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啜磨専科

住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 :[Y!地図]

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最新記事トップ19

啜磨専科(37)@上大岡(新限定 油そば 室井STYLE 追いスープ付き) 09月14日
新限定をリリース開始した「 啜磨専科 」へ。   ボスの後藤色が強いG麺7ともロ麺ズとも違う限定麺を出す室井スタイルの油そば、気にならないわけがないでしょ!   19:30頃の到着で店内4、後4とかでした。    …
冷やしラーメン鶏塩@G麺7(上大岡) 09月10日
行こう行こうと思い続けて5ー6年・・・横浜に住んでる時に行っときゃよかった。 東京からは2時間はかかるし。ほな横須賀に居るうちにーって事で、車で一時間。 G麺7 めちゃめちゃ地味な外観。かっけー すんごい昔に近くの「啜磨専科 」さんには来た事があ…
成呑み2017.8月♪ (豚そば成 @ 下永谷) 08月29日
人間ドックが無事(多分?)終わった夜に下永谷へ。おつハイボール(≧∀≦)ノお通し的な奴さん。遅れてきたライスラバーは、駆けつけ1杯の豚めしを(笑)ヤキメシも行っとった(笑)豚そばにはニンニクをクラッシュして頂きました。やっぱニンニク、入れんとアカンね…翌日…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
九九七@鶴岡 08月26日
8月20日、「かわにし食堂」さんの後、鶴岡の「九九七」さんを訪問しました。 米沢から一気に北西へ。先月開店したこちらのお店を訪問しました。 店主さんは啜磨専科のオープニングメンバーとの事。私も系列のG麺7と連食したが、ラーメンの捉え方…
自家製麺 啜乱会 新小岩 2017/8/6 08月08日
2016年12月にオープンした 自家製麺 啜乱会(すすらんかい)」に初訪問です。こちらは横浜市上大岡の人気店、 G麺7」や「啜磨専科」の店主・後藤氏プロデュースのお店だそうで。基本メニューがバリエーション豊か。平日ランチタイムサービスもあり。しかし今回気に…
ロ麺ズ(26)@弘明寺(試作 つけスパみたいな冷やし) 08月01日
ロ麺ズかG麺7に行こうか迷っていたので後藤さんにどちらにいるか窺うと 新しい限定の試作の試作があるからロ麺ズで!」ってことで「ロ麺ズ へ。 丁度昼時くらいに行くと、お客さん多数。  試作とは別にせっかくロ麺ズに来たので汁無し…
【20170721】今日のラーメンニュース 07月22日
1. 荘内麺場 九九七@鶴岡市」7/21開店 Facebook 「G麺7」「啜磨専科」で修業してきた山口さんが独立。G麺7から初の独立者との事で、2種類の醤油ラーメンを提供するとの事。気になる一軒です。2.「若武者@二本松」の定休日ブランド ふくのとり…
荘内麺場 九九七@中華そば・魚介中華そば 07月21日
山形県鶴岡市に本日オープンした『荘内麺場 九九七(キュウキュウナナ)』さんにお邪魔してきました! 直前までこれといった情報もなかったものの、神奈川屈指の名店「G麺7」2号店の「啜磨専科」オープニングメンバーで、G麺7系出身となる店主が地元・山形県庄…
啜磨専科(36)@上大岡(限定 冷製羅臼昆布麺と生らっきょうのつけ麺) 07月19日
新限定をリリース開始した「啜磨専科 へ。 先月くらいから後藤さんから「もう少しで啜りの新限定出来るよー」と連絡をいただいていたので楽しみにしていました! 本当はもう少し早く行きたかったのですが、なかなか行く時間が作れずやや遅れてしまい…
啜磨専科@上大岡 07月17日
牛骨つけ麺 牛チャー乗せ すりおろしたカブを添えて+海苔3枚 <950円+クーポン> 2日昼、G麺7の後は、同じく限定メニューを食べに近くの系列店へ。 麺は、自家製の中太縮れ麺でチュルチュル、コシがしっかりあります。 つけ汁は、牛骨と牛…
[89点] 正油つけ麺(並)¥880+クーポン海苔@啜磨専科 07月15日
2017年7月15日 土曜日の11時半 開店直後 この時間であれば待ちであろうと思っていたが、待つことなく入れた。この暑さのせいであろうか。 私自身もこの暑さで完全に夏バテで正直食欲がなくなっている。ラーメンなら食べられるかと思ったが、汁物は無理そうだった…
【567杯目】自家製麺 啜乱会(東京都葛飾区新小岩1-50-12) 06月01日
久々にラーメンのネタです。 『自家製麺 啜乱会』(すすらんかい)は、葛飾区新小岩のニューフェイス。 2016年12月15日開店、横浜市上大岡の人気店『啜磨専科』、『ロ麺ズ』、『G麺7-01』などを展開するG麺7の後藤氏がプロデュースしたお店です。 店…
啜磨専科(35)@上大岡(限定 牛骨つけ麺 牛チャー乗せ すりおろしたカブを添えて) 05月18日
庄太 六浦で新限定を食べた後に向かったのは、こちらも限定リリース中の「啜磨専科 へ。 21:30頃の到着で店内2。  今回の限定はこちら!  前回の限定だったサンマ煮干しラーメンで使用した牛チャーシューが…
啜磨専科(34)@上大岡(限定 サンマ煮干しラーメン 試作 ローストビーフ丼) 04月23日
京都の麺活記事の途中ですが、限定を食べて来たのでこちらを先に。 新限定をリリース中の「啜磨専科 へ。 地元は雨は止んで道路も少し乾いてきていましたが、上大岡付近はめちゃくちゃ大雨! 22:00頃に店に到着、かなり豪雨だったの…
【限定】 啜磨専科@上大岡「サンマ煮干しラーメン 牛チャーのせ」始まりました! 04月17日
啜磨専科@上大岡では、4月7日(金)から新たな期間限定メニュー「サンマ煮干しラーメン 牛チャーのせ」が始まっています。クオリティの高さに定評のある、室井店長の新作です。サンマ煮干しラーメン 牛チャーのせ(850円)今作のメイン素材は、親方からの指定でサンマ…
[95点] ザしおつけ麺(並)¥910+クーポン海苔@啜磨専科 04月01日
2017年4月1日 土曜日の11時半 開店前に到着 具沢山なつけ麺である。ラーメンWalkerのクーポンで追加してもらった海苔が4枚、ほうれん草、三つ葉、極太のシナチク。スープの中には鶏のハムが一枚とゴロゴロとした塊りのチャーシューが4つ。これがトロトロで…
自家製麺 啜乱会(3)@新小岩 03月29日
先日のこと、G麺7プロデュースの「 自家製麺 啜乱会 」へ。   前日の夜遅くに啜磨専科に行ったところ、後藤さんが店に立っていて明日の予定を伺ったところ啜乱会に行くとのことで私もご一緒させていただきました。     店に到着…
啜磨専科@上大岡 「正油細つけ麺H」「正油細つけ麺F」他 03月26日
このところブログの更新が滞りがちですが、ちゃんと生きています。元気です。正油細つけ麺H(並)(880円)3月中旬、レギュラーメニューを復習。「H」はご存知「浜虎風」の「H」。浜虎の「醤そば」テイストで、動物系清湯をベースにおそらくXO醤使用のカエシ+ニンニ…

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併せて話題のラーメン店

  1. ラーメン G麺7
  2. ロ麺ズ
  3. 豚そば 成
  4. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  5. 宗家一条流がんこ 八代目直系 町屋店
  6. 元祖一条流がんこ 西早稲田店
  7. 大勝軒(浅草橋)
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  10. 永福町大勝軒
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  13. らぁ麺 やまぐち
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  15. 中華麺店 喜楽
  16. 金色不如帰
  17. らー麺 楓
  18. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
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  22. 多賀野
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  24. 肉煮干し中華そば さいころ
  25. 春木屋 荻窪本店
  26. ラーメン愉悦処 似星
  27. 自家製中華そば としおか
  28. 創新麺庵 生粋
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  31. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  32. 食堂七彩
  33. 麺屋 さくら井
  34. 味噌麺処 花道
  35. Homemade Ramen 麦苗
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  37. 家系総本山 吉村家
  38. ぜんや
  39. 愚直
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  41. 所沢大勝軒
  42. 麺家 うえだ
  43. 麺や 福一
  44. 麺やBar 渦
  45. 千葉房総 麺のマルタイ
  46. 麺創房 さくら
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  49. 麺処 けんじ(閉店)
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  51. 麺処 篠はら
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  53. 担々麺 ほおずき
  54. 麺処 にそう
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  59. 旭川らあめん うえだ
  60. らあめん 広
  61. サッポロラーメン 大島
  62. らーめん えんや
  63. 中華そば 維新商店
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  65. 中華そば 㐂九八 -garage-
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  70. 麺処 秋もと
  71. 大勝軒 淵野辺店
  72. 黄金の塩らぁ麺 Due Italian -ramen-do-
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  74. オランダ軒
  75. 大勝軒 東岩槻店
  76. 中華そば べんてん
  77. 麺屋 KABOちゃん
  78. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 横浜
  79. 自家製麺 織恩
  80. Japanese Soba Noodles 蔦
  81. Bee Hive(閉店)
  82. 麺処 びぎ屋
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  95. 越後つけ麺 維新 大井町店
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  115. ソラノイロ NIPPON
  116. 東京の中華そば ちよがみ
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  119. 饗 くろ㐂
  120. 牛骨らぁ麺 マタドール
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  123. 麺や 金時
  124. 麺屋 庄太 六浦店
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