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九州とんこつ 一基

住所:東京都大田区西蒲田7-67-11 :[Y!地図]

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  1. 蒲田駅
    1. JR京浜東北線
    2. 東急池上線
    3. 東急多摩川線
生協の宅配パルシステム

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[75点] 一基らーめん@一基 02月27日
東京を代表するスラム街・蒲田の中心地バーボンロード。昼間は閑散として歩きやすく、店頭への到達は容易だ。動きの良い男性のワンオペレーション。 豚頭を中心に、店内で圧力寸胴を使い炊上げた白湯豚骨は、油分が控えめながら、タフな口当たりとソリッドな旨味の重厚さが存…

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