鶏と魚だしの つけめん哲

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[75点] 濃厚つけ麵(940円)@鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店 04月04日

3/23(金)17：05 3割の入り 男性2切り盛り。券売機には、つけ麺については大きく分けると、淡麗つけ麺、濃厚つけ麺、多加水つけ麺の3種類があり、多加水つけ麺が気になったが、濃厚のデフォより200円高いので、濃厚にした。発券された食券には強つけとあり…

[80点] 特製強火炊つけ麺特盛@鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店 03月04日

久しぶりにコチラの基本メニューを注文。 過去レビュー確認すると2020年の8月以来でした。 入り口正面のカウンターは厨房との受渡間口に改良されており、真横のカウンターに案内された私の横には常にホール店員さんが立っている状況… もう少し距離があれば気になり…

[80点] 濃厚特製つけ麺@鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店 02月11日

会社の研修後の飲み会後に伺いました。 酔い覚めに熱いスープに具だくさんつけ麺はいいですね。 明日も出勤なので早く寝ます。 ごちそうさまでした…

鶏と魚だしのつけめん哲@溝の口に行きました。 02月04日

今回のお店はこちらです。梅のつけ麺をいただきました。チャーシュー1枚、味玉1個、レンゲに鶏そぼろ、カイワレが乗ります。鶏そぼろは生姜の風味がして美味しいです。梅ダレの風味を活かすために、つけダレに浸しすぎないようにいただきます。鶏や魚の旨みが濃いつけダレ…

[72点] 限定 豚煮干しつけ麺大@鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店 12月27日

シーズンごとの限定をよく食べるコチラ…ですがデフォの強火が正解かも。 だいたいいつも賑わっています。 対麺までは10分弱。 つけ汁と言うよりラーメンスープにつけ麺して食べるかの様な味わいでして、この手のつけ麺としては相当に物足りなさを感じます。 たっぷり…

[85点] まぜそば@鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店 11月26日

日曜日12時前訪問。待ちなし。ほぼ満席。着丼まで7分。 まずは混ぜないで麺だけ食べると、麺はツヤツヤなストレート麺で、タレが甘くマイルド。全体かき混ぜ食べると野菜とのバランスもよく美味しい！ 生卵がついてくるけど、これは入れずに付けて食べることに。まぜそば…

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