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至高の出汁と麺 たかや

住所:大阪府大阪市住之江区中加賀屋2-1-15 :[Y!地図]

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  1. 北加賀屋駅
    1. 大阪市営地下鉄四つ橋線
  1. 限定
  2. マグロ

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[82点] 裏醤油(1000円)@至高の出汁と麺 たかや 03月02日
2024/2 口頭にて未食の醤油と炊いたマグロ飯をオーダー 券売機故障? いかにも無化調って感じの味わい 香味油レスかな あっさりしているが甘味と醤油のコクはしっかり 炊いたマグロご飯は半つゆだくで濃いめの味付け ご飯250gまで同料金はお得 今のと…
【限定】南紀勝浦の生まぐろのラーメン@至高の出汁と麺 たかや 02月29日
昨年4月26日に大阪メトロ北加賀谷駅周辺にオープンした。 至高の出汁と麺 たかやさんを久しぶりに訪問してみました。 この日のお目当ては、未食メニューの「南紀勝浦の生まぐろのラーメン」 早速、店内に入り、藤原店主さんにご挨拶。 お目当てのラーメンをお願いして…
至高の出汁と麺 たかや 12月06日
[塩つけ麺] 2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪ 住之江区に4月にオープン した 【至高の出汁と麺 たかや】 元々、和歌山の新宮市で営業されていた 【ラーメン たかや】 がこの場所で復活されました。 無添加にこだわるお店です。 12時頃にお店へ。 商店街…
[92点] カマス煮干しと天然利尻昆布の塩ラーメン(1000円)@至高の出汁と麺 たかや 11月26日
2023/11 只今の限定Aから選択 先客なし後客2名 数分で着丼 香りは控えめ 加齢のせいか鼻センサーが弱ってる(大泣) 旨味強し 塩味も抜群 聞けばほぼ魚介類のみ使用とのこと 昆布と煮干しと僅かに鰹節 香味油なし じわっじわっと身体に入ってくるス…
[85点] 秋刀魚 限定(1000円)@至高の出汁と麺 たかや 10月31日
2023/10 只今の限定は「秋刀魚」と「カマス塩」「裏醤油」から選ぶ チャーシュー丼(350円)の食券も購入 渡す時にまぐろでオーダー まぐろのフレーク状がたっぷりのった丼飯 甘めの味付け ばくばくいただきぺろり、ラーメン来る前に完食 香味油膜なし …

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