掛けた仕込みの質を余す事なく楽しんで欲しい、そんな熱意が否応なく感じられる事だろう。 醤油の香りが凛として濃厚に舞いながらも、鶏の…
[84点] 塩@麺 みつヰ 01月20日
この日は年末恒例のボクシング観戦に、年の瀬の東京へ。 営業するお店が少なくなる中、BMしていたこちらがやっていると知り、伺ってみました。 11時40分の到着で、先客4名。 路地裏にひっそりと店を構え、店内も小さなL字カウンターのみと隠れ家的存在ですねぇ。…
Weekdayの麺処巡り みつヰ で 塩 01月19日
昨年12月中旬に西浅草で創業された「麺 みつヰ」へ。 オープン早々再訪の訳は、もちろんクオリティの高い一杯を頂く ことと、その訪問記を連載中の雑誌に掲載するため確認も兼ねて。 こちらの店主さんは、八丁堀にある「麺や 七彩」のご出身。厨 房での作業も...…
みつヰ@浅草(つくばEXP) 01月18日
先月オープンの新店で七彩のご出身とか。注目してたんですが、手揉み麺は1月から始めるとの事でしたので、今月お邪魔したかったので行って参りました。最寄り駅はつくばEXPの浅草駅ですが、銀座線の田原町からも数分。なので土日などに行くよりも会社帰りが便利なので、今…
[89点] 醤油(手揉み)味玉850円+おろしそば350円@麺 みつヰ 01月18日
本日は昨年12/11オープンの此方に訪問しました(´∀`) しばらく味噌と背脂煮干ばかりでしたので、最近はBMしていた新店を回収しています^_^ 13:25到着、先客3、表題をオーダーした後に会計、後客2 先客はソースカツ丼を食べてましたが、後客はご飯切れ…
2017年1月5日訪問 TX浅草駅 「麺 みつヰ」 醤油... 01月17日
2017年1月5日訪問 TX浅草駅 「麺 みつヰ」 醤油 手もみ麺750円 鶏主体に魚介と醤油が穏やかにきいた、あっさりながらつい最後の一滴まで完飲してしまう程コクのある絶品スープ!手もみ麺は表面に粒々の見えるモチフル食感の中太平打縮れで超激旨! 名店「…
麺 みつヰ@浅草 (醤油 細麺、自家製ソースのカツ丼、おろしそば) 01月16日
2016年12月11日オープンの新店。 店主は名店『麺や 七彩』の出身。 続きを読む …
【麺 みつヰ】今年最初の一杯!! 01月15日
醤油(手もみ麺) 750円 《本年ラーメン1杯目》今年最初の一杯!! 謹賀新年!!明けましておめでとうございます!!!新しい年が始まりました。今年もラーメンを食べまくりますよ!!!!という訳で今年最初の一杯を求めてやってきたのは浅草。ここ数年、我輩の新年の…
山雄亭@東京都北区赤羽西「塩らぁ麺」 01月14日
1/14の帝都遠征、6軒目・麺 みつヰに続いて7軒目・山雄亭。今年1/7を以って無期限休業した、えんや@王子の2代目店主の新機軸店が1/12にオープン。読みは「三遊亭」と同じく「さんゆうてい」。料理屋のように、入口と客席の間に文字通り「間」を空け、店外の喧…
田原町『みつヰ』 01月14日
まだ年内のラーメンが残っていました。 まずはコイツをあげちまおう。 でないと、いつまでも年が明けん。 これは大晦日ですね。 実はこのところ、年末年始も営業しているラーメン屋が増えています。 なので、しっかり調べていけば、このタイミングだからこそ食えるお店…
麺 みつヰ@東京都台東区西浅草「醤油 手もみ麺」 01月14日
1/14の帝都遠征、5軒目・志奈そば 田なか secondに続いて6軒目・麺 みつヰ。昨年12/12オープン、七彩@TRS(現在は八丁堀)、鶉@武蔵境で修行、もちろん自家製麺。浅草とは言え雷門周辺からは結構遠く、入り組んだ住宅街の路地裏に店がある。少々狭い…
浅草駅 麺みつヰ 01月09日
塩 (手もみ麺) 大盛り850円…
[93点] 醤油(手もみ麺)(大)+チャーシュー@麺 みつヰ 01月07日
90:基準点 +1:美味、その一言に尽きる +1:二種類の肉が、両方とも高レベル +1:蓮根は噛む回数が多いので、無我夢中で食べている自分の気持ちを一度リセットできる ±0:時間をかけて手もみを行う姿に匠を感じる。客の回転より、作品の完成度…
[92点] 醤油らーめん ご飯 そぼろ付@麺 みつヰ 01月06日
美味しかったです 麺もつるつるで美味しかったし すーぷはあっさりしてますが出汁がしっかり出てて ちゃーしゅーがやわらかいけどしっかり味があり そぼろがすばらしく美味しかった山椒がきいてて ご飯がすすみます…
2016年の印象に残った新店 01月05日
それでは2016年名店の振り返りに続き、2016年好みだった新店をまとめます。 MENSHO」 潮らーめん 麺や 庄の」グループの新店。無化調で自家製麺だけでなく、自家製粉まで行ったお店。スープ、麺、それに個性的な具の全てが凄いです。気合入った何処の真似で…
浅草千束通りで真っ黒ラーメンは竹岡式みたいー5杯目ざいハ 01月05日
麺酒盗ざい八(ざいや)東京都台東区浅草4-38-5電話非公開営業時間11:30ー14:00、17:00ー翌1:00火曜休み「みつヰ」から浅草六区に入り、ひさご通りを北に。昨年8月10日にオープンした「ざい八」へ。ネットで見た竹岡式ラーメンみたいなビジュアル…

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