そば～じゅ

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[68点] 味玉塩ラーメン@そばーじゅ 10月28日

スープに塩気はあるけどコクがない。これがスープが絡みにくい全粒粉麺と相性悪くて合っていない様に感じた。そばをすすって味を感じない。鶏が炙ってあって、こちらは具材としては満足度高い。 ラーメンにあまり使わないコショウを振ってごまかたしてみたが、それでま半分く…

[79点] 塩らぁ麺(1,000円)＋ワンタン(350円)@そばーじゅ 10月15日

この日は所用で池袋へ。 ランチはうちたて家で食べたかったのですが、行列ができており時間的に無理。。。 というコトで、近くにある第二候補として考えていたそばーじゅへ。 https://photozou.jp/photo/show/2976235/272213…

[80点] 醤油らぁ麺(大盛)@そばーじゅ 10月11日

こんばんは！つゆラーメンです！！ 今回は池袋で気になっていたお店です！ 駅からは10分弱です。 平日11時半頃、待ちなしでした。 注文品 醤油らぁ麺 1000円 大盛 150円 スープは鶏の出汁をしっかりとった物で前面に旨みがプッシュアップしてきます。 カ…

[79点] つけ麺塩(￥1,100)@そばーじゅ 09月02日

11:30の開店に合わせて訪問。先客無し後客1名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 麺は、全粒粉入…

[99点] 特製塩らぁ麺@そばーじゅ 08月26日

文句なしに旨い！ 柔らかくジューシーなチャーシューは食べたことがあるが、ここまでプリプリなチャーシューは初めてかもしれない… 赤ちゃんのお尻のようだった…

[88点] GINとバジルの冷製スープ【限定】@そばーじゅ 07月18日

限定は初めてです！ そして冷製週間の締め括りです！ お気に入り店舗のコチラ、いつも魅力的な限定を出してますが実際来られたのは今回が初。 「GINとバジルの冷製スープ」を注文し待っていると、後客が続々と現れ店内待ちまで発生。 カップルも多いですね。 皆さん暑…

[83点] つけ麺塩(麺少なめ、1100円)@そばーじゅ 07月04日

平日の夜、池袋駅。 夕方になっても蒸し暑い。とんでもない猛暑もなるべく地下を通り、お店に。ラーメンにしようか、つけ麺にしようかはお店の店内温度で決めます。で、こちらの室温はつけ麺です。 淡麗系のつけ麺らしく美しい着丼です。 出汁に浸っているつけ麺のセオリー…

[86点] 塩らぁ麺＋カオマンガイ@そばーじゅ 06月09日

鶏が食べたい時はここへ来る！ まだ3回目ですが、こちらの鶏の味の虜です。 なんといっても鶏が美味しくて。 今回はカオマンガイが食べたくて来ましたので注文は、「塩らぁ麺＋カオマンガイ」で。 出来上がるとシンプルな盛り付けに茶色がかった麺が美しく、カオマンガイ…

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