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中華ソバ 伊吹

住所:東京都板橋区前野町4-58-10 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 志村坂上駅
    1. 都営三田線
  1. 煮干
  2. アッサリ
  3. チャーシュー
  4. 限定
  5. 味玉
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最新記事トップ30

[86点] ラーメン(全増し)@零一弐三 03月29日
船橋にできた二郎系の新店。 市原の名店「ちばから」さんの流れを汲む店ができたと聞いて,是非訪れたいと思っていた。 ところが,こちらは夜営業のみ。 なかなかタイミングが計れなかったが,意を決してこの日来てみた。 開店時間を少し過ぎたころ到着し,5名ほどの外…
【千葉ラーメン新店】千葉ガッツリ系ルネッサンス時代到来!「零一弐三(すうじ)@東海神」ちばから&中華ソバ伊吹で修業店主の店 03月26日
2017年3月13日にグランドオープンした零一弐三と書いて「すうじ」と読ませる店名。 東葉高速線「東海神駅」が最寄り駅。 この駅は珍しいです! 自販機にAEDも完備。 T4出口をでて、斜め左、コンビニの並び。歩いて30秒。 すうじ。…
ラーメン店情報サイトを10年運営している俺が教える、都内のラーメン好きなら押さえておきたい「東京23区超定番ラーメン店100(early2017)」その8・練馬区/板橋区編 03月25日
こんにちは。23区の定番ラーメン店をご紹介するシリーズ8回目です。 ご紹介する店舗の基準 2015年までに開店(開店から1年以上経過) 23区からそれぞれ4店+8店で合計100店を選出 多店舗展開店は基本本店(都内に本店がなければ代表的な1店)のみ 私うら…
[90点] ミニラーメン 750円@零一弐三 03月24日
3月下旬、夜に訪問。先待ち客5名、帰りの待ち客10名。 「ちばから」&「中華ソバ 伊吹」ご出身のこちらへ。 http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12259160735-13897100662.html 経歴もそうで…
零一弐三(千葉県 船橋市)by ミニラーメン 750円 03月24日
3月下旬、夜に訪問。先待ち客5名、帰りの待ち客10名。 高 評価 新な店なので、先アゲ。 「ちばから」&「中華ソバ 伊吹」ご出身のこちらへ。 経歴もそうですが、大台突破な評価の連続なので、ハードルが上がります。 店舗前のコイパに停めようと思うも、一方通行…
[95点] 限定C(800円)+和え玉+ネギねぎ塩ぶたごはん他@中華ソバ 伊吹 03月20日
3月19日(日)10時半頃訪問。開店待ち 人へ接続。 この日は久々にハードコア系が提供されると知り、伊吹さんへ。 最近は淡麗系が好きで、中華ソバも好きで、ヘビーな濃厚系も 特に完成度のずば抜けたハードコア系の一杯も、他店ではまずいただけませんので、 提供さ…
【新店】零一弐三(すうじ) ー『ちばから』&『中華ソバ 伊吹』のDNAを継承する店が船橋にオープンー 03月15日
訪問日:2017年3月13日(月)今夜は、本日3月13日にグランドオープンする『零一弐三』へ!こちらの店は、『ちばから』、『中華ソバ 伊吹』などで、スーパー助手として活躍した「しょーくん」こと池田店主が千葉県船橋市の東海神駅近くに開業する店!昨日、本来は定…
煮干し中華そば 一剣@板橋 (東京都 板橋区) 03月09日
板橋区界隈を歩いて移動。 一剣」へ。JR板橋駅の駅近に昨年8月2日にオープン。池袋の『生粋』出身ですが、店主は『中華ソバ 伊吹』のファンで、その伊吹をリスペクトしたラーメンを提供しています。つまりは、煮干、、それも高濃度の。。あのリスペクトが板橋で食える…
[93点] 濃厚中華そば+角煮@中華ソバ 伊吹 03月02日
寒空の中、10人待ちに接続。 店主と女性店員。 かなり濃いめの煮干し。 美味しい。 パツ麺と合う合う。 これは次回特濃楽しみ。…
[83点] 中華ソバ(¥750)+和え玉(¥200)@中華ソバ 伊吹 02月24日
13:00頃訪問。店外待ち4名の列に接続、15分程待ってからの入店、着席となった。店内はやや小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。殺風景な内装だが、窮屈さは無く居心地は悪くない。店主さんと女性1名による切り盛りで、接客は非常に感じの良…
[91点] 濃厚中華ソバ(800円)+味玉+角豚+和え玉@中華ソバ 伊吹 02月18日
2月16日(木)19時過ぎに訪問。先客外待2人へ接続。 この日は仕事を終えて都内へ。 いよいよチャーシューがバラに戻るとの事で、肩ロースの食べ納め。 と言いますか、肩ロースが未食でしたので、気になっていました。 また今回の濃厚は、ベーススープに改良が施され…
2/10・中華ソバ 伊吹@志村坂上 02月10日
中華そば(750円)+味玉(100円)+和え玉(200円)先輩の引っ越しを手伝いにそっちの方行ってました。本当は無鉄砲という関西に本店を置く濃厚な豚骨らーめんを提供するお店に行こうとして車を走らせていたけど、駐車場がコインパもいっぱいでかつ車にマット乗っけ…
紅生姜そば(380円)@志村坂上・立喰そば おくちゃん 02月10日
今日のランチは、めったに来ない街、都営三田線の志村坂上。ラヲタ的にこの駅に立ったら「伊吹でしょ!」と一択なのでしょうが、この街、路麺ファンにもなかなか魅力的なお店が多いエリアなんですね。ということで、今日はラヲタじゃなくロメヲタ活動です。駅からほど近い市場…
2016 アカンなー同好会年間表彰 【和え玉部門】 炙り肉祭り和え玉 中華ソバ 伊吹... 02月03日
2016 アカンなー同好会年間表彰 【和え玉部門】 炙り肉祭り和え玉 中華ソバ 伊吹@三村坂上 大将のネ申月豕に勝るとも劣らんうまみっぴぃ*\(^o^)/* #2016アカンな同好会年間表彰 #伊吹 #志村坂上 #煮干 #煮干し #煮干しラーメン #和え…
中華ソバ 伊吹【壱百弐拾】 ー本日限定の「中華ソバ濃い目」+まみさんが作った「鶏チャーシュー」ー 02月02日
訪問日:2017年1月11日(水)本日のランチは、食べログの昨年12月の最終評価で4点以上を記録した全国に5店しかないラーメン店のうちの1店である『中華ソバ 伊吹』で!ちなみに、『中華ソバ 伊吹』以外で、4店以上を記録した店は、『麺屋 一燈』、『中華蕎麦 …
【尻手】いのうえ 01月29日
川崎の尻手にある「いのうえ」にシャッター。10:40着で12人待ち。完全に住宅街の中にも関わらず凄い。 看板には「家庭の味 いのうえ」とある。店主のお母さんが昔ここで小料理屋をやっていたようで、今はラーメン屋として営業している。 特製ラーメン(¥950)…
[80点] 濃厚中華そば+和え玉@中華ソバ 伊吹 01月28日
美味しい! スープが灰色で、濃い出汁。でもちょっと私には塩からかったです。実は言いにくいのですが、間違いかってくらいかなり塩辛かったです(;o;)。 別メニューの和え玉というのは、もう美味しくて100点。 和え玉というのがよく解らず、店員さんに尋ねたが、な…
[99点] 濃厚+和え玉@中華ソバ 伊吹 01月28日
2017/01/27初来店。濃厚のスープ色は本当に凄かった!煮干しが凝縮されたスープは確かに苦味もあったが、他にはないラーメンだと思った。連れの淡麗も一口貰ったが、個人的には淡麗が好き。食べやすかった。感動したのは和え玉。味が付いてて、そのまま食べたが、最…
中華ソバ 伊吹【壱百壱九】 ー【ブログ限定】中濃B+和え玉ー 01月17日
訪問日:2016年12月21日(水)本日のランチは、ニボラーの聖地『中華ソバ 伊吹』で!ここのところ、『神保町 黒須』や『麺屋 さくら井』などの鶏清湯スープの美味しいラーメンを出す新店が誕生して!その系列のラーメンばかり食べていたような気がする。そろそろ、…
伊吹 (Ibuki in Itabashi) 01月13日
中華ソバ 伊吹I finally made it here, to one of Tokyo's top ramen spots.Ibuki is at the top for a reason; they bring the niboshi g…
中華ソバ 伊吹( 東京都板橋区@前野町 ) ー味の付いた替え玉「和え玉」が素敵☆ー 01月11日
数年前、東京へグルメ旅にやって来た時の日記。ここは志村坂駅。駅から下り坂を歩くこと約5分、東京都板橋区前野町にある大人気中華そば店伊吹のランチへ初めてお邪魔したよ。店の前には、開店前でもう10人程の列。並んでいるのは全員男性。男はラーメン好きだなw 近隣に…
2016アカンなー同好会年間表彰【濃厚煮干部門】 中華ソバ中華ソバ 伊吹@志村坂上... 01月09日
2016 アカンなー同好会年間表彰 【濃厚煮干部門】 中華ソバ 中華ソバ 伊吹@志村坂上 最近、濃厚煮干系のラーメンがキツい年頃になってきたんで、煮干のお店に行くと清湯メニューばかり食べとってんけど、久しぶりに食べたむねさめの濃厚煮干は超絶うまみっぴぃ*…
[90点] 当日の昼限定三段仕込みの淡麗+味玉+和え玉@中華ソバ 伊吹 01月07日
煮干スープに加水率低めな中細麺が浸かりデカくて分厚いチャーシュー、ネギ、ノリ、味玉が添えられた1品。 【スープ】九十九里特撰背黒、九十九里白口、八戸青口、しいたけで作ったスープらしくいつもの淡麗系の味ベースにしいたけの出汁が効いたスープでした。和風らーめん…
麺や而今 【濃厚中華ソバ】 01月02日
■来店の経緯等・2016年10月の平日の夕方、3週間ぶり、16回目の訪問。2杯食べたうちの2杯目。・このお店では、木・金の夜営業限定で「中華ソバ 伊吹」リスペクトの煮干ラーメンを提供しており、提供日に訪問。■食べたメニュー・濃厚中華ソバ(800円)(濃厚中…
麺や而今 【にごり中華ソバ】 01月01日
■来店の経緯等・2016年10月の平日の夕方、3週間ぶり、16回目の訪問。2杯食べたうちの1杯目。・このお店では、木・金の夜営業限定で「中華ソバ 伊吹」リスペクトの煮干ラーメンを提供しており、提供日に訪問。■食べたメニュー・にごり中華ソバ(750円)(にご…
マイ★ベストラーメン店2016 01月01日
「マイ★ベストラーメン店2016」は、2016年に訪問して、ブログにアップしたラーメン店の中から、最高に美味しいと思った店を1位ー10位まで勝手に選んだ「2016年のラーメン店 トップ10」。 中華ソバ 伊吹 らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン 麺尊 …
伊吹@志村坂上 12月31日
そろそろ 年の瀬 煮干〆的な 久しぶりのノーマル中華ソバ サラッとしたスープですが 幾重にも煮干の旨味が押し寄せタマラン美味しさ パツッとした麺との相性抜群 ノーマルでも このlevelは流石の煮干王 そして 淡麗中華ソバ クリアな…
[95点] 中華そば 和え玉@中華ソバ 伊吹 12月31日
今のお店の場所はいいとこなんですが、意外に駐車場が不便なんですよね。 大泉学園の頃よりお店に余裕があるのは良いんですけどね。 ちょい前、イチカワと晴と伊吹と伊藤が煮干しを引っ張って今の煮干しブームがあるような気がしてますが、中でも濃厚系と言えば伊吹ですよね…
伊吹@志村坂上 12月30日
年の瀬は煮干しだね 三段仕込みの淡麗中華ソバ これ ヤバイくらい旨いっす クリアなスープからは想像出来ないぐらい 深ーい旨味が 出逢えてとかった ご馳走さまでした…
[95点] 中華ソバ(750円)+味玉+和え玉@中華ソバ 伊吹 12月29日
12月29日(木)11時45分頃訪問。先客外待ち12人へ接続。 この日から年末年始の休みに入り、ご無沙汰していた伊吹さんへ。 営業は30日の午前中までとのことで、年内の食べ納めに行った来ました。 前の方にはお知り合いの麺友さんの姿も。ちょっとご挨拶。 順々…

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