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【仙台市】醤油ラーメンー喜多方ラーメン大安食堂仙台卸町店 03月01日: 令和6年3月1日(金) あかねこです。この日は午後から仙台卸町界隈での仕事。ならばランチも卸町でお伺いしたお店：喜多方ラーメン大安食堂仙台卸町店ペロリと頂いたもの：醤油ラーメン780円＋背脂…
正月恒例！喜多方ラーメン『大安食堂』 01月14日: おはようございます 1月14日(日)・・・今日もご訪問ありがとうございます。早いもので1月も中旬。有意義な日曜日を・・・。今日もご安全に・・・。三が日の昼ラー。お正月に行かな…
[82点] 醤油チャーシューメンﾒﾝﾏ抜き@大安食堂 01月09日: 24.1.2 11:50分訪問。今年の初ラーメンです。今日は会津若松に泊まるのでお昼は喜多方ラーメンでも食べようと本日開いている店を携帯で検索したら此方のお店が営業してるので駅から歩いて訪問です。大安吉日の暖簾が縁起いいですね。店内に入りテー…
【ラー博は僕の人生のみちしるべ】今年初のラー博！ 01月05日: 【ラー博は僕の人生のみちしるべ】金曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、今年初のラー博、福島県喜多方市の大安食堂のチャーシュー麺です。ビューラー社製粉事業部取締役と訪問しました。いやああっさりと、しっかり食べられて美味しかった。ラー博は僕の人生…
ラー博喜多方大安食堂喜多方正油チャーシューメン 01月04日: 12月中旬に訪れたラー博の大安食堂。二郎系とか家系とか流石に重くなってきたので普通のラーメンも増やそうと昨年終盤から取り入れ始めて、今年はもう少し増やそうと思います、ラーメンwalkerで年パスは無料で貰えるのだけど、難点は全体的に少しお高めというとところ…
大安食堂@新横浜 12月27日: 新横浜ラーメン博物館で開催されている、あの銘店をもう一度"94年組"の第4弾。当方が店を知った時には、既にラー博を卒業しており、今回の出店は嬉しかった。チャーシュー麺(1200円)の食券を購入。スープを啜る。表面に浮かぶ背脂のおかげで熱々で、豚骨や魚介など…
[85点] 喜多方醤油ラーメン@大安食堂 12月23日: 12/21 18:00。ラー博で食べた以来の29年ぶり。 8割程の客入り。以前はシンプルゆえに響かなかったですが、歳を重ねた今回は美味しさ響きました。魚介の旨みと喜多方醤油のあっさり美味しいスープ。手打ちのモチモチ中太麺。バラ... 続きを見る…
[80点] 喜多方正油ラーメン@大安食堂 12月18日: 大安で、食べてる最中に、喜多方ラーメンはよく考えると街中によくある店舗しか食べてない事に気づいた。メンマがシャキシャキしており好印象。麺もふわふわ感満載。スープはいわゆる喜多方系。ただ、はるばる現地まで行って食べても感動するかはさておいて、ごっちゃんでした…
ラー博出店中！喜多方ラーメン『大安食堂』 12月16日: おはようございます 12月16日(土)・・・今日もご訪問ありがとうございます。今日は喜多方内でイベントのお仕事。張り切って行って来ます。今日もご安全に・・・。 1/8(月・祝) まで…
大安食堂1994【2024年1月8日まで】@新横浜ラーメン博物館 12月08日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
[60点] 喜多方正油ラーメン：900円@大安食堂 12月06日: さて久々にラーメン博物館にやってきました！ラー博のグッズやお土産を頼まれてまして・・・。お土産買ってオリジナルカップ麺を作ってなどなど堪能してから〆にラーメン食べましょう。さて今回はどこにしましょう・・・。ふむ、期間限定でこの大安食堂なるお店が出店して…
[79点] 煮玉子入り喜多方正油ラーメン@大安食堂 11月29日: ラーメン博物館は以前から外国人はちょこちょこ見かけましたが最近は多いですね。来場者の半分は外国人の日もあったり。以前に喜多方の本店は伺ったけれど、郷土補正を抜いてもこんなだったっかなぁ。水が違うからなのでしょうか？スープは豚骨と魚介の合わせとの事で…
[70点] 喜多方正油ラーメンミニ@大安食堂 11月29日: 大安食堂1994(喜多方正油ラーメンミニ) #ラーメン #ramen #大安食堂 #大安食堂1994 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度"94年組"」第4弾として2023年10月27日から2024年1月8日…
[83点] 喜多方正油ラーメン 900円@大安食堂 11月25日: 2023/11/22昼豚骨と魚介のダブルスープと謳っている通り、丁寧に作られたスープと正油が合わさって優等生。喜多方ラーメンというとさっぱり淡麗というイメージだったけど、意外にもしっかり濃いめ。チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルトとシンプルだけど十…
[80点] 喜多方正油ラーメン@大安食堂 11月22日: 2023年11月12日(日) この日は2軒目に同じくラ博に出店中であるこちらの店を初訪問。こちらの今年で創業45年目を迎える喜多方では中堅的な老舗です。尚、私は遥か昔に本店を訪れてはいるものの、その時の味に関する記憶は全く以て皆無です(汗) 1…
[86点] 喜多方正油ラーメン(ミニ)@大安食堂 11月15日: 『旭川ラーメン蜂屋』を堪能した後にもう1杯。新横浜ラーメン博物館の30周年企画「あの銘店をもう一度」。 1994年のラー博開業時の8店舗がリレー形式で出店する「あの銘店をもう一度"94年組"」の第4弾として『喜多方大安食堂1994』が登場(2023年…
[69点] ミニ喜多方しょうゆラーメン@大安食堂 11月13日: 15時11分に到着。店内は3割位の込み具合。15時18分に着丼です。トッピングはナルト、ネギ、メンマ、バラチャーシューというシンプルな構成。メンマは歯応えが感じられるかたさで、チャーシューは脂身も程よいバランスです。麺は喜多方の多加水でコシも感じられま…
喜多方大安食堂が只今、ラー博に出店中‼️懐かしい、優しい、醤油ラーメン‼️ 11月01日: 11月1日、水曜日の朝、おはよう御座います。早いもので今年もあと2ヶ月、iPhoneのカナ入力トラブルは相変わらずですが、頑張りましょう❗️ あの銘店をもう一度】新横浜ラーメン博物館30周年記念特別企画、あの銘店をもう一度！通…

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