ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺や 柴崎亭

住所:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1 :[Y!地図]

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[98点] 塩そば 600円@麺処 清水 10月16日
今回の遠征、お目当てはこちらでした。 柴崎亭出身の店主がオープンさせたこちら。 昨年のオープンから情報だけは聞いていて ずっと行きたいと思っておりました。 今回やっと遠征の機会を見つけて訪問です。 「塩そば」 煮干しラインも食べたかったのですが塩か…
[88点] 濃い煮干しラーメン850円@柴崎亭 10月09日
濃い煮干し、とろとろとろみが有り、中華丼などの餡掛けのとろみ具合、煮干しのダシが濃く、適度な苦味もあるけど脂っこさは無い、すっきりして飲める。細麺を持ち上げると餡が絡んでくる、チャーシューは脂身の少ない肉々しいタイプで美味しい、玉子はゆで玉子。限定でのアプ…
柴崎亭@つつじヶ丘 / 鴨ブラック中華そば 10月05日
柴崎亭鴨ブラック中華そば[訪問日]2017年10月3日(火)[評価]★★★★☆…
[95点] 醤油ブラックラーメン@柴崎亭 10月01日
実食:10月1日21時 待ちなし 2度目の訪問です。珍しく細麺、醤油。 実は醤油ラーメンも好きです。 麺は小麦香る細打ち うまっ!! チャーシューは薄切りですがうまっ!! スープは濃い黄金色。うまっ! あっと言う間に完食です。種類が豊富なので次回は何にしよ…
[87点] 鶏油ブラック中華そば@柴崎亭 10月01日
<オープニングは大音量ハードロックで気合入れ!> つつじヶ丘駅近くの踏切遮断機、駆け抜ける特急、それらに負けない熱いロックの大音量とともに、店は開店する。すごいねー、こんなオープニングとは知らなんだ。当然一巡目に入り込めず、しばし店外で立ちながら順番を待ち…
[ラーメン][東京都調布市]【今週のラーメン2991】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鶏油ブラック中華そば 10月01日
<オープニングは大音量ハードロックで気合入れ!> つつじヶ丘駅近くの踏切遮断機、駆け抜ける特急、それらに負けない熱いロックの大音量とともに、店は開店する。すごいねー、こんなオープニングとは知らなんだ。当然一巡目に入り込めず、しばし店外で立ちながら順番を待…
つつじヶ丘 柴崎亭 09月30日
今回の訪問は、つつじヶ丘の超有名店“ 柴崎亭 ”。全国レベルの有名店ですが、今までなかなか機会がなく今回が待望の初訪問   京王線つつじヶ丘駅より徒歩1分。7月18日(火)の13:05に到着。先客6名、後客続々。さすがの人気ぶり 暑さのせいかあ…
[70点] 秋茸なつけそば@柴崎亭 09月29日
ドロドロのスープというよりソースでキノコの香りもします。 平打ちの太麺は乾くと麺同士がくっついてしまいとても食べにくい。 松茸、牡蠣、さんまなど豪華な具材が並ぶが一体感がないと感じた。 単体ではそれぞれ美味しいが完成度が低いかな。…
[95点] 鴨中華そば@柴崎亭 09月28日
<ツイッターをツイ見てしまったから気もそぞろー> ちょっと先日のことー。ついSNSに手を出してしまう。休日の午前中から手持ちぶたさだとそうなってしまう。面白いこともなく静かに過ごすのが休日の本望なのに、なぜ真逆のことをしてしまうのだろうか・・・・我、未熟な…
[ラーメン][東京都調布市]【今週のラーメン2989】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鴨中華そば 09月28日
<ツイッターをツイ見てしまったから気もそぞろー> ちょっと先日のこと……。ついSNSに手を出してしまう。休日の午前中から手持ちぶたさだとそうなってしまう。面白いこともなく静かに過ごすのが休日の本望なのに、なぜ真逆のことをしてしまうのだろうか・・・・我、未…
柴崎亭@つつじヶ丘 / 鶏油ブラック中華そば 09月27日
柴崎亭鶏油ブラック中華そば[訪問日]2017年9月26日(火)[評価]★★★★★…
[89点] 焼豚中華そば@柴崎亭 09月25日
9/25(月)13:00頃 再訪。近くのコインパに車を停めて店舗へ。並び2名に接続、5分程で券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 塩煮干しそばとかなり迷いましたが、コチラのメニューを・・・ 5分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・琥珀色の…
[99点] 豚、ネギ、生姜大蒜、塩、中太平打ち麺1000円@柴崎亭 09月24日
いやー素晴らしいです、毎回感動をいただける。 豚すっきりスープ、表麺オイリー、やっぱりスープが美味しい、豚の旨味、徐々に溶け出す生姜とニンニク、序盤から最後まで飽きずにいけました、そしてチャーシューが格別に美味しい、限定特別使用、淵がやや紅めだから焼き豚か…
夏の終わりはHENTAIコラボ【乙女座、麺活2017】(柴崎亭×佳蕎庵×㐂九八ーgarageー) 09月21日
さて、今日のブログは今年でこれが3回目。毎年8月の末の恒例になってきたコラボラーメンイベントに行ってきましたー(*´▽`*)それがこちらー\(^o^)/夏の終わりはHENTAIコラボ!柴崎亭×佳蕎庵×㐂九八ーgarageー 乙女座コラボラーメンイベント@柴…
柴崎亭@つつじヶ丘 / 中華そば 09月20日
柴崎亭中華そば[訪問日]2017年9月18日(月)[評価]★★★★★…
つつじヶ丘駅 柴崎亭 09月19日
中華そば (並) 500円…
[90点] ワンタン中華そば@柴崎亭 09月18日
台風一過の真夏日。12時訪店。すでに12ー3人待ちです。30分弱待ち入店。以前は限定麺にしてしまったので今回はシンプルな中華そば。にワンタンを加えたワンタン麺に。こちらは中華そばなど500円というリーズナブルなお店です。 数分して着丼。スープはサッパリ無化…
[83点] 鴨中華そば 500円@柴崎亭 09月18日
2017年9月2日、土曜日 らぁめん小池から自転車で甲州街道を西へ20分、続いて京王線の名店、柴崎亭へ。 写真では器がやけに大きく見えるが、これは多分麺が極細なため。普通の大きさです。 啜ってみると、深みのある鴨の風味。 鴨独特の甘みがありますがしつこい感…
[90点] 純鴨そば@柴崎亭 09月17日
つつじヶ丘「柴崎亭」にて純鴨そば!本来コクであったり深みとなる旨味な部分を余分と感じてしまうくらい、シンプルな味わいを純粋に味わえるいっぱい!噛む程にいつもと違う噛み応えの高い麺が口の中で旨味を放つ!…
[84点] 中華そば(特大)¥700@柴崎亭 09月12日
端麗なビジュアル。 エッジは立ってないもののしっかりとした輪郭のカエシ、魚介系の旨みが口の中で広がり、コクが余韻として残るスープ。 麺はややざらつき気味の舌触り、しなやかでぱつんとした歯切れも良く、スープとの相性もばっちりです。 …ただ、特大にしたため、ひ…
[93点] 塩煮干そば650円、鴨中華そば500円@柴崎亭 09月10日
久しぶりの柴崎亭 塩煮干そば650円 やっぱり美味しいー塩煮干は健在、コクありのニボ感、レギュラーの細麺。 鴨中華そば500円 500円というのが凄すぎる、こちらはさらに極細麺、飲み易いです。 隣の方が食べていたまぐろ丼も美味しそうだったなぁー笑…
[95点] 醤油煮干そば@柴崎亭 09月02日
つつじヶ丘「柴崎亭」にて醤油煮干そば! レギュラーが全て食べられるタイミングで久しぶりの訪問でしたので色々迷いながら原点回帰でこちら! キレのある醤油の旨味と煮干がジワリと!中細の麺が歯応えあって上手いし醤油との相性抜群! 幸せないっぱいでした!…
「麺屋 坂本01」@王子神谷 08月31日
またしても雨・・・ほんとに今年は蒸し暑いだけで太陽がギラギラ の夏がなかったな・・・ 子どもたちがかわいそう なわけで、雨の中 向かったのは 「麺屋 坂本01」 4月にオープンしてまだ4か月なのに 先日 八咫烏 とコラボして大盛況だったらしい メニューは…
[96点] 中華そば(500円)@柴崎亭 08月29日
714麺 ★★★★★ 「柴崎亭」 京王線つつじヶ丘駅北口から、調布方面へ線路沿いに徒歩1分。 休日の19時、2名で訪問。 ガラス張りなので外から中が丸見え。 外待ち1名に接続→数分で入店。 お店は横一直線のカウンター... 続きを見る …
[98点] 冷やし塩煮干しそば@柴崎亭 08月24日
柴崎亭にて冷やし塩煮干しそばを頂きました。 暑い季節はやっぱりこれですね。 冷水で締められた麺はコシが強く、かみ応えがあります。 あたたかい塩煮干しでもおいしいスープは、冷たくしてもおいしいです。 私の周りに冷やし中華しか無かった時代に「冷たいラーメンがあ…
[78点] 中華そば(特大)¥700@柴崎亭 08月22日
暑ーい昼時に訪問したせいか? 客待ちゼロ接続無しでヨッシャー? 券売機に、特大で麺を残したら500円頂きます。 との張り紙が目に入り即特大のボタンを押す。 間も無く出て来たラーメン、 それは美しいの一言! 見た目優先の為か、麺の湯切りが甘くて 全体に味が薄…
わんたん中華そば at 柴崎亭念願の初訪問 色々迷いましたが、『わんたん中華そば』て。... 08月14日
わんたん中華そば at 柴崎亭 念願の初訪問❣️ 色々迷いましたが、『わんたん中華そば』て。見ただけで美味しいのが分かります…
[88点] 純豚そば油なし、特製おかず味噌丼1000円@柴崎亭 08月13日
純豚そば油なし 「精進料理で攻めてみました」とのこと。超スッキリ塩ラーメン、ベースは何なのか分からなかったですが、豚、豚本来の味らしい、豚骨のこってりイメージ概念が強くなってしまったのかもしれません。 上にはごぼうのささがきのみ、逆に油を入れて一般的にする…
[93点] 塩煮干しそば@柴崎亭 08月08日
2016,7,7 七夕とは気付かずにラーメンを食べに……(笑) 午後開店30分前に並びを確認したところ無しだったのでふらふらー 5分前で前客2人で開店時合計5人だったかな? 現在までで4回訪問してますがホントにつつじヶ丘に住んじゃおうかってくらいこちらのお…
柴崎亭 その2 08月08日
   今回は南魚沼の清水さんの店主さんご出身のつつじヶ丘・柴崎亭さんに再訪です^^   早速入店。   まずは食券購入…なのですが、お目当てにしていた限定が既に売り…

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