町田汁場 しおらーめん 進化 2nd

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[90点] しお全部乗せ大盛(手揉み麺)@しおらーめん進化 2nd 06月29日

日曜の11:20に訪問。外での開店待ち1名。後続3名。 駅から徒歩20分という立地なので、バスや車、シェアサイクルの利用がオススメです。私は行きが徒歩で炎天下ということもあってしんどかったので、帰りはバスを利用しました。訪問ハードルがかなり高いお店です。 …

[90点] しおつけ麺 味玉@しおらーめん進化 2nd 06月29日

自家製手揉み麺は歯応えがあり、おいしいです。塩味のつけ汁も相性がいいですね。個人的には町田駅前店よりこちらの方が好みです。メタルな感じは共通ですw。…

[75点] 背脂焼豚の塩冷し中華@しおらーめん進化 2nd 06月14日

タレがソコソコの量入っていますが穏やかな塩気。 冷やし中華とありましたが冷え冷えではなく常温程度。 逆に少しパンチに欠ける印象。 麺は手揉み感のある縮れた太麺。 チャーシューはブロック状にカットされていて薫香がして美味しい。 その他自家製タルタル、小海老、…

[88点] しおラーメン+しお玉子@しおらーめん進化 2nd 01月29日

1月末、好天の水曜日。 在宅勤務の昼休みに鶴川のはなまさでお買物。 終わって車に乗り込もうとしたら、アレ？隣がらーめん屋さんに変わってますね。 前が何屋だったかは覚えてないけれど「進化」というのは昔町田で食べて相当美味しかったた記憶があります。 2ndとい…

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1. 町田汁場 進化 町田駅前店