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自家製麺 SHIN

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8 :[Y!地図]

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[100点] (限定)アゴ冷やし麺@自家製麺SHIN 08月16日
生憎の小雨の中、訪れると既に行列が… なんとか限定メニューに滑り込み出来ました。 --------------------------------------三c⌒っ.ω.)っ シューッ popには去年よりも更に良い焼きアゴ、アゴ煮干を使用とのこと。 出…
このネギチャー最高に美味しかったです。@自家製麺 Shin(反町) 08月15日
先日レポートした 「ピンクビシソワーズ」 をいただいた反町の自家製麺 Shinさん。 とっても良いことがありましたので追加のご報告です。この時ビールを飲みましたが「サービスね」と、こそっといただいたのがコレ。 小皿にいただいたのはネギチャーシュー。 コレ…
[80点] 揚げチキンめん@自家製麺SHIN 08月14日
初来店。初めての方のお勧めは今回食したメニューだったので早速注文。 出来上がり。見た目はインパクトがありますね。スープも柚子がアクセントになってて魚介の風味ががいい。 ライスも注文したが、すこし食べ過ぎた。 個人的には、もう少しチキンの味が濃くてもいいかな…
170813 SHIN(反町)/アゴ冷やし麺(かなりうすめ)@愛を感じる本日の反町変態クラブ(笑) 08月13日
アゴ冷やし麺(かなりうすめ)@自家製麺 SHIN 新 2017年08月13日(日)12:19 続きを読む…
[95点] [限定]アゴ冷し麺肉増し(1100円)@自家製麺SHIN 08月12日
2017年8月12日(土) 10時55分着(開店35分前) 待ち7名、後客15名 帰省前に訪問。開店待ちが7名。 店内の券売機で[限定]アゴ冷し麺肉増し(1100円)を購入し着席。普通は950円。 待つこと20分で着丼。 店頭の情報だと、 具材はロース…
らーめん ShiNaChiKu亭@反町 / 醤油らーめん 08月12日
らーめん ShiNaChiKu亭醤油らーめん[訪問日]2017年8月10日(木)[評価]★★★★☆…
自家製麺 SHIN(新)@反町 08月08日
この日曜は、夏前半のSHINの限定が終わる日。いつも駆け込みでセーフ、というわけにもいかず食べそびれることも多々ある昨今。 何はともあれまずはビール SHINの場合は店舗は狭く、スタッフも店主含め僅少なので生ビールサーバーなんて置けるはずもない。おまけに、…
[100点] 【期間限定】PINKビシソワーズ@自家製麺SHIN 08月07日
【訪問日:8月3日】 前日に続き、曇天日和な連休最終日。 比較的スムーズだった1号線を経て、本日は此方へやって来ました。 昼只中につき店内待ちスタートでしたが、程無く入れ替わり時を迎え着席。 目当の表題メニューに向け、今か今かと備えます(笑) そして、…
[95点] 「限定」PINKビシソワーズ@自家製麺SHIN 08月06日
8/6 13:00。 二泊三日の子供のキャンプ引率から帰って、駄目元で限定狙いで行ったらありました。 ビジュアル系ラーメンと謳っているように派手。食べる前からワクワクさせてくれます。 ジャガイモのポタにあさり出汁がしっかり。ブラックペッパーが効果的にいい役…
自家製麺 Shin(反町) 08月04日
またまたやって来ました!意欲的な限定のラーメンを次々と繰り出してくれるおかげで、なかなかノーマルのラーメンをいただくチャンスが無いという大人気の自家製麺 Shinさんに訪問です。 今回の限定は「ピンクビシソワーズ」何じゃそりゃ?!ってくらいの…
[72点] いりこ細つけめん ¥800@自家製麺SHIN 08月03日
⬛立地 東神奈川駅から徒歩10分くらい。反町の方が近いですよね…… ⬛店構え 若いご主人一人でのオペレーションで、回転は遅いです。あと揚げチキンのせいで、店を出る頃には全身が揚げ油臭(苦笑) ⬛訪問時の状況 平日の1930頃に訪問 先客5人、後客3人 待た…
[94点] 【限定】PINKビシソワーズ 950円@自家製麺SHIN 08月03日
変な冷やし限定キターーーーー!! こちらの夏メニューは例年トマトとアゴ。 その平穏を破るかのように変なメニュー来ました!(笑) 「PINKビシソワーズ」 すごいビジュアル!芸術的です!8月6日までの提供とのこと。短いー!! 【スープ】 自家製のビシソワーズ…
[85点] PINK ビシソワーズ@自家製麺SHIN 08月02日
かれこれ4ヶ月ぶり。前回はJr.の牡蠣。最近は焼直しの限定が続いていたのでご無沙汰。 前日の土曜日に偵察したところ、開店50分前で10人の並びだったので、70分前に訪問。PP奪取。 定刻開店。首題のメニューをビールとともに。いつもなら味玉をいただくが、この…
自家製麺SHIN@反町 新作「PINKビシソワーズ」 07月31日
自家製麺SHIN 2013年4月にオープンしたこだわりのラーメン屋さん。 無化調&手作りを徹底的に貫いています。 創作色の強い限定メニューも人気なのですが、 何やら今回は妙な新作が登場。 7/26(水)ー8/6(日)の期間限定商品。 ジャガイモの冷製ポタ…
[95点] 「限定」PINKビシソワーズ@自家製麺SHIN 07月30日
今日はコチラの限定を食べにブーんと訪問。開店15分前で12人待ち。先頭は麺友さんでしたね。 しばらく待ちましたが、お母さんに挨拶して着席します! 素晴らしいビジュアルですねー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ お母さんが「よーく混ぜて、キレイなピン…
[88点] 限定 いりこ細つけ麺@自家製麺SHIN 07月28日
昨夜はPINKが売り切れていたので、コチラにしました! つけ汁は、いりこの出汁が効いた醤油味。 麺は、自家製ストレート細麺。 具は汁内に、ネギ・ミツバ。麺上に、低温調理チャーシュー・穂先メンマ・麩。 出汁がしっかり出ていて美味しいですねー☆*:.。. …
[89点] 【限定】いりこ細つけ麺 800円@自家製麺SHIN 07月25日
つなぎ限定とのことですが・・・ この店のお家芸、限定と限定のつなぎ限定。 もはやずっと限定をやってる形じゃないか(笑) もちろんつなぎとはいえクオリティは高い! 「いりこ細つけ麺」 この店に通い慣れた方ならピンとくるメニュー名。 あの大ヒットメニュー・アゴ…
自家製麺SHIN 反町 2017/7/16 07月21日
吉野町を後にしお次は反町の気になっていたお店、 2013年にオープンした「自家製麺SHIN」に念願の初訪問です。 メニューなど(クリックで拡大) 入り口左手に券売機。 入店するととてもアットホームな雰囲気で、 お客さん達は楽しくおしゃべりしながら食べてい…
[100点] 【期間限定】冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月17日
【訪問日:7月12日】 普段なら、フラワー緑道を経てーの流れですが この暑さに耐え切れず、東白楽より電車移動…。 また、狙っていた此方では、昼前にしては珍しい空きっぷりと 余波が、人の出足にも影響が出ている模様。 そんなイレギュラーの中、店主さんから新作…
[92点] 限定「冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月16日
きょうがこちらのメニュー最終日ということで、チャリっと訪問。 営業30分前に到着するとまだ1名。間に合いましたね! 営業開始で、お母さんに挨拶して上記メニューの食券を購入して着席します。 麺は、自家製ストレート細麺。 タレは、トマトベースのさっぱりタイプ。…
[90点] (限定)冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月16日
ずっと気になっていたこのメニュー。 なんとか最終日に間に合いました。 ヽ(*´∀`*)ノ ここのお店らしい、美しいビジュアル。 ガラスの器がとても涼しげです。 冷水で〆られた麺はコシがあり喉越しも滑らか。 鰹出汁にトマトジュレはサッパリと酸味が効いていてピ…
[87点] 旨辛ラーメン(850円)+ローストポーク丼(300円)@自家製麺SHIN 07月14日
2017年7月14日(金) 18時50分着 先客5名、後客7名 暑いので辛いのを食べて汗をかきたいと思い久しぶりに訪問。 店内の券売機で旨辛ラーメン(850円)を購入し、現金でローストポーク丼(300円)をお願いしました。 待つこと7分で着丼。 具材は…
[95点] 「限定」冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月14日
7/13 11:30。 奇跡の開店前5人待ち。今週で終わってしまう限定を食べるしかなない! この限定は初食です。昨年リリースしてクオリティが高く味を変えずに今年も出しているみたいで期待大です。 トマトが濃厚。ガスパチョ風だそうです。 中細麺のかたさ…
[92点] 旨辛ラーメン中辛@自家製麺SHIN 07月12日
辛かった。美味かった。 本当にちょうどいい辛さ。 スープは独特だけど香りがいい。 具に筍と麩が入っているのは初めて見た。 女性店主のおばちゃんが明るくて感じがいい。 午後も頑張ってね!なんて言われたらまた来たくなってしまう。 お隣の人が食べてた唐揚げが…
[90点] 味玉らーめん(850円)@自家製麺SHIN 07月11日
699麺 ★★★★★ 「自家製麺 SHIN」 反町のラーメン激戦区にある名店。 何せ同じ通りに9店舗もラーメン店があるというのだから忙しない。 平日のお昼に訪問。 店内は縦長のレイアウト。 入って左手に券売機があります。 座席は奥に4つ... 続きを見…
[85点] 塩味特らーめん 1100円@ShiNaChiKu亭 07月11日
反町エリアの根強い人気店。 最近では新興勢力が目立つ反町エリアですが この店は地に根付いた人気を誇る定番店。 ピークタイムは行列当たり前の人気を 長年維持している有力店です。 地元民は案外と灯台下暗しで見逃してしまうのですが この店の美味しさは再注目して…
[97点] 【限定】冷やしトマト麺 850円@自家製麺SHIN 06月29日
うーし!この店のトマトが無事に今年も! 今や反町は行列当たり前の超激戦区。 週末となれば周辺のラーメン店はどこも行列。 地元民としてはあまり混まないでほしいのが本音ですが 各店舗繁盛しているのは嬉しいことですね。 「冷やしトマト麺」 これを「...…
[90点] 揚げチキン麺 + チキンキーマカリーライス@自家製麺SHIN 06月19日
2017/06/16 14時到着、カウンター空き3席。 本日は商用あり横浜へ。 ずーっとずっとBMだったココにしてみる。 無論初訪。 貼り紙で初めての人オススメって書いてあった表題メニューを。ちなみに限定のキーマカレーもポチりと。 わりと待つ。時間は…
自家製麺 SHIN(新)@反町 06月18日
懐かしさに釣られて再びSHINへ。というのは二日間限定で、とあるレギュラーメニューが久々に復活するとTwitterに告知が出ていたのだ。ということで、SHINのレギュラーメニューを見直すシリーズ第二弾(と勝手に命名 笑)。 限定の陰で休止するレギュラー S…
自家製麺 SHIN(新)@反町 06月17日
このところ更に人気が上昇し、横浜を代表する著名な店となってしまったSHINはハードルが高く、なかなか訪店出来ないでいる。 まずは冷え冷えの缶ビール SHINの店主が間断なく開発を続けるラーメン/つけ麺の評判は頗る良好で、年間スケジュールに沿って限定で提供す…

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