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中華蕎麦 はる

住所:東京都杉並区下井草3-30-14 :[Y!地図]

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  1. 下井草駅
    1. 西武新宿線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 魚介
  4. 来たかった

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中華蕎麦 はる@下井草 08月12日
2017年7月28日 255杯目 ちょっとこの時期特有の訳あってゆかいな仲間たちと食べ歩き 1軒目 【魚貝出汁つけ蕎麦 850円】 またまた、ちょっと訳あってブログの更新が止まっておりましたが、今日からまた頑張ります。 2月にオープンしたお店で、銀座の路…
クオリティ高いも慣れてしまってー129杯目中華蕎麦 はる 08月12日
中華蕎麦 はる東京都杉並区下井草3-30-14電話非公開営業時間11:30ー14:30、17:30ー20:30水曜休み田無から下井草へ。胃の調子は全く大丈夫。次は今年2月7日オープンの「中華蕎麦はる」。同じ店名何軒かあるよなぁー。なんなんだろね。オープンの…
[92点] 特製煮干香味蕎麦@中華蕎麦 はる 08月07日
和食屋さんみたいな店内。 店主さん、とても丁寧な仕事ぶり。 麺は黒いポツポツあり、見た目蕎麦っぽい。 醤油のコクと煮干しのバランスがすごい❗ これは美味しい❗ 他の店と少し違う静かな佇まいがいい感じ。 他のメニュー食べに来たい。…
中華蕎麦 はる@下井草 07月31日
アップするの忘れてました(^^; 久しぶりのラーメンウオーキングで7月の頭に訪問、オープンは今年の2月。 下井草の新店「中華蕎麦 はる」初訪です。 ご主人の出で立ちはラーメン屋さんというよりは和食職人のそれのよう。 調理もテキパキと一人でこなしてい…
[77点] 冷やし中華蕎麦880円@中華蕎麦 はる 07月24日
7/21 先日は◯麺堂の後に夏の冷やしシリーズ第21弾としてこちらで連食しましたー(´∀`) この日はランチ営業ラストの14:30にギリギリ到着、未食の鶏清湯醤油の中華蕎麦狙いでしたが表題を発見してついついポチり(笑) 卓上はBP・一味 待つこと6分でご対…
[89点] 特製 煮干香油蕎麦 竹の子@中華蕎麦 はる 06月28日
2016/6/25 11:35 待ち無し 特製 煮干香油蕎麦 竹の子 煮干の風味と鶏の旨みが丁度良い。 各種チャーシューを中心にレベル高し。 支那竹を期待して竹の子をトッピング。食感良く美味しいが次からは不要。 煮干 > 鶏白湯…
[85点] 中華蕎麦(780円)@中華蕎麦 はる 06月13日
6/13(火)18:45 前1後1 やや強めの醤油ダレの主張ながら、たっぷりの香味油効果か、尖りはなく奥行きのある鶏のコクが楽しめる。蘊蓄によると大山、山梨、茨城の3種類の鶏を使っているようだ。淡麗醤油では流行りのスタイルだが、食べ進むほどに深みを感じ…
[96点] 特製煮干香味蕎麦 麻婆ごはん(火・金・日曜限定)@中華蕎麦 はる 06月07日
またまた来てしまいました、ハマッてます(笑) 「特製煮干香味蕎麦」と「麻婆ごはん」を注文し配膳されると、麺の盛付けはいつも通りで煮干がふんわりと香る一杯。ごはんはカレーライスの様な盛付けでした。 先ずは麺からいただきます! スープは若干の煮干の苦味を残し…
[97点] 特製濃厚白湯魚介蕎麦@中華蕎麦 はる 05月21日
今回は駅から迷わずに一直線で来られました(笑) お店に入ると御近所の片も沢山来られている様で、地域に評価されているのだなぁ…と。 地域に愛されるには味だけでは駄目な筈ですからね、店主さんの人柄の良さがひしひしと感じられます。 文字にするとまるで昭和の格闘漫…
ラーメンの好みは人それぞれ 魚介出汁つけ蕎麦 中華蕎麦 はる 05月21日
最近は日も長くなってとても暖かくなりましたね(^_^;) 正直暖かいというよりも暑いような春から夏へと季節の移り変わりをハッキリと身体で感じられます。 今回は食べにいったのは「はる」さんでございやす♪ 僕が個人的にめちゃくちゃおいしいと思いこれはぜひおと…
[88点] 中華蕎麦@中華蕎麦 はる 05月17日
香り、味共に鶏を感じるファーストインプレッションは湯河原で食べた一杯と遜色ないレベル。濃い醤油色ながら塩分のしつこさはなく、醤油の良い香りと鶏の旨みがマッチしている。 鶏油がなくなってきた時に魅力がなくなるこの系統のラーメンは少なくないが、しっかりとした和…
[98点] 特製中華蕎麦@中華蕎麦 はる 05月15日
外観は清楚で可愛らしいのですが、質素な佇まいで風景に溶け込みとても探しづらかったです(笑) 鰻屋さんが隣にありどうもそちらにばかり目が行ってしまって、交差点で店の向かい岸を数分ウロウロと探す始末。目の前にあるのに気付いてビックリしました。 店内は白と木を…
[86点] 味玉入り煮干醤油蕎麦@中華蕎麦 はる 05月11日
すぎ本さんからの連食でこちらの中華蕎麦はるさんに初訪!鷺ノ宮から一駅の下井草なら歩いてもいけるなと思ったのが間違い、今日の東京の気温は28度、完全に汗だくです!20分ほどで到着、12時ちょうどの入店で先客6人、今回は味玉入り煮干中華蕎麦をチョイス!厨房は人…
[75点] 中華蕎麦@中華蕎麦 はる 05月10日
4月11日 夜 店内は女性グループもいて華やか スープ 最初鶏油?気になりますが徐々に醤油タレと相まってほど良いものへ、悪く言えば抑揚ないが… 麺は細く柔らかめ 具は箸休めとしては素晴らしいもの 非常によく作られていますが現状食べに行く場面を思い浮かべませ…
中華蕎麦はる@下井草 20:00 04月20日
日曜日。家内は諸事情により里帰り。晩飯食べて帰らねば。 [17_130] 帰宅時、西武新宿線下井草駅で途中下車…『中華蕎麦はる』。券売機。未食の濃厚白湯魚介蕎麦(¥830)のボタンをポチッとね。カウンター8席。先客7人。空いている1席に。今日も店主さん…
[81点] 中華蕎麦@中華蕎麦 はる 04月10日
2017/4/9訪問(2軒目)。 鷺ノ宮の名店でここ最近の欲望を満たしたあと、このまま引き下がる訳にはいかない・・・という妙な正義感?に襲われ始め、隣駅である下井草で下車。 下井草・・・昔、部活の大会で来た以来かな?駅前は・・・。 とりあえず歩き始め…
中華蕎麦 はる(下井草)中華蕎麦 04月08日
好球必打の今期勢いそのままに 下井草ウルトラマン検討案件を。が、あとで上井草ガンダムが正解だったと まさに筋違いな冷静判断。中華蕎麦 はる2017年2月7日OPENの新店。銀座名店出身で駒込きなりと同門。左官仕上げの和風出立ちにパステルカラーでお出迎え。1…
中華蕎麦 はる@下井草 19:55 03月24日
3月20日。年に2度。天を仰ぎながらの帰路。 [17_100] 帰宅時、西武新宿線下井草駅で途中下車…『中華蕎麦はる』。自宅最寄駅から一駅と近場なのですが、20時30分終了と平日の私にはハードルの高いお店。祝日の今日ようやく2度目の訪問。券売機。前回、…
中華蕎麦 はる@下井草 03月16日
2017年3月11日 84杯 85杯目 中華蕎麦 780円 煮干香味蕎麦 800円】先月オープンしたお店です。 評判がいいようなのでお邪魔をしました。 13時10分に入店、混んでいるのかと思いきや、カウンターのみで8席前後。 先客は4名。 ここの店主さんは…
中華蕎麦 はる@下井草 / 中華蕎麦 03月13日
中華蕎麦 はる中華蕎麦 [訪問日]2017年3月12日(日)[評価]★★★★☆…
[86点] 煮干香味蕎麦@中華蕎麦 はる 03月05日
<だんだん香りを感じる季節になってきた・・・ニボ香求めて下井草> 所詮私はそんな男。・・・・何かと悩む性格なのです。アイデアが出ないと悶々んとしているだけでちっとも生産性が上がらない。いつも考えているフリをしているだけのように思えてなりません。もとも…
[ラーメン][東京都杉並区]【今週のラーメン2675】中華蕎麦 はる (東京・下井草) 煮干香味蕎麦 03月05日
<だんだん香りを感じる季節になってきた・・・ニボ香求めて下井草> 所詮私はそんな男。・・・・何かと悩む性格なのです。アイデアが出ないと悶々んとしているだけでちっとも生産性が上がらない。いつも考えているフリをしているだけのように思えてなりません。もともとク…
中華蕎麦はる 特製濃厚白湯魚介蕎麦 下井草駅 03月01日
3月になっちゃいましたね。 2月になった時も、この間はお正月だったのになんて思っていましたけど、あれよあれよで二か月も過ぎ去り、得たいのしれない焦燥感を感じる今日この頃です。 今回はそんな過ぎ去りし2月にオープンしたお店「 中華蕎麦 はる 」さんをご紹介…
[90点] つけめん730円@らーめん いろはや 02月27日
2017/02/27(月)2度目の訪問! 13:00着で前客4人後客3人 入り口入って右側の券売機にてつけめん730円の食券を購入しました 前回食べたつけめんが、麺 スープ共に好みド・ストライクだったので中華蕎麦はる@下井草の後にお腹に余裕があったので再訪…
[90点] 特製中華蕎麦980円@中華蕎麦 はる 02月27日
2017/02/27(月)初訪問! 12:35着で前客1人後客2人 入り口入って右側の券売機にて、特製中華蕎麦980円の食券を購入しました 店内はカウンター席のみ物腰柔らかなご主人1人での切り盛り 程なく着丼 スープは鶏の出汁が前面に出ていながらも重厚な味…
2017/02/21 下井草 中華蕎麦 はる 02月21日
中華蕎麦…
中華蕎麦 はる@下井草 (中華蕎麦) 02月21日
2017年2月7日オープンの新店。 続きを読む…
[84点] 濃厚白湯魚介蕎麦@中華蕎麦 はる 02月20日
2017年2月20日 スープは中華蕎麦をやや茶濁させたような色をしています。濃厚とはいってますが濃度は高くなく中華蕎麦と比べるとややパンチがあるという感じの仕上がりになっています。一口目は煮干しの風味が感じられその後に鶏のコクが追いかけてきます。煮干しは苦…
[79点] 中華蕎麦@中華蕎麦 はる 02月20日
2017年2月20日 鶏の清湯スープは濃いめの醤油の色をしていてしょっぱそうな見た目です。実際はしょっぱくなく角がない醤油でとてもよく鶏の旨味がとてもよく出ていてうまいです。他にも様々な旨味が感じられとても奥深い味です。清湯ですが物足りなさはまったくなく満…

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